Čínska kapusta sa v posledných rokoch stala jednou z najznámejšíchnajobľúbenejšie bylinné rastliny, ktoré ľudia jedia. Nie je to tak dávno, čo pre nás bola raritou. Teraz je však na regáloch akéhokoľvek obchodu s potravinami vidieť hlávkové kapusty neobvyklého tvaru.
Výživové zmesi po celý rok
Pekingskej kapuste sa hovorí aj čínska kapusta.šalát. Jeho šťavnaté, jemné listy sú skutočne najvhodnejšie na prípravu čerstvých zmesí, ktoré zalievajú ústa. Stojí za zmienku, že obsahujú oveľa viac vitamínov ako obyčajné listy šalátu. Okrem toho obrovské množstvo karoténu a kyseliny citrónovej robí pekinskú krásu veľmi užitočnou pre výživu dospelých a detí. Bez výraznej chuti sa hodí k akémukoľvek jedlu. Pekingská kapusta sa podrobuje rôznym druhom spracovania: sušená, kvasená, varená a nakladaná. Ale predovšetkým je táto rastlina známa ako základ pre prípravu šalátov. Vezmite si napríklad šunku a šalát z čínskej kapusty. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty: na 0,5 kilogramu kapusty (peking) potrebujete 200 gramov chudej šunky, 1 čerstvú stredne veľkú uhorku, pár vajec uvarených natvrdo, ½ cibule, soľ, bylinky (petržlen, cibuľa, kôpor) podľa chuti, mleté korenie a, samozrejme, majonéza.
Aby bol šalát chutnejší, je lepšie pôvodné komponenty nakrájať rôznymi spôsobmi:
- Kapustu nakrájame ako obvykle (najemno).
- Šunku je možné nakrájať na kocky.
- Uhorku nakrájame na tenké kocky a cibuľu na pol krúžky.
- Vajcia a zelenina môžu byť nakrájané ľubovoľne.
- Zozbierajte všetky ingrediencie do misy, pridajte trochu korenia, soli a zľahka dochuťte majonézou.
Šalát so šunkou a čínskou kapustou sa ukážechutnejšie, ak sa do nej pridá šťavnatá zelenina a bylinky. Ak chcete, môžete urobiť slávnostnejšie prestieranie. Tanier prikryte listami šalátu a navrch jemne dajte všetky ingrediencie sklíčkom a „pyramídu“ ozdobte petržlenovou vňaťou. Omáčku podávajte oddelene. Možno niekto miluje neochutené odvarky.
Alternatívna možnosť
Tento recept je dosť jednoduchý, ale nie jejediný. Sada zeleniny môže byť odlišná. Potom môže dopadnúť skutočný sviatok chuti. Na takú zmes budete potrebovať: na 300 gramov pekingskej kapusty rovnaké množstvo (300 gramov) šunky, 1 papriku, 1 konzervu kukurice z konzervy, trochu soli a majonézu.
Šalát so šunkou a čínskou kapustou pripravíte takto:
- Umyté a osušené listy kapusty nakrájajte na čo najtenšie.
- Šunku nakrájame na malé pásiky.
- V rúre korenie trochu stmavte a potomdržte v plastovom vrecku, kým nevychladne. Potom ju ošúpeme, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na pásiky. Tí, ktorí radi chrumkajú šťavnaté mäso, môžu tento krok vynechať. Stačí, ak ho prestrihnú.
- Výrobky premiešajte v šalátovej miske, jemne osolte a ochutte majonézou.
Taký šalát so šunkou a čínskou kapustou môže dobre nahradiť raňajky alebo ľahkú večeru.
Podoba klasického receptu
Existuje recept, ktorý vám umožňuje variťcelkom zaujímavý šalát. Pekingská kapusta, šunka, syr a ďalšie prísady robia z tejto zmesi, ktorá zaleje ústa, veľmi podobnú známemu Caesar šalátu. Sada prísad je celkom pestrá: na 300 gramov čínskej kapusty, 600 gramov paradajok, 165 gramov šunky, 500-600 gramov vareného kuracieho filé, 110 gramov syra (je lepšie vziať parmezán), veľa soli, 200 gramov bieleho chleba, korenia, majonézy a 60 gramov zelených ...
Začneme variť:
- Kuracie mäso a šunku nakrájame na kocky a potom zľahka opečieme podľa chuti.
- Syr, paradajky a kapustu tiež nakrájame na pomerne veľké kocky.
- Nakrájaný chlieb usušte v rúre. Môžete tiež nakrájať na kocky alebo veľké prúžky.
- Výrobky premiešajte, ochutte majonézou a dajte na tanier. Navrch posypeme strúhankou a ozdobíme paradajkami.
Šalát sa ukáže byť jednoducho vynikajúci.
Jednoduché a vkusné
Existuje ďalší jednoduchší, ale nie menej chutnýšalát. Pekingská kapusta, šunka a vajíčka sa hodia k mrkve a zelenej cibuľke. Zmes je možné pripraviť podľa receptu alebo dodržať vlastné chuťové preferencie. Začiatočníkom a fanúšikom, ktorí robia všetko podľa čísel, môžete ponúknuť nasledujúce množstvo počiatočných zložiek: 300 gramov šunky a čínskej kapusty, 1 mrkvu, 3 vajcia, 1 polievkovú lyžicu zmesi majonézy a kyslej smotany (na dresing), a zväzok zelenej cibule.
Príprava šalátu naraz:
- Šunku a kapustu nakrájajte na prúžky, mrkvu nakrájajte na strúhadle a vajíčko a cibuľu nakrájajte náhodne.
- Výrobky spojíme na tanieri, jemne osolíme a ochutíme pripravenou zmesou.
Najjemnejšia chuť takéhoto šalátu poteší aj tých najnáročnejších labužníkov.
