Stretli ste sa s človekom, ktorý môže ľahko odmietnuť pohár čerstvo vylisovanej šťavy? Ťažko. Koniec koncov, každý vie, že rastlinné aj ovocné nápoje sú veľmi zdravé, okrem toho sú len chutné.
Чтобы пить соки круглый год, их необходимо pripraviť sa na budúce použitie. Aké pekné je v chladnom zimnom dni otvoriť jar vlastnej výroby a vychutnať si vôňu letnej a mimoriadnej chuti. Proces ochrany je tak jednoduchý, že by sa nemal zanedbávať.
V tomto článku podrobne vysvetlíme, akovyrábajte mrkvovú šťavu, pretože koreňová zelenina, z ktorej sa nápoj vyrába, je už dlho známa svojimi liečivými vlastnosťami. Je veľmi prospešný pre ľudí s ochorením obličiek, pečene a srdca. A práve na prevenciu rôznych ochorení je potrebná mrkvová šťava. Tak prečo ich nepripravujeme na budúce použitie?
Aké je teda použitie mrkvovej šťavy na zimu?pripravený? Pozitívny účinok nápoja na celkový stav tela je už dlho známy. Má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti, znižuje opuch.
Karotén v ňom vytvára šťavuvynikajúce protizápalové, antineoplastické a proti starnutiu. Okrem toho sa preukázalo, že systematická konzumácia mrkvy významne znižuje riziko vzniku neplodnosti.
Obsah vitamínu E v mrkvovej šťave posilňuje imunitný systém. Nápoj je skvelý spôsob, ako zabrániť rakovine.
Existuje pomerne veľa receptov na prípravu tohto úžasného nápoja. Ako si teda pripraviť mrkvovú šťavu doma? Pozrime sa na niektoré z dostupných možností.
Proces výroby nápoja týmto spôsobom je dosť jednoduchý. Mrkvová šťava na zimu sa ukáže byť veľmi jemná a chutná, a čo je najdôležitejšie (nezabudnite na to), užitočné.
Ak je prípravok vyrobený z buničiny, potom sa v ňom prirodzene ukladajú oveľa užitočnejšie a výživnejšie látky, čo je dôležité.
Za taký úžasný nápojmusíte zobrať zrelú koreňovú zeleninu, dobre ju umyť a ošúpať. Ďalej nie je mrkva v klasickej verzii nasekaná, ako obvykle, ale je uvarená čo najviac do mäkka.
Výsledný vývar je dobre filtrovaný, samotné ovocierozdrviť v mixéri alebo prepadnúť cez sito. Ak je mrkvová šťava s dužinou skôr hustá, je možné ju mierne zriediť vodou (prevarenou a ochladenou).
Potom sa nápoj naleje do sklenených nádob a sterilizuje sa.
Teraz sa pozrime na recept, ako pripraviť mrkvovú šťavu bez dužiny.
Ak chcete pripraviť nápoj, musíte si vybraťkorene sú najviac dozreté. Dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou a vyčistia sa. Potom je drvený pomocou odšťavovača, kuchynského robota alebo jednoducho vytlačený džús z nastrúhanej mrkvy pomocou lisu.
Potom sa výsledná kvapalina musí nechať usadiť. Po chvíli sa prefiltruje cez tenkú vrstvu zloženú do niekoľkých vrstiev.
Ďalej nalejte mrkvovú šťavu do veľkej nádoby a zohrejte (nevarte) stupne na 85 stupňov.
Spracovaný nápoj sa po zahriatí naleje(nie po okraj) vo vopred pripravených sklenených nádobách alebo fľašiach. Nádoby sú utesnené a sterilizované do 30 minút pri teplote najmenej 110 stupňov.
Mrkvová šťava je pripravená na zimu. Stane sa obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých.
Napriek všetkým výhodám a vynikajúcej chuti niektorí ľudia stále nemajú radi čistú mrkvovú šťavu. V takýchto prípadoch je možné úspešne pripraviť miešané nápoje.
Jablko-mrkvová šťava na zimu, ktorej recept je uvedený nižšie, nebude o nič menej, ale o to chutnejšia a zdravšia.
Na prípravu zmesi vyberte zrelé ovocie.Koreňová zelenina je dôkladne umytá, olúpaná a nakrájaná na stredne veľké kúsky. Ďalej musia byť pomocou dvojitého kotla alebo tlakového hrnca tepelne ošetrené.
Pripravená mrkva sa pretrie cez sito a zmieša sa s jablkovým džúsom v nasledujúcich pomeroch: 600 g šťavy na 400 g mrkvového pyré.
Ďalej by sa do výslednej zmesi malo pridať 150 - 200 g kryštálového cukru. A zahrejte ho 5 minút na teplotu 85 stupňov.
Šťava z jabĺk a mrkvy sa naleje do vopred pripravených horúcich litrových nádob a pasterizuje sa 20-25 minút. Potom sa nádoby uzavrú a odložia na chladné miesto.
Priaznivci štíhlej postavy môžu vyskúšať prípravu nápoja s pridaním tekvicovej dužiny, ktorá je na chudnutie celkom efektívna.
Táto šťava sa vyrába v pomere 1: 3 a pripravuje sa na rovnakom princípe ako mrkva-jablko. A vďaka tomu získame opäť vynikajúcu chuť a úžitok.
Mrkvová šťava, pripravená doma, sa dá dlho skladovať. Aby ste to dosiahli, je potrebné dobre skontrolovať kvalitu uzáveru a nádoby s nápojom uchovávať na chladnom tmavom mieste.
Ak spozorujete na povrchu šťavy plesne, ktoré sú síce malé, je prísne zakázané jesť takéto výrobky, aby nedošlo k otrave jedlom.
Aby mrkvová šťava priniesla maximálny úžitok, je vhodné dodržiavať niektoré pravidlá jej príjmu.
1. Odporúča sa piť nápoj nie počas hlavných jedál, ale medzi nimi.
2. Pre pozitívny účinok musíte do šťavy pridať rastlinný olej a kyslú smotanu (každá po 1 čajovej lyžičke).
3. Je nežiaduce dlho konzumovať nápoj vyrobený z mrkvy. Robte si prestávky.
4. Pri liečbe gastritídy môžete absolvovať kurz dvakrát ročne (na jar a na jeseň) po dobu 10 dní. Vezmite lyžicu 1,5 hodiny pred jedlom 2-3 krát denne.
Nadmerná konzumácia mrkvovej šťavy môže spôsobiť silné bolesti hlavy, letargiu, neustálu ospalosť, zvracanie a ďalšie dosť nepríjemné pocity.
Nadmerné používanie nápoja môže navyše negatívne ovplyvniť farbu pokožky. Na tvári a dlaniach nadobudne oranžovú farbu.
Mrkva alebo iná šťava pripravená na zimu je skutočnou zásobárňou vitamínov, najmä v zime, keď ich trpíme katastrofickým nedostatkom.
