Jeden z najpopulárnejších dezertov na svetevafle sú považované. Toto kulinárske potešenie obdivujú tí, ktorí majú sladké zuby všetkých vekových skupín. Stovky rokov v rade sa recepty na túto úžasne chutnú pochúťku prenášali z generácie na generáciu.
Názov pečenia sa datuje odnemecké slovo waffel, ktoré doslova znamená „bunka, plást“. Hotové výrobky, najmä tie, ktoré sa pečú v špeciálnych vaflových žehličkách, sa vo svojej konfigurácii podobajú voštine. Zariadenie na pečenie rôznych oplatiek, ktoré sú dnes známe celému svetu, vynašiel pred 150 rokmi americký Cornelius Swarthout. Jeho vynálezom bola dvojdielna panvica, ktorá sa zahrievala na horúce uhlie a občas sa obracala. Ďalšou etapou vo vývoji vaflovej éry boli kuchynské jednotky (priemyselné), ktoré sa objavili v polovici 20. storočia a pečili vafle na plynovom sporáku. Dnes sa milovaná pochúťka pripravuje v špeciálnych elektrických nelepivých vaflovačoch. Zariadenia sa líšia tvarom, dizajnom a dajú sa použiť pre tenké a hrubé oblátky. Ako variť oblátky v elektrickom oblátku? Existuje veľa receptov a fotografií tohto zákusku. Popis niekoľkých spôsobov pečenia nájdete v našej recenzii.
Odrody tohto úžasného dezertučíslo niekoľko desiatok. Každý recept na vafle pre elektrickú vaflovač sa vyznačuje určitými vlastnosťami prípravy cesta, v dôsledku čoho sa výrobky podľa nich vyznačujú výraznou rozmanitosťou chuti. Podľa tohto kritéria existujú tri hlavné typy cesta: sladké, neutrálne, slané.
Každý recept na vaflové cestoelektrický vaflovač umožňuje vytvorenie produktu, ktorý sa líši stupňom hrúbky a tvrdosti-mäkkosti. Okrem toho sa výrobky vyznačujú prítomnosťou pórovitej štruktúry vo vnútri alebo jej neprítomnosťou. Niektoré druhy vaflí pripravované v elektrickom vaflovači podľa receptúry sa plnia rôznymi plnkami, iné sa podávajú samotné. Existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť toto pečivo. Každý recept na vaflovanie pre elektrickú vaflovač je navrhnutý tak, aby riešil špecifické kulinárske úlohy.
Bez ohľadu na to, aký recept na vaflovú žehličku si vyberiete, odborníci odporúčajú zvážiť nasledovné:
Pečenie mäkkých hustých vaflí vyžadujepomocou elektrického spotrebiča s vnútornými článkami, ktoré vám umožňujú vytvoriť výrobok určitého tvaru (štvorec alebo srdce). Je tiež známe, že ženy v domácnosti používajú univerzálne vaflové žehličky, ktoré poskytujú odnímateľné panely.
Použitie na pečenie:
Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:
Podobne ako vyššie je recept na belgické vafle do elektrickej vaflovačky. Ingrediencie:
Lahôdka sa pripravuje podobne ako v predchádzajúcom recepte.
Hostesky vám odporúčajú, aby ste sa oboznámili s ďalším receptom na mäkké vafle pre elektrický vaflovač - Liege. Ingrediencie:
Jedna časť mlieka (polovica) by sa mala zahriať na38 stupňov. Ďalej sa v ňom rozpustí droždie a miska sa na 20 minút odloží na teplé miesto. Druhá polovica mlieka sa spojí s vajcami a soľou, porazí mixérom. Potom v samostatnej miske rozdrvte maslo (zmäknuté) s múkou. Do zmesi pridáme mlieko. Cesto (mäkké) vymiesime lyžičkou tak, aby sa prilepilo na ruky. Potom misku s cestom prikryjeme utierkou a dáme na pol hodiny na teplé miesto, aby vykyslo. Potom cesto rozdeľte na dvanásť častí, z ktorých každý obalíme v cukre a potom upečieme.
Tento dezert môže byť aj nízkokalorický.Mnohé gazdinky rady varia chutné chrumkavé vafle v elektrickej vaflovači. Recept, samozrejme, bude chcieť použiť chuť na sladké, snívať o chudnutí, ale nechce sa vzdať sladkostí.
Na varenie:
Zmes vaječného cukru sa rozomelie, kým sa neukážehomogénna hmota. Potom pridajte kefír a vanilín. Po malých častiach sa pridáva múka (preosiata), za stáleho miešania. Potom zahrejte vaflovú žehličku, rozložte cesto na panel, zatvorte veko a silne stlačte povrch. Pečieme 2-3 minúty. Zákusok môžete odľahčiť a dodať mu chrumkavosť zvýšením času varenia. Za 3-4 minúty pečenia zhnednú aj vafle.
