Moonshine vyrobený z medu je získaný alkoholický nápojdoma pomocou vhodného produktu. Medzi včelármi je to bežné, ale veľa moonshiners, ktorí majú ďaleko od práce so včelami, sa radi pustia do takéhoto prania. Existuje niekoľko receptov, z ktorých každý dodáva nápoju vlastnú chuť a vôňu.
Skutoční milenci zdieľajú medovinu a mesačný svitmed. Recepty na oba tieto nápoje sa líšia a dosť veľa. Hlavné rozdiely sú v chuti, zvieravosti a technológii výroby. Medovina sa pripravuje jednoduchšie, nepotrebuje destiláciu, preto je jej stupeň príliš malý - je to 5-10 jednotiek.
Klasická medovina je vyrobená zo 4 surovín:
Prečo do medového mesačného svitu pridávať cukor?Napokon, pôvodná surovina je už pekne sladká. Ale aj ten najlepší med nie vždy začne kvasiť, ak sú do neho pridané iba droždie. Kašu môžete variť bez cukru, ale iba vtedy, ak varením strávite oveľa viac času.
Na to potrebujete prísady:
Najprv musíte v hrnci zmiešať vodu a medtúto zmes priveďte k varu na vysokej teplote. Potom znížte prívod tepla, varte a miešajte 20 minút a odstráňte výslednú penu. Po vybratí panvice zo sporáka musíte tekutinu ochladiť na 30 stupňov.
Droždie sa zmieša s teplou vodou a pridá sa kvýsledná zmes. Potom sa všetka tekutina naleje do ďalšej nádoby na kvasenie. Lepšie, ak je to sud z lipy alebo duba. Tu by ste mali dávať pozor na teplotu, nemala by klesnúť pod 25 a vystúpiť nad 30 stupňov. Na konci kvasenia sa nápoj destiluje pomocou vhodného zariadenia.
Ak do zmesi nepridáte cukor, tak veľaje ťažšie vyrobiť mesačný svit z medu. Recepty s použitím oboch zložiek sú oveľa jednoduchšie a hotový nápoj získate rýchlejšie. Preto je tento recept najbežnejší medzi domácimi výrobcami alkoholu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Pretože cukor preberá sediment, kvapalinaNajprv musíte vypustiť vodu do inej nádoby, aby sa do mesačného svitu nedostali žiadne malé častice. Odporúča sa vykonať dve destilácie a potom nápoj vyčistiť pomocou mangánových alebo uhlíkových filtrov. Tým sa zbaví kaše fuselových olejov, čím sa zvýši kvalita výsledného alkoholu.
Moonshiners niekedy robia bežné chyby v procese výroby kaše. Výsledkom je, že nápoj je silný, krásny, ale chutí strašne. Môžete to vyhladiť medom.
Na osladenie kaše použite cukor alebo med.(1 kg). Každý z týchto produktov je potrebné zmiešať s litrom vody a variť, kým sa pena neprestane vytvárať. Potom musí byť výsledná zmes umiestnená na niekoľko týždňov na chladné miesto, aby sa zbavila sedimentu. Potom sa môže pridať k mesačnému svitu.
V tomto prípade to nie je medovina, ale tinktúramesačný svit s medom. Nápoj získava príjemnú chuť, alkoholového odtieňa sa však nebude možné úplne zbaviť, aj keď pridáte veľa sladkej zmesi.
Napriek tomu, že výroba mesačného svitu z meduJe ľahké, že začiatočníci aj skúsení domáci vodiči robia niekoľko bežných chýb. Po prvé, nie vždy odolávajú teplotnému režimu. Ak skočí alebo sa zlomí, mladina stratí mnoho vlastností. Aby sa tomu zabránilo, odporúča sa používať iba tie držiaky tepla, ktoré sú nezávislé od elektriny, hladiny plynu a podobne. Je lepšie zakryť sudy prikrývkami a umiestniť ich do teplých drevených miestností, ako sa spoliehať na spotrebiče.
Za druhé, často sa pridávajú aj moonshinersveľa droždia. To samozrejme nepoškodí silu nápoja, ale výrazne ovplyvní jeho chuť. Navyše množstvo kvasiniek spôsobuje, že mladina kvasí dlhšie, ako sa očakávalo.
A ten posledný:mesačný svit sa často kazí priamo počas destilácie. To sa deje iba z jedného dôvodu - nerovnomerné zahrievanie. Oheň môže preskakovať cez úrovne, v dôsledku čoho môže spáliť aj med. Preto sa pred destiláciou odporúča prístroj skontrolovať.
Aby bol mesačný svit dokonalý, pokiaľ ide o silu, zvieravosť a chuť, musíte dodržať niekoľko pravidiel:
Ak budete postupovať podľa týchto pravidiel, nápoj nebude horší ako najdrahší elitný alkohol.
Keď hovoríte o tom, ako vyrobiť mesačný svit z medu, nemôžeteneberte do úvahy nádoby a zariadenia. Odporúča sa trvať na mladine v dubových alebo lipových sudoch, použiť ako zariadenie meď alambic a výsledný nápoj naliať do sklenených fliaš.
