Ako si vyrobiť koláče

Akákoľvek rodinná dovolenka je takmer bezkoláče, koláče, tvarohové koláče, kotúče. Veľmi často sa milenka posudzuje podľa toho, aké chutné dokáže variť. A koláče v tejto veci nemajú ani najmenšiu úlohu.

Všeobecne platí, že varenie spojené s testom je podobnévizuálneho umenia. Nech to zní trochu smiešne, ale prostredníctvom tohto jednoduchého "materiálu" si človek dokáže vyjadriť svoj postoj k svetu, aby ukázal svoju víziu krásneho.

Často nezkušané milenky, ktoré čelia otázke"ako vyrábať koláče" môže mať určité ťažkosti. Koniec koncov, tento proces si vyžaduje určité schopnosti a zručnosti. V skutočnosti je veľmi málo potrebné: starostlivosť, trpezlivosť a minimálne znalosti. A doslova v krátkom čase bude možné zvládnuť jednoduchú vedu, ako správne robiť koláče.

Každý vie, že koláče to dokážusa líšia nielen spôsobom pripravenosti, ale aj plnením, druhom cesta (kvasnicou, bezdozhzhevoe alebo puff) a samozrejme aj jeho tvar. Niekto má rád okrúhlé koláče, niekto má rád ovál, a niektorí si to nepochybujú inak než ako námestie.

Stojí za zmienku, že forma koláčov v mnohých ohľadochzávisí od typu testu. Takže z kvasníc alebo bezdozhzhevogo je lepšie a ľahšie vytesávať okrúhly hrniec. Puffové pečivo je vhodnejšie na výrobu pieskov geometrických tvarov, obálok alebo vreciek.

Ako urobiť šatyokrúhly tvar?

Prvým krokom je miešanie samotného cestaobľúbený recept. Pred štýlom je žiaduce mazať ruky rastlinným olejom. V tomto prípade bude tento proces oveľa jednoduchší, pretože cesta sa nebude držať na rukách.

Cesto by malo byť rozdelené do rovnakých malých kúskov a z nich by sa mali odvaliť guľky. Každá guľa je umiestnená na rovnom povrchu, vyrovnaná a sploštená úhľadne.

Pomocou malého valčekovacieho kolíka musíte vyviesť malý koláč, do ktorého je umiestnená náplň. Plnenie by sa malo vykonať tak, aby neskôr neovplyvnilo spojenie okrajov koláča.

Vytváranie okrúhlych alebo oválnych koláčov závisí od tohometóda roztrhnutia. Takže pre oválny tvar sú spojené opačné okraje plochého koláča. V prípade okrúhlych koláčikov sú okraje jednotne zbierané v strede, vytvára sa zdanie vrecka.

Ako si vyrobiť koláče vo forme obálky?

Ako už bolo spomenuté, patty v tvare štvorca aleboobálka je lepšie tvarovať z bavlneného pečiva. Cesto sa vyvalí s tenkou vrstvou na stôl a potom sa z neho odrezajú štvorce pomocou špeciálneho alebo bežného noža. Opäť, v strede je položená náplň, a opačné rohy sa zhromaždia v strede a sú zastrčené.

A nakoniec počas varenia nie je potrebné silnestarať sa o to, ako robiť patties, a čo je najdôležitejšie, nebojte sa experimentov, vymýšľať tie bizarné formy vašich kulinárskych majstrovských diel. Potom budete určite počuť z vašej domácnosti: "Ako krásne!" Ak chcete vyrobiť koláče, je to vlastne veľmi fascinujúca činnosť. Áno, a ako pekné je zhromaždiť sa na večeru za okrúhlym stolom s celou rodinou a diskutovať o záležitostiach minulého dňa s šálkou čaju s chutným muffinom vareným vlastnými rukami.