Рецепт вкусной окрошки известен многим жителям naša krajina. Koniec koncov, toto letné jedlo je rodeným Rusom a často sa varí doma. Je potrebné poznamenať, že pri vytváraní takejto studenej polievky nie je nič zložité. Potrebujete iba zásoby všetkých požadovaných zložiek a ich správne spracovanie.
Nikomu nie je žiadnym tajomstvom, že základom klasickej okroshky je ruský kvas. Pred pridaním do misky by ste si však mali pripraviť všetky ingrediencie, konkrétne:
Prezentovaný recept na lahodnú okroshku je u nás najobľúbenejší. Je to spôsobené tým, že sa implementuje pomerne rýchlo a ľahko.
Predtým, ako sformujete studenú polievku a podávajte juk tabuľke by mali byť pripravené všetky komponenty. Rustikálne vajcia a zemiakové hľuzy sa varia a potom ochladia, očistia a nakrájajú na kocky. Čerstvé uhorky, varené klobásy a reďkovky sú nakrájané úplne rovnakým spôsobom. Pokiaľ ide o zelenú cibuľu, kôpor a petržlenovú vňať, sú dôkladne umyté a nasekané ostrým nožom.
Okroshka s klobásou sa pripravuje ľahko a ľahko. Hlavná vec je varenie zemiakov a vajec vopred.
Potom, čo boli všetky zložky spracované aby mali byť správne rozdrvené, začnú sa formovať okroshka. Za týmto účelom sú do veľkej nádoby umiestnené kocky zemiakov, reďkovky, varené klobásy, ako aj kuracie vajcia, zelená cibuľa, kôpor a petržlen. Všetky ingrediencie sú dôkladne zmiešané, čím sa získa hmota pre domácu okroshku.
Okroshka s majonézou je obľúbené jedloveľa obyvateľov našej krajiny. Pokiaľ ale naplníte predtým pripravenú hmotu iba spomínanou omáčkou, tak získate akýsi šalát. Preto sa na prípravu studenej polievky nevyhnutne používa ne-sýtený kvas.
Takže za podanie letného jedla k večernému stoluzmes zeleniny, údenín a bylín sa rozloží do hlbokého polievkového taniera a potom sa naleje s dostatočným množstvom kvasu. Po zmiešaní zložiek sa k nim dodatočne pridá majonéza (podľa chuti) a trochu kuchynskej soli.
Po opätovnom zmiešaní surovín sa studená polievka prinesie na stôl spolu s krajcom chleba alebo chlebom.
Málokto vie, ale okroška ich má veľamožnosti varenia. Za klasické jedlo sa považuje jedlo, v ktorom sa používa klobása. Ak si chcete pripraviť výživnejšiu a zdravšiu polievku, potom namiesto spomínanej ingrediencie odporúčame použiť obyčajné varené mäso. Ale najskôr.
Mäso okroshka vyžaduje použitie nasledujúcich komponentov:
Klasická kefírová okroška s mäsom je pripravenájednoducho a ľahko. Pre takéto jedlo je lepšie použiť teľacie mäso. Môžete tiež použiť hovädzie mäso, ale iba ak nie je staré a šľachovité. Pre bravčové, jahňacie a hydinové mäso nie sú tieto prísady vhodné na prípravu studenej polievky.
Takže predtým, ako urobíte okroshku, teľacie mäsodobre umyte, odrežte z nej všetky nepotrebné prvky a potom ju uvarte v slanej vode až do úplného uvarenia. Keď je mäso čo najjemnejšie, vyberte ho a ochlaďte. Potom je produkt nakrájaný na malé kocky.
Zemiaky a vajcia sa varia tiež osobitne.Tieto ingrediencie sú spolu s čerstvými uhorkami a reďkovkami zomleté podobne ako teľacie mäso. Na samom konci je hlava bielej cibule, ako aj zeleň, nakrájaná veľmi jemne ostrým nožom.
O tom, ako sa na majonéze vytvára okroška, sme mypovedané vyššie. Pokiaľ ide o studenú polievku s kefírom a minerálnou vodou, pripravuje sa podobným spôsobom. Ak to chcete urobiť, najskôr vložte zemiaky a mäso do hlbokého riadu a potom pridajte čerstvé bylinky, varené vajcia, uhorky, reďkovky a bielu cibuľu. Všetky prísady sa dôkladne zmiešajú a položia na tanier.
Výsledná zmes zeleniny a mäsa sa rozložíhlboké misky a nalejte malé množstvo mastného a hustého kefíru. Na zriedenie studenej polievky sa tiež pridáva šumivá minerálna voda. Po ochutnaní je jedlo solené, okorenené a potom predložené k stolu spolu s krajcom chleba.
Srvátka je perfektný dresing pre domácu okroshku. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si ho môžete vyrobiť sami (napríklad v procese výroby domáceho tvarohu).
Je tiež potrebné poznamenať, že predložený recept na lahodnú okroshku nevyžaduje použitie mäsa alebo klobásy, ale aromatickej šunky. S ním sa pokrm ukáže ako viac kalorický a uspokojivý.
Na výrobu vynikajúcej domácej srvátkovej polievky potrebujeme:
Správna okroška je pripravená takto.Najskôr musíte niektoré zložky tepelne upraviť. Za týmto účelom uvarte zemiakové hľuzy, vajcia a mrkvu v slanej vode. Potom sa ochladia a vyčistia. Pripravené jedlo sa krája na malé kocky pomocou ostrého noža alebo kuchynského robota. Čo sa týka ostatných ingrediencií (reďkovka, voňavá šunka, čerstvé uhorky a červená cibuľa), tie sa pomelú rovnako. Zelenú tiež umývajú osobitne a veľmi jemne ju nakrájajú nožom.
Rovnakým spôsobom sa formuje domáca okroška so šunkouako v predchádzajúcich dvoch receptoch. Vložte zemiaky, vajcia a mrkvu do veľkého hrnca a potom pridajte čerstvé uhorky, reďkovky, bylinky, aromatickú šunku a cibuľu. Všetky tieto výrobky sú dobre premiešané s veľkou lyžičkou.
Po príprave výdatnej a aromatickej omše pre okroshku,rozdelí sa na taniere a potom sa naleje s potrebným množstvom mliečnej srvátky. Pri tom by ste mali dostať konzistenciu bežnej polievky. Po ochutnaní pokrmu môžete doň pridať ďalšiu soľ a korenie. Takéto večere je vhodné naservírovať na stôl s plátkom ražného chleba.
Ako vidíte, pri príprave letného prechladnutiapolievka nie je veľký problém. Zmenou určitých zložiek, vrátane zálievky (kvas, kefír, mliečna srvátka, minerálna voda atď.), Môžete zmeniť nielen chuť okroshky, ale aj jej energetickú hodnotu. Pre vyšší obsah kalórií a príjemnú chuť tiež niektoré ženy v domácnosti pridávajú do takéhoto jedla majonézu alebo kyslú smotanu s čerstvým tukom.
Ak použijete jeden zrecepty okroshka, určite dostanete veľmi výživnú a chutnú studenú polievku, ktorá osloví nielen vašu domácnosť, ale aj pozvaných hostí, príbuzných a blízkych priateľov. Dobrú chuť!
