Tilapia (iné meno je tilapia)považovaná za inteligentnú rybu. Jej správanie veľmi pripomína naše domáce zvieratá, ale to nezabráni nikomu, aby si užíval jej úžasný vkus. Vzťahuje sa na sladkovodné ryby z čeľade Cichlid. Jej telo je stlačené po stranách, nie príliš dlhé, ale vysoké. Farba - jednofarebná, šedo-strieborná farba, niekedy dokonca zelená. Táto ryba má veľkú hlavu s veľkými okrúhlymi očami a dlhými plutvami.
Jeho vlast je Malá Ázia, odtiaľ šírila tilapia človek po celej Afrike a Ázii. Existuje veľké množstvo rôznych typov.
Mnoho ľudí na našej planéte si cení túto rybuskvelá chuť. Dnes mnoho fariem v rôznych krajinách s veľkým potešením plemeno tilapia. Skúsení kuchári z celého sveta vám môžu ponúknuť širokú škálu receptov na varenie tejto ryby, pretože ju môžete nielen variť, ale aj dusiť, upiecť, smažiť na panvici alebo na grile.
Tilapia pečená v rúre vám dlhuje veľanielen chuť, ale aj ľahkosť prípravy. Jej mäso obsahuje dosť bielkovín, vitamínov a celý rad stopových prvkov. Tehotné ženy a deti by mali tento druh rýb určite jesť. Pokiaľ však, samozrejme, neexistujú kontraindikácie a individuálna intolerancia.
Niektorí vedci to tvrdiaMäso tilapie je veľmi nezdravé, pretože obsahuje nesprávny pomer omega-6 a omega-3 (1: 3). Títo odborníci však nezohľadnili skutočnosť, že ryba obsahuje malé množstvo tuku, čo znamená, že nemôže veľa poškodiť. V sto gramov tilapie, len asi 96 kiloklorií. Po krátkom rozhovore o tejto záhadnej podobe môžeme popísať recepty, ktoré z nej umožnia pripraviť chutné pokrmy.
Ako variť tilapiu v rúre?Je to dosť jednoduché. Nezabudnite však, že má veľmi nízky obsah tuku. Preto, ak chcete, aby bol šťavnatý, pridajte doň vodu, víno alebo akúkoľvek omáčku. A keď budete piecť, prikryte ho fóliou. Pozrime sa na jednoduché, ale skôr zaujímavé recepty.
Na varenie tilapie v rúre potrebujeme:
- 300 g mäsa z tilapie;
- paradajková šťava alebo pasta 60 ml;
- cesnak - asi štyri klinčeky;
- jedna veľká cibuľa;
- olivový olej (stačí 2 polievkové lyžice);
- sušené oreganové korenie - dve čajové lyžičky;
- slnečnicový olej - jedna lyžica;
- čierne korenie a soľ podľa chuti.
Ako uvariť tilapiu v rúre?Vyrábame marinádu: cesnak jemne nakrájame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a zmiešame s rastlinným olejom a premiešame. Do výslednej hmoty pridajte cesnak. Mäso tilapie je obalené marinádou, soľou a korením. Rozotierali sme rybie filé v uvarenej forme, naolejované. Všetko by ste mali striedať s cibuľou, nalievaním paradajok. Príprava rýb tilapie v rúre po dobu 15 - 20 minút.
Mimochodom, namiesto paradajkovej šťavy alebo paradajky môžetevziať si inú omáčku. Ostatná zelenina je dobre kombinovaná s inou zeleninou, ktorá sa použije - rozhodnite sa sami. Varené ryby sa môžu dokonale jesť ako samostatné jedlo. To je v poriadku s akýmikoľvek prílohami. Tento recept, filé z tilapie v rúre, osloví všetkých vašich priateľov a domácnosť. Príjemne vás prekvapí chuť tohto jedla a s najväčšou pravdepodobnosťou vás požiada, aby ste odhalili tajomstvo varenia.
Existuje mnoho ďalších receptov, ako na touvaríme v rúre tilapiu, napríklad so zemiakmi. Napriek mnohým prísadám nie je proces vytvárania kulinárskeho majstrovského diela dlhý. Na prípravu jedla „Tilapia so zemiakmi v rúre“ budete potrebovať:
Na prípravu marinády potrebujete cesnak, klinčekštyri. Aby ste ocot nepoužívali, vezmite si podľa chuti kyselinu citrónovú (asi 4 polievkové lyžice), ako aj bylinky (petržlenovú vňať), olivový olej, kmín, papriku a soľ.
