Bez ohľadu na to, aký bohatý a plný môže byť slávnostný stôl,vždy by malo mať teplé občerstvenie. Sú obzvlášť dobré pre bufety. Sú dobrí v zabavovaní nápojov po konzumácii hlavných teplých jedál.
Ako horúce predjedlá sú na stole dobré sendviče varené v rúre, teplé rolky pita chleba s náplňou, malé koláče so syrom a šunkou a pečená zelenina s náplňou.
Horúce sendviče "mini pizza"
Takéto horúce predjedlo poteší hostí svojou chuťou a vôňou. Najmä chlebíčky potešia milovníkov pizze.
Na varenie budete potrebovať:
- 1 biely bochník nakrájaný na plátky;
- 80 g bulharskej červenej papriky;
- 2 kuracie vajcia;
- 100 g klobásy;
- 80 g paradajok;
- 70 g tvrdého syra;
- 35-45 ml majonézy.
Do plnky môžete pridať aj čerstvú petržlenovú vňať alebo kôpor.
- Všetka zelenina sa musí umyť, nakrájať a premiešať v hlbokom tanieri.
- Syr nastrúhame a klobásu nakrájame na malé kocky. Všetko pridajte k zelenine.
- Bochník namažte malým množstvom majonézy a zvyšok preneste do plnky.
- Pripravenú hmotu naneste na plátky chleba v malej vrstve a položte sendviče na plech na pečenie vymastený malým množstvom oleja.
- Predhrejte rúru na 160 stupňov a vložte do nej obrobok.
Miska pečieme 5-7 minút.Potom sa v prípade potreby odporúča dať na každý sendvič malú vetvičku vybranej zeleniny. Túto pochúťku môžete jesť teplú aj studenú.
Paradajky so syrom a cesnakom
Toto horúce predjedlo má špeciálnu chuť a je pripravené veľmi rýchlo.
Na varenie sú potrebné tieto zložky:
- 3 paradajky;
- 60 g syra (brynza);
- 3 strúčiky cesnaku;
- 15 ml olivového oleja;
- 5 g čerstvej petržlenovej vňate.
Budete tiež potrebovať soľ a drvené čierne korenie v požadovanom množstve, aby ste získali obvyklú chuť.
- Paradajky by sa mali umyť a nakrájať na 2 polovice a potom trochu opražiť na horúcom oleji z oboch strán.
- Posypeme korením.
- Zelené a olúpané strúčiky cesnaku by mali byť nakrájané a posypané touto zmesou paradajok.
- Syr pomelieme na strúhadle, posypeme paradajkami a všetko pokvapkáme trochou oleja.
- Odporúča sa pripraviť pripravené občerstvenie (3-5 minút) v rúre pri teplote 100 stupňov.
Jedlo by sa malo podávať horúce na stole. Môžete ozdobiť čerstvými listami šalátu a vykôstkovanými olivami.
Koláče so šunkou a syrom
Horúce občerstvenie na slávnostnom stole je veľmi rozmanité. Ak potrebujete rýchlo pripraviť lahodnú pochúťku, skvelou voľbou budú bičové koláče.
Na varenie budete potrebovať:
- 2 tenké pita chleby;
- 110 g syra;
- 110 g šunky.
V prípade potreby je možné recept doplniť čerstvými bylinkami.
- Syr sa melie na strúhadle.
- Šunka sa nakrája na malé kocky a zmieša sa so syrom.
- Lavash sa rozreže na dve polovice.
- Plnka sa položí na jeden okraj a potom sa pita chlieb zabalí do „obálky“.
Potom na panvici zohrejte malé množstvo oleja a opečte koláče z každej strany, kým sa neobjaví zlatá kôrka (asi 2 minúty).
Takéto predjedlo sa podáva na stôl s omáčkami (cesnak, smotana, paradajka).
Horúce sendviče so šprotami
Toto horúce predjedlo na sviatočnom stole sa dá pripraviť už za 25 minút.
Vyžaduje si to:
- 1 malý bochník nakrájaný na plátky (biely);
- 1-1,5 plechovky šproty v oleji;
- 130 g tvrdého syra;
- 2 strúčiky cesnaku.
Miska sa pripravuje podľa nasledujúcich pokynov krok za krokom.
- Plátky chleba vyprážajte z každej strany na rozohriatom slnečnicovom oleji do zlatista.
