Campari je karmínový červený likér,varené na báze ovocia a rôznych aromatických bylín. Vzhľadom na pikantnú horkú chuť ju možno s najväčšou pravdepodobnosťou pripísať „horkým“, ktoré majú spravidla veľmi silnú arómu. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa často používajú na výrobu všetkých druhov koktailov. Špecialisti tvrdia, že na takéto nápoje existujú stovky rôznych receptov. Akýkoľvek koktail s Campari je vynikajúci aperitív. Navyše ich príprava nie je vôbec ťažká.
Prvý koktail s Campari bol vytvorený v roku 2006šesťdesiate roky 19. storočia. Vynašiel ho samotný Gaspar Kampari, zakladateľ slávneho horkého likéru. Túžil po nejakom zriedení kyslého nápoja, rozhodol sa ho zmiešať so sladkým vermutom. Výsledkom bol voňavý produkt, ktorý barman pomenoval „Milano-Torino“. Existuje veľmi rozumné vysvetlenie. Koniec koncov, hlavná zložka nápoja (Campari bitter) je z Milána a červený vermút z Turína. Neskôr sa však tento koktail s „Campari“ začal nazývať inak. Stalo sa to počas prvej svetovej vojny, keď americké jednotky poskytovali talianskej armáde neoceniteľnú pomoc. Miestni vojaci veľkoryso zaobchádzali so spojencami v baroch a oslavovali víťazstvo. Podľa legendy to bolo to, čo prinútilo Gaspara Kampariho dať svojmu nápoju nové meno. Vďačný za pomoc svojej krajine zavolal americký kokteil. Podľa receptu sú potrebné nasledujúce prísady: 30 mililitrov likéru Campari a červeného vermútu (napríklad Cinzano Rosso), ako aj trochu sódy (podľa chuti).
Nápojová technológia:
Na takýto nápoj sa zvyčajne používajú staré okuliare. Pre dekoráciu na vrchole môžete umiestniť malú kučeru citrónovej kôry.
Na základe „Americano“ bol vytvorený ďalšíPopulárny kokteil s Campari. Jeho vynálezcom je francúzsky generál Pascal-Olivier gróf Negroni. Rovnako ako pravý korsický preferoval silnejšie nápoje. Podľa už známeho receptu gróf nahradil iba sódu ginom. A tak, aby bol jeho nápoj odlišný od ostatných, požiadal o ozdobu pohára s tenkým plátkom pomaranča. V tejto podobe bol koktail pomenovaný po ňom. Na varenie doma budete potrebovať: 1/3 ginu, likér Campari a sladký vermút.
Spôsob varenia:
Taký koktail je celkom originálnyhorká chuť. V ňom je tekutosť likéru ideálne kombinovaná s borievkovou sviežosťou ginu a príjemnou sladkosťou vermutu. Tento nápoj má veľmi dobrý relaxačný účinok. Preto je lepšie piť to pred jedlom, ale v predvečer zábavnej párty.
Dnes v takmer akomkoľvek domácom bareMiešané nápoje si môžete objednať na základe slávneho likéru Campari. Koktaily, recepty a spôsoby varenia pre mnoho z nich sú na oficiálnom zozname Medzinárodnej asociácie barmanov. Vezmite si napríklad nápoj s neobvyklým názvom „Catch Me“. Na jeho prípravu sú potrebné tieto zložky: 70 ml ružového vermútu, 30 ml likéru Campari, 60 ml čerešňového sirupu, 30 ml limetovej šťavy, 5 kociek ľadu, 60 ml tonika a plátok vápna.
Nápoj sa pripravuje nasledovne:
Príprava takéhoto nápoja netrvá dlhšie ako dve minúty. Výsledkom je jednoducho úžasný produkt s nádhernou ovocnou vôňou.
Medzi nápojmi, ktoré súvisia s príbehmi Talianska,osobitná pozornosť by sa mala venovať koktailu Campari Orange. Nazýva sa aj Garibaldi. Voňavý nápoj dostal meno slávneho veliteľa Giuseppe Garibaldiho, ktorý v 19. storočí viedol vojnu za oslobodenie Talianov. Horkosť kokteilu hovorí o utrpení ľudí a jeho farba je jasne červená ako bunda veľkého vodcu, ktorú počas bitky neustále nosil. Tento nápoj sa dá ľahko pripraviť doma s nasledujúcimi základnými zložkami: 150 mililitrov pomarančovej šťavy, 50 mililitrov likéru Campari, 200 gramov kociek ľadu a 1 kôra pomaranča (alebo citrónu).
Na prácu potrebujete vysoký pohár vysokej lopty. Niektorí barmani však radšej používajú „starú módu“. Ďalej je potrebné:
Originálna kombinácia čerstvej šťavy a horkého likéru je osviežujúca a poskytuje tiež veľký nárast energie a sily.
Čo iné si môžete pripraviť na kokteilyCampari? Tam je kam ísť na fantáziu. Vezmite napríklad kokteil Rosie. Bol vynájdený obyčajnou čašníčkou v Los Angeles s názvom Rose Smart. Dievča sa rozhodlo urobiť niečo pekné pre svoju priateľku o jej nadchádzajúcom nasadení. Nápoj sa okamžite stal populárnym a dostal meno jeho tvorcu. Každý to môže variť. Aby ste to dosiahli, musíte mať: 40 mililitrov Campari, 10 mililitrov akejkoľvek pomarančovej tekutiny, 80 mililitrov grapefruitovej šťavy, trochu šampanského a 1 šálku pomaranča.
Nápoj sa pripravuje veľmi rýchlo:
Má slúžiť taký nápoj so slamkou. Tento úžasný povzbudzujúci kokteil bude skutočnou ozdobou každej mládežníckej párty.
Nie je vôbec ťažké pripraviť si doma všetky druhy koktejlov Campari. Potrebujete iba:
Ale nie každý v domácom bare má napríkladšampanské alebo rôzne druhy vermutu. V takýchto prípadoch môžete použiť jednoduchšie možnosti. Na strávenie príjemného večera napríklad v spoločnosti hostí bude slúžiť kokteil Adriatica. Pre neho budete potrebovať: 30 mililitrov likéru Campari, 20 mililitrov akejkoľvek vodky, ako aj 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a pomarančového likéru.
Technológia prípravy takéhoto nápoja je mimoriadne jednoduchá:
Hostia budú takýmto kokteilom nadšení. Rozveselí každého a bude dobrou voľbou pre aperitív pred hostinou.
