Studený litovský boršč je analógom ruského jazykaokroshka, ale bez pridania obvyklej lekárskej klobásy a použitia ďalších prísad. Je potrebné poznamenať, že takéto ľahké jedlo sa dá pripraviť za iba tridsať minút.
Litovský boršč: základné zložky
- jedno percento čerstvého kefíru bez kyslosti - jeden liter;
- prevarená voda ochladená na izbovú teplotu - jeden liter;
- dvadsať percent kyslej smotany - štyri veľké lyžice;
- čerstvá repa - dva stredné kúsky;
- čerstvé reďkovky - šesť veľkých kusov;
- čerstvá uhorka - dva stredné kúsky;
- zemiaky - sedem hľúz stredne veľkých;
- kuracie vajcia - tri malé kúsky;
- pór s koreňovou cibuľkou - tri malé kúsky;
- petržlen a kôpor - každá čerstvá partia;
- mleté korenie a jodizovaná soľ - podľa chuti a túžby.
Studený litovský boršč: spracovanie hlavných zložiek
Na prípravu takejto misky je žiaducepoužívajte riad s objemom najmenej dva a pol litra. Je potrebné vziať dve stredné repy, dobre ich opláchnuť a poslať na panvicu na ďalšie varenie. Súčasne sa odporúča pripraviť zvyšné produkty.
Čerstvé reďkovky a uhorky sa musia opláchnuťteplú vodu a potom nasekajte na tenké štvrtiny. Potom musíte variť dve kuracie vajcia na svahu žĺtok, ochladiť, ošúpať a nasekať nožom nožičky na malé kocky. Mali by ste tiež rezať kôpor, petržlen a pór.
Litovský boršč: recept na varenie
Potom, čo repa zmäkne, onaje potrebné ochladiť na vzduchu a potom vyčistiť a pretrieť hrubým strúhaním. Výsledná hmota sa naleje do veľkej misky, pridá sa spracovaná uhorka, reďkovka, kuracie vajcia, bylinky a pór. Zelenina musí byť ochutená soľou, korením (podľa chuti a túžby), jedným litrom nízkotučného kefíru a štyrmi veľkými lyžicami kyslej smotany. Všetky výrobky sa musia zmiešať a potom do nich naliať obyčajnú prevarenú vodu.
Studený litovský boršč: správne podávanie jedál na stôl
Pred podávaním takejto nezvyčajnej polievky na večeru,musí sa umiestniť do chladničky na asi dve hodiny. Po čase sa musí boršč naliať na polievkové taniere a ozdobiť šalátom.
Je tiež potrebné poznamenať, že takáto miska vV Pobaltí sa zvyčajne podáva spolu so zemiakmi. Ak to chcete urobiť, musíte zobrať sedem stredných hľúz zeleniny, umyť ich, ošúpať a uvariť v slanej vode. Zemiaky sa však môžu variť nielen v peci, ale aj v peci v peci, smažiť na panvici, dusiť atď.
Studený litovský boršč: užitočné tipy
- Ak dávate prednosť použitiu studeného borše s „kyslosťou“, potom namiesto varenej repy je lepšie do takejto polievky pridať podobnú nakladanú zeleninu.
- Ak ste si zakúpili príliš tučný a hustý kefír, neodporúča sa pridávať kyslou smotanu do borše.
- Aby bolo takéto jedlo chutné, odporúča sa vziať si malé a voňavé uhorky, ktoré ešte úplne nevytvorili zrno.
