И по сей день идут споры о том, чьей заслугой zvážte vynález tohto vynikajúceho výdatného pokrmu, ktorý miloval Gogol, Katarína II. a Anna Pavlovna - boršč. Verí sa, že boršč prvýkrát varili ukrajinskí kozáci, keď si vzali pevnosť na Azovskom mori. Ukrajinci to uznávajú ako svoje národné jedlo, rovnako ako Poliaci, Rumuni a Litovčania. Každá kultúra priniesla do tohto jedla svoje osobitosti, ale jedna vec zostala nezmenená: boršč - jedno z najobľúbenejších jedál medzi gurmánmi.
Нет ничего лучше горячего ароматного борща с greeny, šišky alebo kyslá smotana. Avšak v horúcom poludnie nie je nič lepšie ako boršč, studený boršč. Borščový studený recept sa medzi Ukrajincami, Litovcami a Poliakmi líši, každá z kultúr priniesla k tejto miske originálne poznámky.
Борщ холодный рецепт по-литовски незамысловат, na jeho prípravu budete potrebovať liter kefíru, rovnaké množstvo vody, dve stredné repy, šesť veľkých reďkoviek, veľkú uhorku, tri varené vajcia, bylinky, soľ podľa chuti. Pripravené lúpané repy sa umiestnia na panvicu a varia sa až do varenia. Potom sa prevarená repa rozotrie na strúhadle alebo nakrájame na peknú slamu. Rovnakým spôsobom uvaríme a nakrájame vajcia. Uhorky a reďkovky sa nakrájajú na štvrtiny. Všetky ingrediencie sa vložia do panvice, pridá sa nasekaná zelenina, cibuľa, soľ. Výsledná zmes sa naleje do kefíru a vody a dôkladne sa premieša. Miska sa podáva ochladená na stôl.
Borščový studený recept v poľštineLitovský boršč používa ako základ cukrovú repu, Poliaci však do studeného boršču pridávajú zeleninový vývar. Ak chcete pripraviť bór v poľštine, musíte si zobrať kilogram repy, dve stredné cibule, asi sto gramov bielej kapusty, osemsto gramov zeleninového vývaru, dvesto mililitrov kyslej smotany, jednu polievkovú lyžicu masla a vínneho octu, 3 varené vajcia, soľ a korenie. Ošúpaná repa je nastrúhaná, nakrájaná kapusta, cibuľa a bylinky. Potom sa vypaľujú na masle vo vyhrievanej panvici. Ak ich privediete do polovice pripravenosti, nalejte zeleninový vývar. Zmes sa melie pomocou mixéra, pridá sa kyslá smotana, vínny ocot, soľ a korenie. Miska sa podáva ochladená na stôl.
Борщ холодный рецепт по-украински использует štyri uvarené zemiaky, dve stredné repy, rovnaký počet uhoriek, lyžičku cukru, chren, horčica, kyslá smotana, bylinky, soľ podľa chuti. Lúpané nasekané repy sa zapaľujú a varia sa až do varenia. Výsledný repný bujón sa filtruje a ochladí. Varené zemiaky a uhorky sa nakrájajú na prúžky zmiešané s repou. Výsledná zmes sa naleje do chladeného cviklového vývaru, pridá sa horčica, chren, cukor, kyslá smotana a soľ. Podávané chladené na stole.
Борщ холодный рецепт может использовать и другие ingrediencie - všetko záleží na fantázii hostesky. Je potrebné poznamenať, že varené knihy alebo internet ponúkajú obrovské množstvo receptov, ktoré môžete bezpečne uviesť do prevádzky.
Rovnako chutný prvý kurz chladu jezelený boršč. Tento boršč s vynikajúcou jemnou chuťou bude ozdobou letného stola. Borsch green recept obsahuje tieto prísady: mäsový vývar, tri stredne prevarené zemiaky, cibuľu, mrkvu, paradajkovú pastu alebo dve paradajky, veľa šťavy, zeleň, chuť podľa chuti. Mrkva a cibuľa sa vyprážajú pridaním paradajkovej pasty alebo jemne nakrájaných paradajok. Na mäsový vývar sa pridajú plátky varených zemiakov, vyprážanej cibule a mrkvy. Potom pridajte všetky zelené, ochutnajte soľ, pripravte sa. Miska sa podáva studená spolu s kyslou smotanou.
Akákoľvek žena v domácnosti by si určite mala nájsť vynikajúci borščový recept, pomocou ktorého si môžete vytvoriť jedinečný uspokojivý pokrm s vynikajúcou chuťou, ktorý poteší vašu rodinu.
