В рыбных отделах магазинов очень часто можно stretnúť chobotnice. Ich cena je k dispozícii širokej verejnosti a existuje veľké množstvo receptov na varenie. Dnes je témou nášho článku veliteľ chobotnice. Poďme hovoriť o jeho hodnote, obsahu kalórií a tiež vám povieme o niektorých tajomstvách varenia a dajte najjednoduchšie recepty. Dúfame, že po prečítaní článku sa určite naučíte, ako uvariť toto zdravé a chutné jedlo.
Veliteľ chobotnice: užitočné vlastnosti
Čo vieme o obsahu kalórií a hodnote tohto produktu?
- Chobotnice je v tele úplne absorbované.
- Považuje sa za diétny výrobok.
- Posilňuje vlasy a nechty.
- Kalorický obsah chobotnice veliteľa je iba 100 kcal.
- Odstraňuje cholesterol z tela a má priaznivý vplyv na krvný tlak.
- Športovci, ktorí sa snažia budovať svalovú hmotu, jedia jedlá z kalmáre s vysokou účinnosťou.
Varenie tajomstva
Aby bolo jedlo z chobotnice veliteľa chutné a zdravé, musíte poznať niekoľko trikov. Navrhujeme, aby ste využili našu radu.
- Pamätajte na to najdôležitejšie - chobotnice by nemalivaríme dlho, inak bude ich mäso tvrdé a bez chuti. Optimálna doba varenia nie je dlhšia ako dve minúty. Existuje však jedno tajomstvo, ktoré musia vedieť všetky ženy v domácnosti. Ak chcete tieto morské plody dusiť alebo piecť, vedzte, že 40 minút po tepelnej úprave je chobotnicové mäso opäť mäkké.
- Nezmrazujte znovu, aby ste nezhoršili chuť hotového pokrmu.
- Najlepšie zo všetkého je, že chobotnica Commander sa hodí k zelenine a hubám. Mnohé gazdinky ho radi varia s ryžou.
- Na varenie vyberajte malé jatočné telá chobotnice, ich mäso je jemnejšie.
Populárne recepty
Existuje veľa odrôdvarenie tohto vynikajúceho jedla. Commander oliheň (fotografia zobrazená vyššie) môže byť varená, vyprážaná, dusená a plnená. Zvážte najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na varenie.
- Kúpili ste si v obchode veliteľa chobotnice a nieviete čo s tým? Dbajte na naše odporúčania. V prvom rade musia byť rozmrazené. Chobotnice sa predávajú vo filmoch, ktoré je potrebné odstrániť. Nie každý vie, ako to urobiť veľmi rýchlo. Všetko je veľmi jednoduché. Musíte prevrieť vodu a kalamára zalejte vriacou vodou, potom ich ponorte do studenej vody. Fólia je ľahko odnímateľná. Potom chobotnicu na jednu minútu naplňte horúcou vodou. Potom ich opláchneme a znova naplníme vriacou vodou. Po minúte môžete kalamára nakrájať a pridať do šalátu z morských plodov. Alebo pripravte ďalšie jedlo.
- Plnená chobotnica.Čo na to potrebujeme? Commander chobotnice (rozmrazené jatočné telo - niekoľko kusov), akékoľvek huby, ryža - asi pol pohára, cibuľa, mrkva, vajcia. Potrebujeme tiež majonézu alebo kyslú smotanu a tvrdý syr. Ryžu najskôr uvarte, ale až dovtedy, kým nebude uvarená. Mrkvu nastrúhame a nakrájame na cibuľu, potom všetko spolu orestujeme na panvici. Pridajte tam huby, predtým nakrájané na malé kúsky. Zatiaľ čo sú šampiňóny vyprážané, uvaríme si 2 - 3 vajcia. Potom ich nakrájajte nadrobno a pridajte do panvice. Teraz musíte osoliť, pridať dochucovadlá. Kalamára, umytého a zbaveného filmu, varíme niekoľko minút v osolenej vode. Plnka na plnenie je už hotová. Dáme do kalamára, a potom na plech. Nezabudnite na vrch namazať majonézou alebo kyslou smotanou a nastrúhať syr. Pečieme najviac desať minút. Ukazuje sa to ako veľmi chutné a uspokojujúce jedlo.
- Nasledujúci recept pre milovníkov pečenia:chobotnice v strúhanke. Čo potrebujeme pre toto jednoduché, ale úžasne chutné jedlo? Vezmite filé z kalmáre, mlieko, múku, strúhanku a bylinky. Rozmrazené jatočné telá podľa potreby očistíme a ponoríme na jednu alebo dve minúty do osolenej vriacej vody. Potom sme kalamára nakrájali na malé kúsky, ktoré musia byť vyvaľkané v múke. Soľ podľa chuti, môžete pridať trochu korenia, ak máte radi pikantné jedlo. Zostáva len vyvaľkať v strúhanke a vyprážať na slnečnicovom oleji. Hotové jedlo posypeme bylinkami.
Ponúkli sme vám iba niekoľko jednoduchých,ale velmi chutne recepty. V skutočnosti je ich oveľa viac. Ak poznáte niektoré pravidlá, môžete prísť s vlastným podpisovým receptom, ktorý vaša rodina a priatelia ocenia.
Filé z veliteľa chobotnice
Tieto vynikajúce a zdravé morské plody sú nevyhnutnévarte čo najčastejšie. Na varenie odporúčame zvoliť filé z kalamára veliteľa. Po prvé, už ho nie je potrebné čistiť (spravidla) a odstraňovať z kože, čím sa skracuje čas varenia. Po druhé, mäso je šťavnatejšie a jemnejšie.
Na záver
Commander chobotnica vyzdobí váš stôl a prinesiespestrenie nielen vášho každodenného, ale aj slávnostného jedálnička. Domáce zvieratá ocenia vaše úsilie a určite požiadajú o doplnky. Urobte svoje jedlá zdravými a kompletnými.
