Je ťažké si predstaviť človeka, ktorýodmietnite silný voňavý broskyňový džem, ktorý ste sami varili. Koniec koncov, toto je skutočné teplo v lete v najchladnejších a snežných mesiacoch, vynikajúci dezert na pitie čaju a chutný komponent muffinov, koláčov alebo koláčikov.
Ak uvaríte broskyňový džem v zime, zimaZdá sa, že to nie je také závažné, ale choroba ustúpi pred vystavením ovocia. Počas desiatich minút varenia užitočné látky nestrácajú svoje vlastnosti, takže dezert skutočne zostáva zdrojom vitamínov a úplne si zachováva svoju chuť a arómu.
Ako vyrobiť broskyňový džem
Čerstvé, ale nezrelé ovocie vám bude vyhovovať.Dôkladne ich umyte, ošúpajte a nakrájajte na plátky, preneste na smaltované riady. Je úplne nemožné uvariť džem alebo džem v medi alebo hliníku, pretože kovy majú tendenciu oxidovať a robiť pre telo nebezpečné potraviny. Dajte misku na malý oheň a počkajte, kým šťava nevarí. Pridajte cukor s pektínom, aby bol broskyňový džem hustý a hustý na zimu. Pomer by mal byť dva kilogramy ovocia na kilogram granulovaného cukru. Miešajte a varte desať minút, penu pravidelne odstraňujte a neustále miešajte.
Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.Ak chcete produkt dlhšie uchovať, musíte pred džemom broskýň pripraviť sterilizované sklenené poháre. Hotový dezert by mal byť položený na predtým pripravené nádoby a pevne uzavretý vekom, potom uložený do chladničky na uskladnenie. Je však nepravdepodobné, že by museli stáť príliš dlho - taký broskyňový džem v zime jednoducho nemôže zostať dlho nepovšimnutý. Vaši členovia rodiny to určite budú jesť s čajom alebo kávou.
Varenie broskyňového džemu na zimu v pomalom sporáku
Ak nemáte čas variť, originála stále chcete lahodný dezert, skúste pripraviť pomarančový džem s majoránkou v pomalom hrnci. Budete potrebovať kilogram broskýň, dve poháre cukru, dve polievkové lyžice citrónovej šťavy, tri poháre vody a trochu sušenej majoránky.
Ovocie dôkladne opláchnite, ošúpajte a nakrájajte,vložte do misky, naplňte vodou a pridajte cukor. Všetko starostlivo premiešajte a varte v režime „Hasenie“ hodinu a pol. Pravidelne otvárajte veko a džem premiešajte. Po hodine a pol pridáme citrónovú šťavu, majoránku, všetko premiešame a varíme v rovnakom množstve. Hotový broskyňový džem nalejte na zimu do predsterilizovaných pohárov, pritiahnite viečka, počkajte, kým ošetrenie úplne vychladne a uložte ho na tmavom a chladnom mieste. Prípadne môžete pridať nie majoránku, ale strúhaný zázvor, palice a trochu strúhanú škoricu. Takáto pochúťka si podmaní aj tých najnáročnejších gurmánov, pretože rafinovaná vôňa korenia sa spojí s čerstvou vôňou ovocia. Ako súčasť cookies alebo koláča bude tento džem dokonalý. Jedlo bez akýchkoľvek doplnkov je však tiež veľmi, veľmi chutné.
