Fanúšikovia nakladaných húb určiteraz snívali o ich varení doma. Ako však ukazuje prax, prítomnosť iba snov a húb samotných nestačí - marinádu musíte ešte uvariť. A aby ste si pripravili marinádu na huby, musíte poznať recept. Teraz s ním budeme čitateľov oboznámiť.
Hubová marináda
Marináda pripravená podľa receptu nižšie je veľmi chutná a pripravuje sa nielen rýchlo, ale aj ľahko. Okrem toho ho huby vyživujú celý týždeň - rýchlo, však?
Základným pravidlom úspešnej marinády jeskutočnosť, že na jeho prípravu musíte vziať presne dohodnuté množstvo prísad - nie gram viac, ani gram menej. A potom môžete potešiť svoju domácnosť lahodnou prípravou zvanou „nakladané huby“.
Pre varenie budete potrebovať:
Príprava nakladaných húb podľa tohto receptu sa začína prvotným spracovaním hlavnej zložky - húb. Spočíva v ich čistení a umývaní. Umyte pokiaľ možno pod tečúcou vodou.
Potom je potrebné huby naplniť vodou a daťvarte na sporáku, kým voda nezovrie. Je potrebné si uvedomiť, že množstvo vody, ktoré môžu huby ukryť na panvici a dokonca ich mierne zakryť, je potrebné. Po varení sa môže voda vypustiť. To však nie je všetko - budete potrebovať ďalšie varenie, na ktoré musíte huby znovu naliať čistou vodou a variť, pridávať soľ a cukor. Po premiešaní sa pridá ocot a nechá sa vrieť ďalších 7 minút.
Po pridelených siedmich minútach budete potrebovaťpridať k takmer hotovej marináde všetky koreniny uvedené v zozname prísad. V tomto zložení musíte marinádu uvariť ďalších 15 minút a potom ju z dlaždice odstrániť.
Poháre vopred pripravte - sterilizujte. Teraz musíte dať huby s marinádou do pripravených pohárov a zrolovať sa.
Asi po týždni si v domácej marináde môžete pochutnať na vynikajúcich hubách.
Bez ohľadu na to, čo hovoria, že marinádavšetky druhy húb sa varia takmer rovnakým spôsobom - nič také. Ako už bolo spomenuté o niečo skôr, ak urobíte malú chybu v požadovanom množstve ingrediencií, potom sa chuť nevyskytuje tak nasýtená - to znamená, že marináda pre huby nebude dobre chutiť a huby, ktoré boli s nimi nasýtené, resp. Preto by som rád oboznámil čitateľov s receptom na marinádu, ktorý je určený špeciálne na maslo.
Marináda na maslo
Predtým, ako pristúpite k popisu samotného receptu,Chcel by som pripomenúť hosteskám, že ovocné koláče sú také huby, z ktorých ich musíte odlúpnuť - určite je to ten naj nudnejší postup, aký si viete predstaviť, ale výsledok stojí za to! Ak sa však chcete vyhnúť tomuto únavnému procesu, skúste nájsť mladé huby - pre nich je to voliteľné. Marináda na šampiňóny pripravená podľa tohto receptu bude pikantná, ale zároveň veľmi chutná.
Pre varenie budete potrebovať:
Varenie húb začína ich umývaním.Pri tomto postupe si musíte vybrať najbohatšie jedlá bez ohľadu na počet húb. Je to spôsobené skutočnosťou, že olej môže zhromažďovať nečistoty z rôznych prachov, pretože ich klobúk je mastný. Pomocou hlbokého kontajnera môžete zaistiť maximálnu čistotu umytých húb - existujúci piesok na ňom zostane a čo je ľahšie, bude sa vznášať na povrch.
Ak sú vaše huby dostatočne veľké, je lepšie ich nakrájať na kúsky.
Pripravené huby sa musia variť vo vode,ktoré by mali byť predsolené a pridajte trochu octu. Čas varenia je asi 10 minút, po ktorom sa voda vypustí, huby sa nalejú čerstvé a znova sa rovnakým spôsobom povaria, ale iba 15 minút. Medzitým pripravte poháre - je potrebné ich sterilizovať.
Pripravte marinádu zo zvyšných ingrediencií,uvedené vo vyššie uvedenom zozname. Musí sa variť päť minút a naliať huby položené do sterilizovaných pohárov. Potom zostane plechovka vyhrnúť a nechať na tmavom chladnom mieste.
Týmto jednoduchým spôsobom môžete variť marinádu pre huby. V prípade potreby sa môže použiť nielen na olej, ale aj na iné druhy.
Na záver by som chcel ešte raz pripomenúťčitatelia, že chuť obrobku bude priamo závisieť od toho, čo je to hríbová marináda, pretože sa ním kŕmia huby. Snažte sa preto venovať maximálnu pozornosť jeho príprave a vaša domácnosť bude šťastná!
