Existuje veľa zaujímavých šalátových receptov s kuracím mäsom. A určite každá žena v domácnosti vie, ako pripraviť chutný šalát „Ryaba sliepka“ v rôznych variantoch. Klasický šalát sa pripravuje z kuracieho filé, húb, vajec a tvrdého syra - dnes podrobne opíšeme jeho receptúru.
Šalát "kuracie vrecko": recept
Budeme potrebovať nasledujúcu sadu produktov:šampiňóny šampiňóny asi tristo gramov, pol kilogram kuracieho filé, 100 g tvrdého syra, jedna mrkva, štyri varené vajcia, svetlá majonéza, strúčik cesnaku, greeny (kôpor, petržlen).
Začnime krok za krokom:
· Kuracie mäso prevarte v slanej vode (asi 15 minút), ochlaďte a nakrájajte na prúžky
Mrkva nastrúhaná nastrúhanú, zmiešaná s mäsom
Opláchnite huby, nasekajte a opekajte
· Keď sú huby vyprážané, musia byť pripevnené k varenému filetu a mrkvi
· Do nich vložte jemne nakrájané varené vajcia, strúhaný syr, stlačený cesnak a jemne nakrájanú zeleninu - sezónu s majonézou. Šalát ozdobte vetvičkou kôpru, citróna alebo granátového jablka.
· Odošlite na hodinu do chladničky.
Kuracie šalát Ryaba sa pripravuje v iných variantoch s doplnením rôznych prísad - zoznámte sa:
1. S slivkami.Na pol kilogramu kurčaťa potrebujete 150 gramov. veľké slivky, jedno paradajka, cibuľa, dve varené vajcia, desať nakladaných uhoriek, majonéza, koriandr, kôpor, petržlen, olivy bez semien.
Mäso nakrájajte na prúžky, pridajte hoslivky predtým ochutené v teplej vode, cibuľa vyprážaná na masle. Uhorky šalátové (môžete si vziať akékoľvek nakladané uhorky) spolu s vajcami, nakrájané na kocky, zmiešané s jedlom, poslať tam jemne nakrájanú zeleninu, majonézu - hmotu rozložte sklíčkom. Položíme olivy na vrchol umeleckého neporiadku.
V základnom recepte šalát "Kuracie." Ryaba "je pripravený týmto spôsobom, ale v roku 2007úpravy existujú aj iné spôsoby usporiadania výrobkov, napríklad vrstvy. Spodnou vrstvou je mleté mäso, potom sušené slivky, vyprážaná cibuľa, vajcia, uhorky, majonéza. Na dekoráciu sa používa akákoľvek zeleň.
2. S konzervovanou kukuricou.Kuracie filé asi 200 g. varte, rozoberte na vlákna. Pridajte dve čerstvé paradajky, nakrájané na kocky, dve uhorky (čerstvé a nakladané), pol konzervy z konzervovanej kukurice a dve varené vajcia. Na doplnenie paliva budete potrebovať: 20 gr. krém, 150 g. svetlá majonéza, dva strúčiky cesnaku, karí, koriandra, kôpru - premiešajte všetky produkty a získajte omáčku, ktorá ochutná šalát. Ozdobte zeleňou a nastrúhaným žĺtkom na vrchu.
3. Šalát "Kuracie Ryaba" s krabím mäsom.Varené kuracie mäso tri sta gramov, 4 vajcia, mrkva, dvesto gramov krabieho mäsa (tyčinky môžu byť), sto gramov konzervovaného hrachu a kukurice, strúčik cesnaku, kôpor, majonéza.
Varené vajcia nastrúhajte na rošte, premiešajtenasekané krabie mäso, zeleninu v konzervách, nasekané bylinky, nastrúhané varené mrkvy, varené mäso, sekané slamky, stlačený cesnak a majonézu. Ako ozdoba môžu slúžiť zdobené syry alebo olivy.
4. Koktailový šalát "Ryaba Chicken" s ovocím.Jednoduché, sofistikované a chutné - pripravuje sa pomerne ľahko a rýchlo. Kuracie mäso asi dvesto gramov, dve jablká, jedno oranžové, orechy 100 gramov, citrónová šťava, vetvička petržlenu.
Rozložené nasekané varené mäso rozdeľte do vrstiev,zalejeme citrónovou šťavou, potom ošúpané jablko ošúpané z kôry, plátky pomaranča, mierne vyprážané vlašské orechy - opäť sezónu citrónovou šťavou. Ozdobte petržlenom alebo vetvičkou mäty. Šalát na rýchlu ruku - pripravený!
Kuracie filé, ktoré sú vám venované, sú veľmi chutné, výživné a vhodné pre všetky príležitosti. Dobrú chuť!