Na varenie tohto dezertu v elektrickej vaflovacej žehličke použite:
Roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúremaslo. Tri vajcia sa vložia do samostatnej misky, pridá sa k nim cukor, vanilín a soľ (štipka). Všetky ingrediencie zmiešame metličkou. Pridajte maslo (vychladnuté). Potom sa hmota opäť premieša. Potom sa do nej naleje kyslá smotana a znova sa premieša pomocou šľahača. Potom sa do zmesi pridá sóda alebo prášok do pečiva, múka (pšenica) sa preoseje cez sito a potom sa cesto dôkladne premieša. Malo by byť o niečo hrubšie ako palacinky, ale nie také pevné ako tradičné krehké pečivo.
Potom je vaflovač namazaný rastlinným olejom,aby sa cesto nelepilo. Zahrejte ho, ako v predchádzajúcich receptoch. Pomocou polievkovej lyžice rozotrite cesto do vaflovača. Na pečenie jednej vafle budú stačiť dve polievkové lyžice. Potom musí byť vaflovač zložený. Držiac ju za ruky za rúčku, pečte dezert dve minúty.
Domáce viedenské wafle podávajte vychladené.Môžete do nich pridať ovocie (čerstvé), džemy, zaváraniny, kondenzované mlieko, čaj, mlieko alebo kávu. Dezert môžete originálne ozdobiť posypaním čokoládou (roztopenou) a orechmi (nasekanými) alebo jednoducho posypaním práškovým cukrom.
Ďalší veľmi obľúbený recept na vafle preelektrické vaflovače - tubuly, nezvyčajne chutná pochúťka. Pochúťky môžete pripraviť z rôznych druhov cesta. Elektrická vaflovačka použitá v tomto prípade umožňuje rovnomerné rozloženie cesta v obdĺžnikovom alebo štvorcovom tvare. Dve polovice zariadenia sú stlačené, výsledkom čoho sú ploché a tenké vafle, pričom sa vyprážajú na oboch stranách vďaka vyhrievaným stenám zariadenia. Každá hotová oblátka v teplej forme sa rýchlo zvinie do trubice.
Používa sa na výrobu oblátokrôzne druhy cesta. Tradične sa na pečenie používa nasledujúci súbor produktov: cukor, vajcia, maslo (maslo), múka, rastlinný olej, ktorý sa používa na vymastenie formy. Ak sa do cesta pridáva olej, nie je potrebné ho zakaždým mazať. Raz stačí. Ďalej sa vafle pečú úplne voľne a oddeľujú sa od stien špeciálnou špachtľou.
Každá vafle sa pečie približne 3-4minút. Okamžite sa vyberú zo zariadenia a za tepla sa zrolujú. Je potrebné použiť vhodný priemer rúrky. Príliš úzky v budúcnosti bude ťažké naplniť krémom, príliš široký si bude vyžadovať veľmi veľké množstvo krému, čo môže spôsobiť, že dezert bude bledý.
Oblátkové rolky sa podávajú buď duté(prázdne), ihneď po príprave alebo s náplňou (šľahačka, kondenzované mlieko, maslový krém atď.) Pri podávaní sa hotové trubičky ukladajú na misku vo forme podložného sklíčka. Okrem toho sú ozdobené bobuľami (čerstvé) alebo posypané práškovým cukrom.
Tento dezert určite poteší hostí alebo príbuzných zhromaždených na čajovom večierku. Pripravené z:
Vajcia sa šľahajú s cukrom.Roztopte margarín, pridajte do výslednej zmesi, dobre premiešajte. Nalejte múku a znova premiešajte, aby ste vytvorili husté cesto, ako kyslá smotana. Vaflovač je namazaný olejom, nalejú sa do neho dva stoly. lyžice cesta a zatvorte veko. Každá vafle sa pečie asi 2-7 minút a za tepla sa stočí do trubice. Ak chcete, naplňte kondenzovaným mliekom.
Moderné gazdinky môžu zdieľať veľaďalšie recepty na chrumkavé vafle do elektrickej vaflovačky. Na sovietsku vaflovačku, s ktorou sa dá mňamka piecť na sporáku, má väčšina milovníkov domácej kuchyne stále recepty od svojej matky alebo babičky.
Príprava dobrôt v sovietskom vaflovači zaberie približne 90 minút. Na pečenie 21 porcií použite:
Roztopte maslo (môžete to urobiť vmikrovlnná rúra), pridajte zvyšok produktov. Múku, ako gazdinky ubezpečujú, nie je potrebné preosievať. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne konzistencia tekutej kyslej smotany. Potom sa musí vaflovač namazať olejom (rastlinným), zahriať a začať piecť. Nalejte cesto do stredu vaflového železa, pevne stlačte panely. Odrežte všetok prebytok a pečte v priemere jednu minútu z každej strany.
Hotové vafle vyberieme a otočíme, potom ich necháme vychladnúť. Plnka sa používa podľa chuti. Mnohí odporúčajú naplniť skúmavky vareným kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť!
