Ako uvariť banánový džem v pomalom hrnci?

Určite málo ľudí sa pokúsilo vyrobiť banánjam. Koniec koncov, toto ovocie sa zvyčajne konzumuje surové alebo sa pridáva do náplne rôznych koláčov. Malo by sa však poznamenať, že pri domácom varení sa takýto sladký výrobok javí tak chutný, že ho možno ľahko servírovať na stôl ako výdatný a originálny dezert. Ak chcete presne pochopiť, ako sa banánový džem pripravuje, predstavte si spôsob jeho podrobnejšieho vytvorenia.

Ako uvariť banánový džem pomalým sporákom

Nevyhnutné zložky:

• granulovaný cukor - 1,4 kg;
• mäkké zrelé banány - 4 kg;
• kyselina citrónová - 1 plná lyžička dezertov;
• obyčajná pitná voda - 2 fazety.

Funkcie výberu ovocia

Premýšľať, ako urobiť banánový džem,musíte začať kupovať 4 kg čerstvého ovocia. Pri kúpe takejto prísady by ste mali určite venovať pozornosť jej šupke. Mala by byť úplne žltá, bez vážneho poškodenia a zahĺbenia. Ak si kúpite nezrelé ovocie so zelenkavou šupkou pre taký dezert, potom sa ukáže, že menej chutné a sladké. Preto je nesmierne dôležité zvoliť ten správny produkt.

Spracovanie ovocia

Skôr ako začnete s banánovým džemom,Každé kúpené ovocie je potrebné starostlivo spracovať. Za týmto účelom by sa mali dobre umyť pod prúdom teplej vody, vysušiť uterákom alebo papierovou utierkou a potom stonku rezať ostrým nožom a úplne odlupovať. Aby sa zabránilo sčerneniu plodov, mali by byť okamžite nasekané. To sa dá urobiť pomocou hrubého strúhadla alebo noža. Takýto produkt sa tiež ľahko zmení na ovsenú kašu, ak ju rukami rozbijete na malé kúsky a potom ju rozdrvíte veľkou lyžičkou.

Príprava sirupu

Ak sa banánový džem nezaobíde bez použitiacukrový sirup, to je pravdepodobnosť, že počas tepelného spracovania bude horieť a prilepí sa na povrch misky. Preto je veľmi dôležité pripraviť sladkú tekutinu vopred. Aby ste to dosiahli, nalejte trochu viac obyčajnej vody do kapacity viacvrstvového reaktora a potom k nej pridajte kyselinu citrónovú, granulovaný cukor a pri dôkladnom premiešaní rozpustite všetky uvoľnené prísady v chladiacom režime.

Tepelné spracovanie

Banánový džem v pomalom hrnci sa varí celkomiba 50-60 minút. Za týmto účelom pridajte aromatický ovocný kaše do cukrového sirupu, všetko dôkladne premiešajte veľkou lyžicou a potom zapnite režim pilaf alebo pohánka. S týmto programom sa voda veľmi rýchlo vyparuje a dostanete pomerne hustý džem. Ak uprednostňujete použitie tekutejšieho sladkého produktu vy alebo vaši blízki, odporúča sa súčasne nastaviť režim rýchleho ochladzovania.

Posledná etapa prípravy

Po zrelej banánovej jam budeúplne pripravený, musí byť umiestnený v malých sterilizovaných bankách a potom zvinutý vekom. Naplnené misky sa musia otočiť hore nohami, zakryť prikrývkou alebo froté uterákom a nechať jeden deň vychladnúť. Po uplynutí stanoveného času by mal byť sladký výrobok premiestnený do chladničky alebo pivnice.