Počas príspevku naozaj chcem diverzifikovať môjJedálny lístok je vynikajúci a výživný. Chudé mäso už dlhú dobu zhromaždilo veľké množstvo užitočných receptov. Dnes ich zvážime. Pôstny baklažán a šampiňóny sú ideálne pre akýkoľvek stôl. Kuchárske recepty sú veľmi jednoduché, nevyžadujú si vysoké náklady a čo je najdôležitejšie - sú veľmi užitočné a výživné.
Dnes je dopyt po baklažáne veľmi vysokýskvele. Táto zelenina je už dlho verným „priateľom“ kuchára a najhorším „nepriateľom“ mnohých chorôb. Pôstne jedlá z baklažánu sú mnohými milované a používajú sa nielen počas pôstu. Budeme sa s vami podeliť o niekoľko zaujímavých receptov.
Kórejský baklažán
zloženie:
Umyte baklažány a dajte ich do varunasolenú vodu, varte 10 minút, potom ochladte, odstráňte kožu a nakrájajte na malé štvorčeky. Umyte papriku a očistite semená. Nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle. Cibuľa musí byť nakrájaná na krúžky a cesnak prechádza mlynčekom na mäso. Miešame všetky ingrediencie do jednej veľkej misky posypané korením, cukrom a soľou. Potom nalejte ocot a rastlinný olej, dobre premiešajte a nechajte jeden deň na chladnom mieste.
Huby a chudé jedlá s hubami
Huby sú „vzácnym“ produktom s bohatým obsahomproteíny, tuky a uhľohydráty. Obsahujú užitočné stopové prvky zo železa, draslíka, zinku atď. Pôstne jedlá s hubami dokonale nasýtia telo a počas obdobia pôstu diverzifikujú váš stôl. Na varenie môžete použiť čerstvé huby aj sušené, mrazené alebo nakladané. Po celý rok sa v supermarketoch predávajú čerstvé šampiňóny a huby ustrice. Perfektne nahrádzajú huby, ktoré v zime nenájdete.
Pôstne jedlá s hubami sú veľmi rozmanité. Je to veľa studených predjedál, omáčok, šalátov a samozrejme prvých a druhých chodov. Vybrali sme pre vás niekoľko užitočných receptov.
Najprv zapožičané jedlá s hubami
Zemiaková polievka s hubami. zloženie:
Huby vopred namočte na 3 hodiny.Varíme ich v rovnakej vode. Výsledný vývar sa neleje, je pre nás stále užitočný. Hríby umyte a jemne nasekajte. Olej zohrejte na panvici. Vyprážajte huby na miernom ohni, trochu dochutíme soľou. Po uvarení zemiakov sa musí rozdrviť. Namočte vodu, v ktorej sa hríby uvarili, a naplňte ju zemiakovou kašou. Pridajte vyprážané huby, nakrájanú cibuľu a papriku podľa chuti. Na záver môžete posypať petržlenom alebo kôprom.
Solyanka s hubami. Požadovaný:
Pripravte sušené a nakladané šampiňóny a ošípanénakrájajte ich na malé kúsky. Jemne nasekajte kapustu a koreň petržlenu. Vložte všetky ingrediencie do hrnca, naplňte vodou a nechajte pôsobiť 30 minút na miernom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l múka, soľ a mleté korenie podľa chuti. Solyanka je pripravená!
Hlavné jedlá s hubami
Obed každej osoby by mal byť plný, t.j.e) pozostávajú z prvého a druhého. V našom živote veľa záleží na výžive. Ideálna denná strava obsahuje 11% bielkovinových potravín, 30% tukov a 59% sacharidov. Dodržiavaním stravovacích pravidiel zaistíte normálne trávenie tela.
Druhé jedlá s hubami dokonale zapadnú do vašej stravy. Zvážte niekoľko receptov.
Suchý hubový pilaf
Klobúky hríbov namočte na 3 hodiny a to istévarte ich vo vode. Nakrájame na tenké pásiky a opekáme na oleji asi 5 minút. Do panvice pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, paradajkovú omáčku a zalejeme precedeným hubovým vývarom. Ryžu dôkladne prepláchneme a pridáme k zelenine s hubami. Pevne uzavrieme pokrievkou, na miernom ohni dusíme do mäkka. Pilaf je pripravený, dobrú chuť!
