Sezamová omáčka ako semenámnoho storočí veľmi populárnych v Ázii. Teraz sa pripravujú ženy v domácnosti v mnohých krajinách vrátane Ruska. Je to kvôli modernej móde pre čínsku a japonskú kuchyňu. Sezamové semená sa vďaka svojej neutrálnej chuti dokonale kombinujú so širokou škálou ingrediencií, čo vám umožňuje neustále experimentovať. Okrem toho sa výrobok považuje za mimoriadne užitočný z dôvodu obsahu veľkého množstva látok potrebných pre organizmus.
Malé semená sú neoddeliteľnou súčasťou potravín na východe. Pridáva sa takmer do všetkých jedál. Tradične sa považuje za jednu zo zložiek elixíru nesmrteľnosti.
Existuje niekoľko druhov sezamových semien. Najužitočnejšia je čierna.
Hovoria, že to je ten, kto omladzuje telo azabraňuje jeho starnutiu. Okrem toho je jedným z mála prírodných zdrojov vápnika. Ostatné druhy sezamových semien majú všetky vlastnosti čiernej, ale v menšej miere. Na prípravu jedál a dresingov na ne sa používajú celé semená, drvené, ako aj sezamové oleje.
Existuje veľa receptov na prípravu omáčky.Tradične sa používa ako doplnok k sushi a rolkám. Sezamová omáčka je však ideálna pre mäso, ryby, zeleninu. Tankovanie je možné po varení po dlhú dobu skladovať v chladničke, takže to môžete urobiť s okrajom.
Na prípravu dresingov podľa najjednoduchšieho receptu, ktorý budete potrebovať:
Najskôr musíte zomrieť semená (25 g) na prášok. Najjednoduchšie je to v mlynčeku na kávu.
Do trecej misky vložte strúčik cesnaku,dobre ho pomiešajte, pridajte 1 lyžičku. citrónová šťava, nasekané sezamové semienka a 1 lyžica. l voda. Všetky výrobky sa musia dôkladne premiešať a pridať ďalšie množstvo vody, čo bude stačiť na dosiahnutie požadovanej konzistencie. Na konci sezamová omáčka musí byť soľná, podľa potreby musí byť nasekaná kôprom a korením.
Nie je žiadnym tajomstvom, že zaujímavá čerpacia stanica môžepremeniť chuť akéhokoľvek, aj najjednoduchšieho jedla. Vynikajúcou možnosťou obliekania čerstvých šalátov, zeleninových jedál bude sójová sezamová omáčka s prídavkom medu a citróna. Na prípravu jednej porcie musíte vziať 3 lyžice. l sezamové semienka mierne kalcinované na panvici, vďaka ktorým budú voňavejšie. Potom ich rozomelte v mixéri, pridajte pol lyžičky medu, 3 lyžice. l olivový (alebo iný) olej a limetová šťava. Potom všetko dobre premiešajte a pridajte pár lyžičiek sójovej omáčky. Obliekanie sa podáva v omáčke.
Akýkoľvek, dokonca obyčajný kapustový šalát so sezamovou omáčkou bude omnoho chutnejší a zdravší. A pikantná chuť tohto dresingu bude skvelým doplnkom tradičných japonských jedál.
Na prípravu chutnej a zdravej sezamovej omáčky môžete použiť jeden z mnohých receptov. Ak na to nemáte čas, môžete si v obchode kúpiť fľašu zázračnej benzínovej pumpy.
