Dušená okrúhlica: recept na originálne jedlá

V poslednej dobe sa tuhá látka stala módnym produktom.Mnoho reštaurácií zahrnovalo do tejto ponuky jedlá z tejto zeleniny. V tomto článku sa budeme baviť o tom, ako variť dusené vodnice. Ponúkame vám možnosť zvážiť originálne recepty na prípravu jedál, ktoré obsahuje.

Dušená vodnica: recept na millefeuille so syrom Camembert a pečenými figami

Na prípravu tohto neobvyklého desiatu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• okrúhlica stredná veľkosť v množstve 6 ks .;
• zrelé figové plody - 9 ks;
• Syr Camembert - asi 125 g;
• listy estragónu - 15 g (pri rýchlosti 5 kusov na 1 obr.).

Pre omáčku:

• pomarančová kôra - 1 lyžica (dezert);
• pomarančový džús - 2 polievkové lyžice (veľké);
• majonéza (najlepšie domáca) - 3 lyžice. l

technológie

1 krok

Mala by sa pripraviť prvá naparená vodnica.Recept je jednoduchý. Môžete použiť dvojitý kotol alebo pomalý sporák. Umývame zeleninu a dáme ju do dvojitého kotla. Po 20 minútach je vodnica už naparená. Do pomalého hrnca položíme zeleninu na špeciálny podnos, nalejeme vodu a nastavíme funkciu „Varenie v pare“. Čas je 20-30 minút.

2 kroky

Nakrájajte figy na 4 plátky (nerežte na koniec). Ovocie by malo vyzerať ako kvitnúca kvetina. Vložte kúsok Camemberta do stredu a vložte do rúry na 12 minút.

3 krok

Po stanovenom čase dostaneme figy a nieza chladenia zdobíme listami estragónu. Vyberte kôru z pomaranča, jemne troch, zmiešajte časť s majonézou. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc citrusovej šťavy, soli, korenia a premiešajte.

4 krok

Ochutnajte vodnice, vyčistite ich a nakrájajte na tenké okrúhleplátky. Položíme ju na veľkú misku, na vrch položíme pečené figy so syrom. Posypeme nasekanou kôrou a ozdobíme plátkami pomaranča. Nalejte omáčku. Dobrú chuť!

Dušená vodnica: recept s listami rukola

Na prípravu 3 porcií budete potrebovať:

• malé vodnice - 9 ks;
• listy rukola s hmotnosťou 150 g.

Pre omáčku:

• Syr Dor Blue v množstve 60 g;
• píniové oriešky - 1 veľká lyžica;
• domáca majonéza - 3 lyžice. l.;
• zrnitá horčica - 1 polievková lyžica l;
• petržlen, soľ a korenie - voliteľné.

Technológia prípravy

Repu vložte do varu do dvojitého kotla na 20 minút.Orechy pomelieme na strúhanku. Kombinujte ich s nastrúhaným syrom Dor Blue (jemné). Pridáme majonézu a nasekanú petržlenovú vňať, ochutíme horčicou a premiešame. Dochutíme korením a soľou. Omáčka je hotová. Na jedlo dáme lístky rukoly, dochutíme omáčkou. Repu ochladíme, olúpeme a nakrájame na dlhé ostré kúsky. Poukladáme na rukolu a polejeme omáčkou.

Sušené slivky, chrumkavý šalát a dusená repa: zmiešajte recept so zrnitou horčicovou omáčkou

Pre 3 porcie budete potrebovať:

• malé okrúhlica - 9 ks .;
• sušené slivky - 6 ks .;
• ľadový šalát - 1 malá plotica;
• listy rukoly;
• citrónová šťava, soľ, korenie, olivový olej.

Pre omáčku:

• niekoľko lyžíc majonézy (domácej);
• petržlenové listy;
• pár lyžíc zrnitej horčice;
• pár sušených sliviek.

Technológia prípravy

Repu vložíme na 20 minút do dvojitého kotla.Potom ochlaďte, očistite a nakrájajte na plátky. Horčicu zmiešajte s majonézou a nadrobno nakrájanými slivkami. Na tanieri nalejte malé množstvo omáčky, rozložte plátky repíka, polejte omáčkou a ozdobte sušenými slivkami. V samostatnej nádobe zmiešame rukolu a ľadový šalát, osolíme, pridáme korenie, posypeme olejom a citrónovou šťavou. Premiešame. Potrieme ho omáčkou so šmýkačkou. Dobrú chuť!