Ako pripraviť džem z ranetky?

Ranetka jam sa dá pripraviť inakspôsoby. U každého z nich sa táto pochúťka javí ako veľmi chutná a obzvlášť obľúbená pre deti. Dnes vám predstavíme postupnú metódu, ako doma vyrobiť voňavý jablkový dezert.

Ako uvariť džem z ranetki

Nevyhnutné zložky:

• granulovaný cukor - 1,3 kg;
• ranetki zrelá žltá - 1,1 kg;
• vyčistená pitná voda - 600 ml.

Vlastnosti výberu jabĺk

Ranetka džem je chutný, ak pretaký dezert používa iba zrelé a sladké žlté ovocie. Je vhodné, aby ste si takýto výrobok nekúpili v obchode, ale aby ste ho zbierali vo vlastnej záhrade. Napokon, osobne pestované ovocie je omnoho chutnejšie a zdravšie. Pri výbere hlavnej zložky by ste mali venovať osobitnú pozornosť jej tuhosti. Naozaj, z drobivejších a mäkších výrobkov nezískate veľmi chutný džem. Preto je pre tento dezert lepšie brať elastické a celé jablká. Mimochodom, takéto ovocie je kvôli svojej veľkej sladkosti veľmi často červivé. Ak sa rozhodnete uviaznuť na plátkoch, červiu dieru môžete rezať nožom. Inak by sa poškodené jablká nemali brať.

Spracovanie výrobkov

V tomto recepte sme sa rozhodli vám to povedaťako urobiť sekaný jablkový dezert. Na prípravu celého ovocia bude skutočne potrebovať oveľa viac času. Zozbierané alebo zakúpené jablká sa musia dôkladne umyť a narezať na niekoľko plátkov, pričom sa musí odobrať celá škatuľka na osivo. Ošúpanie ovocia z kôry to nestojí za to, pretože dáva džemu osobitnú chuť a bohatosť.

Príprava výrobku na tepelné spracovanie

Po nakrájaní všetkého ovocia ichopláchnite znovu v studenej vode (pomocou cedidla). Potom musíte všetko presunúť do smaltovanej nádrže, naliať cukor a dobre premiešať veľkou lyžičkou. V tejto polohe by sa zložky mali nechať niekoľko hodín, aby ovocie dalo šťavu a sladký produkt sa čiastočne rozpustil.

Tepelné spracovanie

Ranetka jam sa pripravuje v troch fázach.Najskôr do cukrového ovocia pridajte trochu vody. Potom by ste mali smaltovanú nádrž položiť na plynový sporák pri malom ohni. Dezert by sa mal variť a variť 6 minút. Potom musí byť oheň uhasený, pokrmy zakryte novinami a nechajte ich pri izbovej teplote po dobu 5-7 hodín. Počas tejto doby by sa mal budúci dezert ochladiť a ovocie čiastočne absorbuje sirup. Tento postup je potrebné opakovať ešte dvakrát. Po poslednom varení by ste mali vytvoriť tmavý džem s úplne premočenými a uvarenými zložkami.

Posledná etapa prípravy

Zachovať džem z ranetky nadlhé zimy, sterilizujte niekoľko pohárov a viečok a rozdeľte cez ne všetok horúci dezert. Teraz musíte zvinúť viečka, zakryť poháre hrubou uterákom a otočiť hore nohami. Aby sladkosť vychladla, je vhodné nechať ju v tejto polohe presne jeden deň. Po 24 hodinách by mal byť hotový džem vložený do chladničky, na podlahu alebo do pivnice.