- Cesnak sa ošúpe, potrie sa vyprážanými kúskami.
- Syr sa nakrája na tenké plátky a poukladá na chlieb.
- Na vrch by mali byť umiestnené 1 alebo 2 ryby (v závislosti od ich veľkosti).
Rúra sa musí zahriať na 180 stupňov a umiestniť do nej plech na pečenie so sendvičmi na 10-15 minút. Po uplynutí času ich vyberieme a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Mini rolky so syrom, kuracím mäsom a šampiňónmi
Tieto mini rolky sú veľmi chutné a uspokojujúce. Mali by sa podávať už uprostred hostiny, keď hostia opäť začnú pociťovať hlad.
Na ich varenie budete potrebovať:
- 2 pita chlieb (tenký);
- 15 ml majonézy alebo cesnakovej omáčky;
- 150 g tvrdého syra;
- 150 g varených húb;
- 200 g vareného bieleho kuracieho mäsa.
V prípade potreby treba použiť soľ a čierne korenie (mleté).
- Syr sa rozomelie na strúhadle a prenesie do hlbokej misky.
- Hotové kuracie mäso sa musí rozdeliť na vlákna a zmiešať so syrom.
- Uvarené huby sa rozdrvia a spoja so zvyškom ingrediencií.
- Na záver všetko doplníme omáčkou alebo majonézou s korením podľa chuti.
- Lavash sa položí na rovný povrch a dobre sa namaže pripravenou náplňou a potom sa pevne zabalí.
- Potom sa polotovar nakrája na kotúče a rozloží sa na plech na pečenie.
Rúra sa vyhreje na 160 stupňov a vloží sa do nej plech na pečenie s rolkami na 3-5 minút. Potom ich možno položiť na misku a podávať pri stole.
Zapečené rolky s ružovým lososom v lavash
Recept na horúce predjedlo s ružovým lososom je veľmi jednoduchý.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 2 plechovky ružového lososa konzervovaného vo vlastnej šťave;
- 2 pita chlieb (tenký);
- 1 malá hrsť kôpru a petržlenu;
- 50 ml majonézy;
- 100 g tvrdého syra.
Ďalej budete potrebovať soľ, čierne korenie (mleté) a suché aromatické bylinky.
- Rybu preložíme z nádoby na hlboký tanier a dobre nasekáme vidličkou.
- Zeleninu opláchnite v tečúcej vode a nakrájajte a potom preneste na ryby.
- Tam tiež pridajte malú časť majonézy a trochu šťavy z ružového lososa. Všetko dobre premiešame a okoreníme.
- Na stôl rozložte pita chlieb, namažte ho zvyšnou majonézou a navrch položte pripravenú náplň.
- Syr rozdrvte na strúhadle a posypte vrch plnky.
- Pita pevne zabaľte a nakrájajte na malé rolky.
- Musia byť položené na plechu na pečenie a vložené do rúry.
V rúre sa miska pečie pri teplote 160 stupňov 10-13 minút. Potom sa vyberie a podáva sa na stole s cesnakovou omáčkou.
Julienne v koláčikoch
Na prípravu takého horúceho predjedla budete potrebovať:
- 6-8 koláčikov;
- 50 g cibule;
- 100 g húb (shiitake);
- 60 ml smotany s obsahom tuku 10%;
- 50 g tvrdého syra;
- 10 ml olivového oleja.
Budete tiež potrebovať soľ a korenie (nové korenie) v množstve potrebnom pre obvyklú chuť.
- Huby a cibuľa by sa mali umyť, jemne nakrájať a vyprážať na oleji.
- Do pripravenej zeleniny je potrebné pridať smotanu a korenie a potom zmes dobre zahriať.
- Varené julienne sa rozložia na tartaletky a navrchu sa posypú strúhaným syrom.
- Rúra sa musí zahriať na 180 stupňov a umiestniť do nej plech na pečenie s tartaletkami na 20 minút.
Po uvarení sa jedlo musí vybrať a preniesť na tanier na servírovanie. Julienne v tartaletkách sa má jesť teplé.
Na slávnostný stôl nie je potrebné vyberať pochúťkylen chuťou a vôňou, ale aj vzhľadom. Recepty na horúce predjedlá s fotografiami vám umožňujú vopred vidieť, ako bude jedlo nakoniec vyzerať.
