Skvelý spôsob, ktorý si nevyžaduje špeciálne výdavkyčas, - zmraziť bobule v mrazničke. Umyte a vyčistite cowberry, vysušte ju. Po hladkej vrstve položiť na podnos alebo dosky a poslať do mrazničky. Po pár hodinách môže byť bobule rozložené v balíkoch alebo škatuliach v malých porciách a potom odoslané naspäť do chladničky. V zime, rozmrazenie bobule, môžete variť z neho želé, mors alebo sa rozotrieť s cukrom. Tiež veľmi obľúbená je kravínová omáčka, ktorej recept sa k nám dostal zo Škandinávie - tam sa podáva na hru, alebo jednoducho na mäso.
Prirodzene, akékoľvek tepelné ošetrenie bobúľstratí niektoré z ich živín. Preto druhým najpopulárnejším spôsobom ich zberu na budúce použitie je zásoba, ktorá sa nemusí varenie. Pre neho potrebujete čerstvé bobule (1 kg) a rovnaké množstvo granulovaného cukru alebo o niečo viac, ak máte veľmi rád sladké. Cowberry musí byť umyté, odlúpnuté z vetvičiek a listov, pokryté cukrom a zmiešané. Máte právo čakať niekoľko hodín alebo noc, bobule dajú šťavy, ale môžete to urobiť okamžite. Pripravené hromadné bičovanie v mixéri alebo krútenie cez mlynček na mäso, dobre premiešajte a nalejte sterilizované poháre. Potom, čo je potrebné zbaliť a vložiť na chladné miesto pre skladovanie. Kvôli veľkému obsahu kyselín môže takáto rezervácia cowberry pomerne dlho trvať - rok alebo viac. V zime môžete pripraviť z neho vitamínový nápoj - len miešajte lyžicu džeme v pohári vody, pridajte med a piť. Preto poskytnete telu užitočné látky a podporíte imunity v chladnej sezóne.
Skladovanie brusníc obyčajne nie je problém, aexistuje veľa spôsobov, ako si môžete pripraviť zaváranie. Berte tento recept ako základ - je klasický, ale na chuť môžete do bobúľ pridať jablká, pomaranče alebo škoricu, dopadne to rovnako chutne. Na jeden kilogram čučoriedok budete potrebovať kilogram alebo trochu viac cukru. Bobuľu umyte, roztriedte, vložte do misky na varenie a posypte ju pieskom, nechajte chvíľu odstáť - mala by dať šťavu. Potom položte hrniec na sporák, priveďte k varu a duste ho na miernom ohni pol hodiny. Nebojte sa, ak sa džem ukáže ako tekutý - po vychladnutí trochu zhustne. Hotovo - vložte obrobok do nádob, uzavrite viečkom a odošlite na uskladnenie. Nebudete ľutovať, ak medzi vašimi zásobami sú aj čučoriedky: skladovanie bobúľ je dosť nenáročné - zásoby sa veľmi dlho nezhoršujú ani pri izbovej teplote a v zime s jeho pomocou podporíte telo užitočnými vitamínmi, ktorých je v zložení toľko.
