Mnoho ľudí má radi voňavé grilované kurčasvieže a jemné šťavnaté mäso vo vnútri. Samozrejme si môžete kúpiť hotové. Ale kuracie mäso uvarené doma podľa špeciálneho receptu sa nedá porovnávať s ničím! V tomto článku vám povieme, ako uvariť marinádu na grilovanom kurači. Nakladané mäso je možné variť na otvorenom ohni alebo v rúre alebo na sporáku. Tu napíšeme osem receptov o tom, ako pripraviť marinádu pre grilované kurča.
V prvom uskutočnení je hlavnou zložkouprírodný jogurt. Na základe šiestich porcií budeme potrebovať: dve poháre obyčajného jogurtu, dve polievkové lyžice citrónovej šťavy, tri strúčiky cesnaku (rozdrvené), tri mladé cibule, dve polievkové lyžice strúhaného koreňa zázvoru, jednu polievkovú lyžicu sezamu, vetvičku čerstvého koriandra, každú soľ a korenie ochutnať. Zmiešajte jogurt so všetkými ingredienciami. Kuracie mäso sme nakrájali na kúsky strednej veľkosti. Nalejte grilované kuracie marinády do priestrannej nádoby a premiešajte s mäsom. Nechajte noc v chladničke.
Portugalská kuracie marinádamilovníkom pikantných potravín sa to bude páčiť. Robí sa to rýchlo a ľahko. Dve jatočné telá sa rozdelia na dve časti. Marinádu pripravujeme z týchto ingrediencií: pohár citrónovej šťavy, tri štvrtiny pohára olivového oleja, stlačený cesnak - štvrtina pohára, dve polievkové lyžice sušených vločiek chilli papričky, dve čajové lyžičky oreganu a jedna lyžička rasce, rasce a soli. Mäso marinujte najmenej štyri hodiny a ešte lepšie ho nechajte cez noc.
Marináda na grilované kuracie mäso s koriandromna bedrá. Budeme potrebovať štvrť šálky citrónovej šťavy, veľa lístkov koriandra (jemne nasekané), šesť strúčikov cesnaku (nasekané), jednu polievkovú lyžicu medu, rovnaké množstvo olivového oleja, trochu soli a korenia. Miešajte a marinujte najmenej pol hodiny.
Recept na grilované kuracie marinády na báze Kefíruurčené pre šesť stehien a stehien. Vezmite liter kefíru, jeden zväzok šalotky, cesnak, dve polievkové lyžice soli a rovnaké množstvo cukru, lyžicu rasce a lyžičku mletého čierneho korenia. Nakrájame cibuľu, cesnak prechádza „rozdrvením“. Zmiešajte so zvyškom ingrediencie a mäso marinujte.
Marináda vína na grilované kuracie mäso poskytne mäsopikantnosť. Vezmite fľašu bieleho suchého (polosladkého) vína, zväzku väčšieho ako šalotky, zväzku estragónu, dvoch a pol polievkovej lyžice cukru, štvrť šálky soli. Jemne nasekajte bylinky a zmiešajte s inými prísadami. Nakrájajte kurča na kúsky a ponorte do marinády. Vydržte asi deň.
Mexická grilovaná kuracie marináda pridá mäsonezvyčajná a originálna chuť. Recept je určený pre jeden a pol kilogramu kurčaťa. Potrebujeme jednu pohár pomarančovej šťavy, pol pohára limetovej šťavy, rovnaké množstvo tequily, dve až tri polievkové lyžice olivového oleja, jednu a pol až dve čajové lyžičky sušenej chilli alebo jalapenos a jednu čajovú lyžičku soli. Musíte marinovať najmenej pol hodiny. Potom mäso na grile nakrájajte na malé kúsky. To isté robíme so zeleninou - paprikou a šalátom. Miešame sa. Podávajte na stôl v kukuričných tortillach.