Ako uvariť tilapiu v rúre?Najprv si pripravíme marinádu. Aby ste to urobili, pomocou mixéra zmiešajte všetky prísady tak, aby sme získali homogénnu hmotu. Rybie filé sa musí umyť teplou vodou a potom soľ a nalejte na pripravenú marinádu. A teraz musíte odísť, aby bolo všetko namočené, asi dvadsať minút. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Vložíme do hrnca, posypeme kmínom, soľou, paprikou a zalejeme olejom a premiešame. Potom všetko, čo sme dostali, dáme na plech.
Teraz nakrájame paradajky na krúžky a rozložíme ichna vrch zemiakov. Plech prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Zeleninu musíte variť pri 180 stupňoch dvadsaťpäť minút. Potom, čo je všetko upečené, vyberieme plech z rúry a na zemiaky s paradajkami dáme tilapiu, zalejeme marinádou, ktorá nám ostala, pridáme trochu oleja a rybu pošleme na pätnásť minút späť do rúry. Toto je nezávislé jedlo, môžete k nemu pridať čerstvý šalát.
Tilapia pečená v rúre sa ukáže byť veľmichutné, a čo je najdôležitejšie - zdravé! Mnoho milovníkov rýb často experimentuje s nádobami na varenie. Niekto používa hrnce, hrnce a ďalšie. Ale najchutnejšie a najšťavnatejšie filé sa získava pomocou hliníkovej fólie.
Tým sa skráti doba varenia a jedlo sa lepšie upečie. Teraz vám povieme ďalšiu možnosť varenia, nazýva sa "Tilapia vo fólii". Znovu uvaríme v rúre.
Takže potrebujeme:
Tilapiu umyte a osušte obrúskami.Papriku a paradajky nakrájame na stredne veľké kocky. Nakrájajte zeleň a všetko premiešajte, potom dochuťte olejom. Formu, kde budeme rybu variť, prikryjeme alobalom a vymastíme slnečnicovým olejom. A až potom rozložíme tilapiu. Na vrch dajte zeleninu a misku prikryte alobalom.
Teraz musíte vložiť formulár do rúry,predhriate na 180 stupňov, asi tridsať minút. Aby zelenina zhnedla a prebytočná šťava odišla, je potrebné odstrániť fóliu desať minút pred tým, ako je jedlo pripravené.
Jedná sa o jednoduché a chutné jedlo. Často sa podáva v kaviarni, ale takéto jedlo si môžete uvariť doma. Nie je to obzvlášť ťažké. Začnime teda.
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
Prvá vec, ktorú urobíme, je očistiť a jemne nakrájať cibuľu.Potom ho opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Potom umyte a olúpte mrkvu, tri na hrubom strúhadle, opečte, duste tri minúty pod vekom. Potom k mrkve a cibuli pridajte kečup z paradajok, všetko dobre premiešajte. V tejto dobe posypte filé citrónovou šťavou, korením, soľou. Potom dáme rybu na panvicu, zalejeme trochou rastlinného oleja a na vrch tilapie natrieme mrkvovo-paradajkovú hmotu s klobúkom a pošleme do rúry na 25 minút. Zemiaková kaša je vynikajúcou prílohou pre také chutné jedlo.
Toto chutné a šťavnaté jedlo osloví tých, ktorí nemajú veľmi radi ryby. Kombinácia produktov vytvára úžasnú chuťovú kompozíciu.
Budeme potrebovať:
Vezmeme formu, obalíme rastlinným olejom.Filet nakrájajte na polovicu, vložte do nádoby, soľ a korenie. Cibuľu nakrájame na kolieska. Posypte ich rybami. Krúžky ananásu pomelieme na stredne veľké kúsky a potom ich poukladáme na filé (po dvoch). Potom tri syry na hrubom strúhadle. Potom posypeme ananásmi. Potom zmiešame sirup so smotanou a nalejeme na naše jedlo. Jedlo odosielame 35 minút na varenie v rúre.
Naučili ste sa niekoľko receptov na varenie tilapie v rúre a teraz potešíte celú rodinu lahodnými jedlami z tejto nádhernej ryby. Dobrú chuť!
