Recept na chudé kapustu alebo vegetariánsky obed.

V našom storočí zostali kresťanské tradície pôstuiba medzi horlivými veriacimi. Módne slovo „strava“ ho začalo nahradzovať na všetkých pozíciách a prepracovávalo to pre seba. Ukazuje sa, že slovo „chudý“ sa teraz stalo identickým s pojmom „nízkokalorický“. Nové módy teraz učia matematiku o výpočte kalórií, bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Je pravda, že oddelenie zdravých potravín v obchode je dobré, ak je veľkosť jedného pultu (a to iba v hypermarketoch), ale častejšie je to 1-2 police.

Ale recept som sľúbil. Chudé kapustové placky sa varia asi pol hodiny. Tu sú tri rôzne recepty vrátane prípravy pary.

Prvý recept alebo ako uvariť kapustové kotlety

Na jednu porciu potrebujeme:

• hlávková kapusta - 1 ks, s hmotnosťou asi kilogramu, ak je väčšia, potom sa vypočíta množstvo ďalších prísad;
• ½ šálky múky a rovnakého množstva krupice;
• strúhanky;
• cesnak a korenie;
• rastlinného oleja.

Poznámky: Na varenie sa môže použiť iba krupica. Ak použijete iba múku, koláče vo vnútri budú príliš viskózne.

Postup získania misky:

1. Kapusta sa rozdelí na štvrtiny a varí sa asi 10 minút, nezabudnite pridať soľ.
2. Keď vypustíme vodu, je lepšie hádzať kapustucedník a trochu vytlačiť. Teraz vyrábame mleté ​​mäso z kapusty. Je tiež možné v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote. Len to nepreháňajte rýchlosťou, inak dostanete kašu. Z mletého mäsa odstráňte zvyškovú vodu.
3. Pridajte bylinky a korenie podľa chuti.
4. Najprv nalejte múku. A premiešajte hmotu.
5. Krupicu nalievajte postupne, aby nedošlo k tvorbe hrudiek, pričom by sme zasahovali do mletého mäsa.
6. Dáme nášmu cestu tvar kotletiek, rolky v strúhanke. Fry až do krásnej zlatej kôry.

Druhý recept: dusenie namiesto varenia

zloženie:

• pol kapusty;
• pol pohára vody;
• ½ šálky krupice;
• strúhanky;
• cesnak, cibuľa a korenie;
• rastlinný olej.

Poradie prípravy:

1. Nasekáme kapustu alebo tri z nich na jemnom strúhadle.
2. Nalejte olej a kapustu nalejte do panvice alebo panvice. Pridajte vodu, zavrite veko a nechajte asi pol hodiny variť, kým sa neuvarí.
3. Potom pridáme krupicu, aby sa nevytvorili hrudky, zalejeme troškou za stáleho miešania kapusty. Nechajte pôsobiť ďalších 5 alebo 10 minút.
4. Výsledná hmota sa ochladí. Pripravte si rezne a ponorte ich do strúhanky.
5. Smažte do chrumkava.

Aby v kapuste zostalo čo najviacužitočné látky, existuje tretí recept: "parné rezne z kapusty." V podstate tento recept opakuje prvý, ale až na jednu výnimku. Kapustu nevaríme, ale varíme ju v dvojitom kotle. Existuje možnosť, keď samotné kotlety nie sú vyprážané, ale pre mňa kotlety bez chrumkavých kúskov nie sú.

Ak je pre vás vyprážané kontraindikované, odporúčam vám pripraviť jedlo v pomalom sporáku. Bude to jednoduchšie aj pohodlnejšie. Alebo si pripravte dusenú kapustu so zeleninou, ktorá je, mimochodom, tiež dosť chutná.

Ak počítate kalórie, tu je malý podvodník s receptami.

Kotlety z chudej kapusty, 100 gr:

• 69 kcal;
• 0 g tuku;
• 4,1 g bielkovín;
• 13 g sacharidov

Pri varení kapustových rezňov môžetepoužite vajíčko, ale to je iný recept. Chudé kapustové placky by sa mali variť bez vajec alebo živočíšnych tukov. S týmto receptom môžete improvizovať. Vhodíme nadrobno nakrájané vyprážané šampiňóny ako pekný doplnok ku kapuste. Môžete tiež použiť najemno nastrúhanú mrkvu. Môže sa dusiť alebo variť s kapustou. Nezabudnite tiež na niektoré exotické koreniny. Pripomínam, že vyššie uvedené kalórie platia pre kotlety pripravené podľa receptov uvedených v článku bez ďalších prísad.

Existuje dosť možností pre zeleninové rezne.Vegetariánske recepty si v posledných rokoch získavajú obľubu. Preto v médiách často nájdete článok a recept na túto tému. Chudé kapustové karbonátky dokonale spestria váš rodinný stôl a budú skvelou voľbou rozpočtu na raňajky, obed alebo večeru. Najmä vzhľadom na cenu mletého mäsa.