Ako piť absint? Učíme sa!

Absint sa stal symbolom parížskeho luxusného života,bohémov a elity medzi spisovateľmi a umelcami. Na prelome 19. - 20. storočia sa tento nápoj pevne spojil s Moulin Rouge, umelcami, básnikmi a spisovateľmi, ktorí ho nekontrolovateľne používali, aby sa inšpirovali novými obrazmi v umení. Dnes by nám určite mohli povedať, ako správne piť absint. Jeho obdivovateľmi boli Ernest Hemingway, Henri Toulouse-Lautrec a Van Gogh, podľa životopiscov mu urezali ucho práve pod vplyvom „zelenej víly“.

Moderný absint, na ktorom je možné vidieťBohužiaľ, možno našťastie, police obchodov nemajú prakticky nič spoločné so slávnym nápojom. V súčasnosti je to chutná a voňavá tinktúra na zmesi bylín. A skutočný absint mal okrem pevnosti 70 - 80 stupňov aj narkotický účinok. Dosiahlo sa to vďaka jednej zo zložiek - tujónu obsiahnutému v paline. Ako piť absint dnes?

Existuje niekoľko spôsobov, ako ju používať. Napríklad tzv. Krištáľovo-česká metóda navrhuje naliať čistý absint do pohára, zapáliť a po spálení vypiť v jednej dúšku.

Ako piť absint vo Francúzsku?Do špeciálnej lyžičky vložili kocku cukru, dali ju na pohár s nápojom a potom do nej naliali ľadovú vodu. Výsledný sirup sa zmieša s alkoholom a takýto koktail je pripravený na pitie.

Existujú tiež pravidlá, ako piť absint„Sprite“. Táto metóda sa nazýva „padák“. Princíp prípravy nápoja je podobný použitiu sambucy. Do pohára sa naleje škriatok. 50 mililitrov absintu v koňakovom prístroji sa položí na bok na pohár a zapáli. Horiaca kvapalina by sa mala posúvať v pohári a naliať do prostriedku „Sprite“, potom tesne zakryť pohár brandy. V nádobe sa vytvára dym, ktorý musí pijan „sfajčiť“ slamkou. Potom sa dva kúsky cukru umiestnia do podšálky, nasiaknuté absintom a zapália, zatiaľ čo človek „fajčí“ dym. Potom je potrebné „Sprite“ s absintom pretrepať ako „boom tequily“ a vypiť ho jedným dúškom. Horiace kocky cukru prikryte prázdnym hrncom s brandy. Znova produkuje dym, ktorý sa po vypití kokteilu „fajčí“. Účinok „padáka“ je nezabudnuteľný - je zaistená mierna eufória a pomalosť pohybu.

A tu je to, ako Briti správne pijú absint. K tomuto nápoju majú radšej dva koktaily. Prvý z nich je známy ako Jolly Milkman. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať absint, whisky a mlieko v rovnakom pomere. Pitie takéhoto kokteilu by sa malo robiť pomaly, a čo je najdôležitejšie - s potešením. Druhý anglický spôsob pitia absintu sa nazýva „Cheshire Cat“. Na dno vysokého pohára položte drvený ľadový frapp až do výšky ¼ výšky. Potom sa na ľad naleje pohár zeleného absintu. Musíte nechať koktail trochu roztopiť a potom doňho naliať vychladený jablkový džús ¼.

Ak si musíte vybrať, s čím chcete piť absintdoma pre neho neexistuje lepšia „spoločnosť“ ako ľadová voda. Môžete napríklad použiť pomer 1: 2, to znamená naliať 1/3 ľadovej vody na dno pohára a do 2/3 pridať absint. Musí sa to ale robiť tak, aby sa vrstvy navzájom nemiešali. Potom (pri pití na jeden dúšok) je potom zaručená nezabudnuteľná kytica vnemov z ohnivého absintu a zmäkčujúcej vody.