Pravdepodobne takmer každý obyvateľ Stredného kráľovstvavám poviem, že toto je skutočná liečba. Sladké a chutné, tieto červené kuracie krídla v sójovej omáčke budú vynikajúcou večerou pre celú rodinu a rodina si olízne prsty a požiada o doplnky. A možno toto jedlo bude slúžiť ako dovolenka pre hostí? No, pokúsime sa to piecť?
Нам потребуется кило куриных крыльев – желательно nezmrazujte. Ak však máte druhú možnosť, musíte tento produkt rozmraziť v súlade so všetkými pravidlami iba prirodzeným spôsobom. A vezmime:
Opláchnite krídla a nechajte ich vysušiť.Odstráňte samotné hroty, rozdeľte každé krídlo na kĺbe na 2 časti. Krídla vložte do hlbokej misy a zalejte sójovou omáčkou, zázvorom, koriandrom, cesnakom a citrónovou šťavou.
Dobre premiešajte, aby nasiakli (marinujte chladené 2 hodiny).
Vyberte krídla z marinády a utrite ich.Dochutíme soľou a korením. Vo veľkom hrnci so stredným ohňom rozpustíme maslo na olivovom oleji. Keď prestane peniť, pridáme med a kuracie krídla.
Smažte, kým nie sú pri každej jemne hnedéstrany, asi 5 minút. Pokračujte vo varení krídel na veľmi malom ohni, často ich obracajte, aby ste ich natreli medovo-maslovou polevou. Dusíme, kým nie je mäso mäkké.
Kuracie krídla v mede a sójovej omáčke (fotopripravené jedlá pozri) pripravené! Ozdobíme sezamovými semiačkami a podávame s ryžou, zeleninou a zemiakmi. Môžete sa zaobísť úplne bez všetkého: sú také chutné, že sa jedia na jedno posedenie, jedáci si určite vypýtajú doplnky a horlivé ženy v domácnosti - samotný recept na kuracie krídelká v sójovej omáčke v čínštine.
Na prípravu tohto jedla potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
Hlavný produkt umyte a osušte. Rozpálime panvicu, zalejeme olejmi a vložíme do nej zázvor a cibuľu. Vyprážanie trvá takmer chvíľu, kým nepocítite charakteristické arómy.
Vložte krídla do panvice a za stáleho miešaniapodliate olejom (aby sa pokožka neprilepila na panvicu). Podľa potreby pridajte viac chudého oleja. Musíte vyprážať za stáleho otáčania asi 5 minút a dávať pozor, aby sa pokožka nelepila na steny, kým krídla nebudú zo všetkých strán svetlozlaté.
Potom pridajte vodu, ktorá ledva pokryje krídla, svetlú až tmavú sójovú omáčku, cukor a aníz. Znížte teplotu na minimum a zakryte ju.
Dusíme 20 minút na miernom ohni a občas miešame, aby sa spodné blatníky nelepili na spodok.
Potom vyberte krídla z panvice na samostatnýtanier vhodnej veľkosti. Uvarte viac omáčky, ktorá zostala na panvici, až kým nebude hustá. Výslednou zmesou zalejte kuracie krídla a podávajte (môžete podávať po častiach alebo na veľkom tanieri). Toto jedlo sa konzumuje teplé, ale môžete ho aj vyjsť z chladničky nasledujúci deň, ak krídla nebudú tak dlho zjedené.
Kuracie krídla v sójovej omáčke súobľúbené jedlo nielen v čínskej, ale aj japonskej kuchyni a ľahko si ho uvaríte v rúre alebo na otvorenom ohni. Tento recept je so zázvorom a cesnakom. Praktické kurča sa nakladá aj do veľmi jednoduchej sójovej omáčky, zmesi zázvoru a cesnaku. Krídla sú upečené a potom ozdobené opečenými bielymi sezamovými semiačkami. Toto jedlo je ideálne na večierky a pikniky, ako aj na bežnú rodinnú večeru pre niekoľko ľudí.
Kuracie krídla v japonskej kuchyni sú zvyčajnevarené v celku a známe ako tebasaki yakitori. Čo potrebujeme na marinádu / omáčku: 1 veľká lyžica sójovej omáčky, 1 veľká lyžica mirinu (veľmi sladké japonské víno používané pri varení), 1 malá lyžica strúhaného zázvoru, pár pažítky (najemno nasekaná). Hlavný produkt: 10 jednodielnych krídel. A tiež - 2 lyžice vyprážaného bieleho sezamu (na posypanie).
Pripravte marinádu v malej miske. Kombinujte sójovú omáčku, mirin, nastrúhaný zázvor a rozmrvený cesnak. Dobre premiešajte.
Krídla umiestnite do tašky alebo nádoby (môžeterozdeliť na časti alebo ich môžete použiť úplne). Kuracie mäso zalejte marinádou, dobre premiešajte, aby sa pokryli krídla, a odložte na jednu hodinu. Príležitostne premiešajte vo vrecku alebo plastovej nádobe, aby sa kurča rovnomerne marinovalo.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
Plech potrieme rastlinným olejom. Zložte tam kurča, nalejte trochu marinády. Pečieme pol hodinu, kým pokožka nie je hnedá.
„Japonské“ kuracie krídla v sójovej omáčke (viď foto misky vyššie) sú pripravené. Môžete tiež ísť na stôl! Dobrú chuť, všetci!