Mnoho z nás si nevie predstaviť svoj život bezmäsové a rybie pokrmy. Spravidla sa podávajú s rôznymi prílohami a dresingom, aby lepšie odhalili ich chuť. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako pripraviť nakladanú omáčku.
Ak chcete pripraviť túto pikantnú omáčku, mali by ste si vopred kúpiť všetky potrebné produkty. Pred začatím procesu sa uistite, či má vaša kuchyňa:
Aj preto, aby ste dostali tradičnéomáčka "Tartar", musíte mierne rozšíriť vyššie uvedený zoznam. Ďalej sa do nej pridáva cukor, soľ, pár strúčikov cesnaku a lyžica citrónovej šťavy. Mimochodom, ak je to potrebné, posledná zložka sa dá nahradiť octom.
Najskôr uvarte dve kuracie vajcia natvrdo aoddelením žĺtkov od bielkov ich pomelieme s horčicou. Výsledná hmota sa spojí s dvoma zvyšnými surovými žĺtkami a vyšľahá ich mixérom, pričom postupne pridáva olivový olej.
V ďalšom kroku výsledná zmesposlať nakrájanú zelenú cibuľu, cesnak, šampiňóny, varené bielkoviny a uhorku. Pridáva sa tam aj cukor, citrónová šťava, kyslá smotana a soľ. Všetko je dobre premiešané a prenesené do predtým pripravenej čistej nádoby. Klasická tatárska omáčka sa podáva k rybám alebo mäsu. Plnené sú tiež zemiakmi, vajcami, hubami a paradajkami.
Na prípravu tejto možnosti budete potrebovať určitú sadu produktov. Preto choďte vopred do obchodu a dokúpte všetky chýbajúce ingrediencie. Váš zoznam by mal obsahovať:
Na prípravu skutočne lahodnej nálevovej omáčky nemusíte mať žiadne špecifické kulinárske schopnosti. K tomu stačí prísne dodržiavať odporúčaný pomer komponentov.
Nakladané a čerstvé uhorky sa spracúvajú pomocoupomocou hrubého strúhadla. Cesnak prešiel lisom a nasekaný kôpor sa poslal do tej istej misky. Výsledná hmota je ochutená zmesou majonézy a kyslej smotany. Môžete ho ihneď podávať, ale je lepšie ho nechať pol hodiny v chladničke. Počas tejto doby bude mať kyslá smotanová omáčka s nakladanou uhorkou a majonézou čas na varenie. Hodí sa k mäsovým a rybacím jedlám.
Táto možnosť je taká jednoduchá, že svarenie bez problémov zvládne aj neskúsená žena v domácnosti. Rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch je dôležité zakúpiť si všetky potrebné komponenty vopred. Pokiaľ ide o lahodnú kyslú omáčku, nezabudnite skontrolovať, či vaša kuchyňa obsahuje:
V jednej miske vopred spojtenasekaná zelenina, mletý cesnak, uhorky nakrájané na kocky a jogurt. Všetky sú solené, korené a dobre premiešané. Potom sa omáčka odošle na hodinu do chladničky. Počas tejto doby bude mať čas vylúhovať sa a stať sa voňavejším.
Zálievka pripravená podľa tohto receptumá neobvyklý odtieň. Je to spôsobené použitím nie celkom štandardnej sady komponentov. Pred začatím procesu sa uistite, že máte po ruke:
Vopred umyté a nakrájané šalotkyvyprážané, kým sa neobjaví krásny zlatý odtieň. Potom cesnak prešiel lisom, strúhané uhorky a paradajky vo vlastnej šťave sa odošlú na rovnakú panvicu. Všetko dobre premiešajte a duste dvadsať minút. Na samom konci je pripravená omáčka s kyslou uhorkou ochutená estragónom a citrónovou šťavou.
