Ako pripraviť chutnú majonézovú omáčku

Majonéza má veľa nenávisťou, stále je však najbežnejšou omáčkou.

Fanúšikovia tohto produktu ho konzumujú rovnako.nátierka na chlieb. Niektorí ju konzumujú s paradajkami alebo uhorkami. Málokto však vie, že si doma môžete pripraviť vynikajúcu majonézovú omáčku, ktorá je vynikajúca ako šalátový dresing a ako doplnok k hlavnému jedlu. Existuje mnoho receptov a môžete si vybrať ktorýkoľvek z nich. Každý vie, zubný kameň a aioli omáčky. Prečo neskúsiť variť niečo originálnejšie?

Najjednoduchšia a najchutnejšia možnosť

Najjednoduchší spôsob varenia vlastnými rukamikyslá smotana a majonéza. Môže sa podávať samostatne ako dresing alebo sa môže používať ako prísada do cestovín so syrom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Akákoľvek kvalita majonézy.
• Kyslá smotana.
• Cesnakový prášok.
• Čierne korenie.
• Akékoľvek sušené bylinky podľa chuti.

Prísady zmiešajte v akomkoľvek pomere podľa chuti. Ak chcete ochutiť cestoviny touto omáčkou, zmiešajte ich s nastrúhaným tvrdým syrom a pridajte do čerstvo pripravených cestovín.

Horčica Option

Horčičné omáčky nájdete všade a najčastejšie sa podávajú s morskými plodmi, kuracím mäsom alebo nezdravým jedlom. Obzvlášť dobre sa kombinujú s hranolkami, ktoré úspešne nahrádzajú obvyklý kečup.

Na výrobu horčičnej horčičnej omáčky budete potrebovať:

• 1 1/4 šálky majonézy;
• Štvrťročná horčica (sladká);
• 1 lyžica sladkej papriky;
• 1-2 čajové lyžičky univerzálneho korenia zo sušených bylín;
• 2 lyžičky strúhaného chrenu;
• 1 čajová lyžička horúcej omáčky (najlepšie Tabasco);
• 1 veľká strúčik cesnaku, jemne rozdrvená.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Najlepšie je nechať túto majonézovú omáčku niekoľko hodín, aby sa vôňa zmiešala. Skladujte prísne v chladničke.

Možnosť s horčicou a kyslou smotanou

Táto majonéza omáčka, ktorej receptuniverzálny, obsahuje veľa prísad. Vďaka tejto vôni je vhodný na všetko - hranolky, hamburgery a vyprážané kurča, ako aj na šaláty. Môžete tiež pridať viac alebo menej každej zložky podľa vašich osobných predstáv.

Je mimoriadne ľahké pripraviť túto omáčku, ak ju mátezvyšky cmaru z pečenia alebo výroby palaciniek. Cmar v tomto recepte sa nahrádza kyslou smotanou. Všetko ostatné sa pridáva podľa chuti. Ak je to potrebné, môžete do misky pridať jemne nastrúhaný modrý syr.

Ingrediencie pre klasický recept:

• 1 polievková lyžica. kyslá smotana alebo grécky jogurt;
• pol pohára majonézy;
• 1/8 čajovej lyžičky papriky;
• 1/4 čajovej lyžičky horčičného čajového prášku;
• 1 lyžička citrónovej šťavy;
• 1/2 lyžičky lyžičky soli
• 1/8 lyžičky čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate;
• 1 čajová lyžička čerstvej pažítky, nasekaná
• 1/4 lyžičky suchého kôpru (alebo lyžičku nasekaného čerstvého).

V strednej miske spolu vymiešame kyslú smotanu a majonézu, až kým nebude hladká. Pridajte ďalšie prísady a upravte množstvo podľa svojich predstáv. Pripravenú majonézovú omáčku skladujte v chladničke.

Možnosť pre hranolky

Málokto jedáva hranolky alebo hamburgery bezomáčka s bohatou chuťou. Väčšina milovníkov rýchleho občerstvenia sa obmedzuje na zmiešanie rovnakého dielu kečupu a majonézy, bez toho, aby premýšľala o zaujímavejšej kombinácii chutí.

Originálna majonézová omáčka na zemiaky obsahuje nasledujúce zložky:

• 1/4 šálky majonézy
• 2 lyžice kečupu;
• 1 čajová lyžička balzamového octu;
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
• 1/2 lyžičky morskej soli

Spojte všetky ingrediencie v malej miske. Podľa potreby upravte ich proporcie podľa vkusu. Hotový výrobok môžete skladovať v uzavretej nádobe 3 dni (v chladničke).

Klasická verzia alebo tatarák

K vytvoreniu domácej omáčky, ktorá je ideálna na dodanie chutnej chuti všetkým vašim obľúbeným receptom na ryby, stačí majonéza, kyslé uhorky a citrónová šťava.

Stačí zmiešať nasledujúce jedlá:

• 1 pohár ľahkej majonézy;
• 1/4 šálky sladkého uhorkového nálevu
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy.

Možnosť cesnakovej alebo aioli omáčky

Tento produkt sa mierne líši odvyššie v tom, že je vhodné variť od nuly a nepoužívať majonézu zakúpenú v obchode. V opačnom prípade nebude chuť hotovej omáčky taká bohatá. Vezmite nasledujúce jedlá:

• 2 cesnakové hroty, drvené;
• 1 čajová lyžička morskej soli;
• 2 vaječné žĺtky;
• 1 šálka olivového oleja;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 2 čajové lyžičky celozrnnej horčice;
• 1 lyžicu vody.

Hodíme doň cesnak, soľ a žĺtkymalá misa kuchynského robota do hladka. Bez vypnutia jednotky pomaly dolejte olej cez slamku, šľahajte, kým sa nevytvorí hustá majonéza. Výsledný produkt premiestnite do misy.

Spojte citrónovú šťavu a horčicu a zmes nalejte do majonézy. Podľa chuti dolejeme vodu. Povrch misky s omáčkou zakryte igelitom a pred podávaním vložte do chladničky.