Na slávnostnú hostinu alebo na pravidelnú večerupredjedlo baklažánu je skvelé. Odporúčame vám, aby ste si v tomto článku preštudovali fotografiu, receptúru a popis prípravy. Existuje veľa možností, ako rýchlo a ľahko pripraviť chutné jedlo.
Tento recept je dobrý, pretože nie je potrebný.poter baklažánu. Pri vyprážaní skutočne absorbujú veľké množstvo oleja, čo zvyšuje ich obsah kalórií a tukov. Jedlo je možné pripraviť v zeleninovej sezóne aj v zime. Je ideálny pre každodenné a slávnostné stoly. Ak budete brať papriku rôznych farieb, bude občerstvenie tiež veľmi krásne.
Zložky
Budete potrebovať niekoľko veľkých rastlín baklažánu, papriky (žltej a červenej), bylín (kôpor, petržlen, koriandr), cesnaku, rastlinného oleja, octu, soli a papriky.
Ako variť 
Predjedlo baklažánu sa pripravuje nasledujúcim spôsobom.Na začiatku olúpajte zeleninu z pokožky. Nakrájajte baklažán na tenké prúžky a položte ho na plech. Ľahko posypte slnečnicovým olejom. Vložte rúru na pečenie na dobu 15 - 20 minút. Papriky umyte, oloupte zo semien a pekne ich nakrájajte na tenké prúžky. Potom by mali byť vyprážané v oleji. Nie viac ako 3-5 minút. Korenie by malo byť mäkšie. Umyte a nasekajte zeleň. Cesnak obrúste nožom alebo jemným strúhaním. Nakrájajte papriku na malé kúsky. Skombinujte korenie, bylinky a cesnak. Soľ, pridaj trochu octu. Ak vyrábate baklažán na priame podávanie, používajte menej octu. Ak plánujete odísť na ďalší deň, pridajte trochu viac - vďaka tomu je predjedlo baklažánu a korenia lepšie marinované. Potom, čo sú plátky pečené v peci, musíte ich opatrne odstrániť a zabaliť do nich náplň zelených, korení a cesnakov. Jedlo je možné servírovať pri stole.
Singapurský baklažán
Tento recept možno urobiť niekoľkými spôsobmi.Odporúčame vám použiť nasledujúci postup. Na to potrebujete: pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja, baklažánu, horúcej chilli, cesnaku, zázvoru, kuracieho vývaru (100 - 150 ml), lyžičku cukru, sójovú omáčku, múku, ocot, sezamový olej, soľ a veľa zelenej cibule.
Najskôr sa musí baklažán umyť a nakrájaťpolovičky. Potom pozdĺž paličiek. Posypte ich soľou, aby vyšla horkosť. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom odstráňte zvyšnú soľ a opečte zeleninu v slnečnicovom oleji. Baklažán by mal byť zlatý nad a vo vnútri mäkký. Po vyprážaní ich nasaďte na obrúsky - prebytočný tuk sa absorbuje. Chili opečte na panvici (môžete si vziať chilli pastu), nasekaný zázvor (iba jednu lyžičku), cesnak. Udržujte ich v ohni nie viac ako minútu, uistite sa, že zelenina nie je spálená. Potom do nich nalejte kuracie mäso, pridajte cukor a sójovú omáčku. Zmiešajte všetko. Soľ, ak je to potrebné. Vložte vyprážaný baklažán do výslednej hmoty. Vydajte pár minút. Pridajte trochu múky - omáčka bude silnejšia. Pridajte ocot (podľa chuti) a jarnú cibuľu. Držte oheň ďalšiu minútu a vyberte ho. Predjedlo singapurského baklažánu je ochutené sezamovým olejom a podáva sa na stôl.
