Táto úžasne krásna a jemná omáčka sa pripravuje rýchlo a hodí sa takmer ku všetkým jedlám na vašom stole.
Než začneme robiť mrkvový dip,Poďme si vysvetliť, čo je to za jedlo. Dip je hustá, krémová omáčka vyrobená zo zeleniny, mäsa, syra a korenia. Jeho názov pochádza z anglického slovesa „dunk“ a omáčky jedia týmto spôsobom - namáčajú do nich chlieb, mazanec, koláče, kúsky syra a mäso, vo všeobecnosti všetky výrobky zo stola, ktoré sa dajú namáčať.
Toto jedlo je vo svete veľmi bežné, najmä vVýchodné krajiny a teraz sa jeho popularita dostala aj k nám. A čoraz častejšie v ruských receptoch nájdete toto slovo „dip“, ktoré je našim ušiam neznáme.
Mrkvový dip je nielen úžasne lahodnýomáčka, ale aj veľmi zdravé jedlo. Mrkva je totiž skutočným skladom vitamínov. Obsahuje pre zdravie neoceniteľný karotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A. V tejto zelenine sú zastúpené aj vitamíny B, PP, C, E a K.
Mrkva sa odporúča takmer každému.Je užitočná ako pre zrak, tak aj pre posilnenie ďasien, táto koreňová zelenina je výborným stimulátorom rastu, preto je mrkva v detskom jedálničku veľmi žiaduca. Varená mrkva je tiež výborným profylaktickým prostriedkom proti žalúdočným chorobám a cukrovke.
Takže prípravou mrkvového dipu získate nielen lahodnú omáčku, ale aj veľmi zdravé jedlo pre celú rodinu.
Na začiatok vám ponúkame mrkvovú dip omáčku ako je tátonazývaná odľahčená verzia, ktorú možno bezpečne konzumovať počas pôstu. A ak ste toto jedlo nikdy nevarili, odporúčame začať s týmto receptom.
Takže budeme potrebovať:
Mrkvu uvaríme do mäkka, ošúpeme,nakrájajte na malé kúsky a pošlite do mixéra. Nalejte tam rastlinný olej, pridajte paradajkovú pastu (alebo šťavu), cesnak vylisovaný na cesnak. Soľ podľa chuti, korenie a potom všetko rozšľahajte do homogénnej hmoty.
Mrkvový dip je pripravený!Ak chcete dať zmesi originálnejšiu chuť, môžete pridať trochu škorice (tretinu čajovej lyžičky) a pol čajovej lyžičky sušenej mäty. Ak chcete, aby bolo jedlo pikantné, pridajte doň trochu korenia.
Tento dip sa môže jesť za studena, alebo sa môže pred použitím mierne pripáliť.
Ak chcete, aby bola omáčka sýtejšiachuti, potom to môžete urobiť zložitejším pridaním tých ingrediencií, ktoré mu dodajú pikantnosť a pikantnosť. Vašou pozornosťou je mrkvový dip, ktorého recept je populárny v ázijských krajinách.
Na varenie berieme:
Na začiatok všetky koreniny - koriander, muškátový oriešok,kurkuma - smažte na panvici bez oleja. Korenie dodá výraznejšiu chuť. Potom do panvice pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a nasekanú koriandrovú vňať, smažte 10-15 minút. Hneď ako sa objaví zlatá kôrka, pošleme na panvicu jemne nakrájanú mrkvu (môžete použiť krúžky, môžete použiť kocky, nie je veľký rozdiel). A dusíme na miernom ohni, kým nie je hotové.
Potom prenesieme náš obrobok dohlbokú misku a nechajte ju vychladnúť. Potom túto zmes pošleme do mixéra a dôkladne prešľaháme. V tomto bode nezabudnite pridať zvyšný rastlinný olej, trochu vody (pozrite sa, akú konzistenciu chcete dosiahnuť) a vytlačenú citrónovú šťavu.
Hotový dip ochladíme - a je to, je pripravenýpoužitie. Takáto veľmi pikantná omáčka by sa dala podávať so slanými sušienkami alebo tortillami. Ako možnosť pre ruskú kuchyňu je celkom možné ponúknuť ju hosťom s palacinkami.
