Pravdepodobne najjednoduchšia výroba, ale sSúčasne sa ukazuje, že domáci perník na kefire, ktorý nemá nižšiu kvalitu a chuť skladovať výrobky, je vždy nezvyčajne jemný a mäkký. Takéto výrobky sú veľmi podobné zakúpeným produktom: krásne, upravené, určite korenené s lahodnou kôrou z cukru.
Pripravte si túto liečbu pre svoju domácnosť apočúvajte nadšené recenzie. Pravdepodobne málokto pochopí, že toto pečenie sa robí ručne. A tí, ktorí hádajú, vás pravdepodobne požiadajú o recept na domáci perník na jogurte. Cesto pre tento dezert sa pripravuje pomerne rýchlo ručne, bez veľkého úsilia. Takáto hmota je pri práci mimoriadne pohodlná: nepritahuje sa, nepruží, je elastická a ľahko stohovateľná.
V skutočnosti také vynikajúce pečivo môžeľahko varíte v domácom prostredí bez akýchkoľvek časových a materiálových nákladov. Vyskúšajte výber jednoduchých receptov na vynikajúci perník na jogurte a vyberte si ten najvhodnejší pre seba.
Vo všeobecnosti sa mäkký perník na kefire pripravuje neuveriteľne jednoducho. Stále však existujú nejaké jemnosti, ako v iných podnikoch, a pri riešení týchto zákuskov by ste na ne nemali zabudnúť.
Aby výrobky po pečení nestmavli, pripravte cesto výlučne z pšeničnej múky prvej triedy.
Aby boli perníkové sušienky skutočne voňavé, mali by ste do základne pridať trochu škorice, trochu viac medu, vanilky alebo arómy.
Múka na cesto sa musí preosiať a pridať po malých dávkach. Množstvo tejto zložky je úplne závislé od použitých vlhkých zložiek.
Kefír, ktorý pridáte, musí byť určite teplý.
Dávajte prednosť tekutému medu, aby v základni neboli žiadne nepríjemné hrudky.
Pri pečení vyrobených výrobkov ich nenechávajte v rúre príliš dlho. Inak namiesto sviežeho perníka na kefire získate bez chuti zatuchnuté sušienky.
Почти все рецепты этого лакомства подразумевают pridanie medu. Avšak, ak si budete priať, môžete ho nahradiť akýmkoľvek korením alebo mentolovou esenciou. V takomto prípade sa perníkové pečivo leskne úplne odlišnými chuťovými poznámkami.
Samozrejme, môžete si vybrať korenie, ktoré vám chutí.chuť, ale určite by ste ich nemali úplne ignorovať. Koniec koncov, preto sa tieto výrobky nazývajú perníky, pretože musia byť voňavé. Nezabudnite preto zahrnúť klinčeky, muškátový oriešok, aníz, škoricu alebo zázvor.
Možno recept na také lahodné medové pečivo nenájdete o nič ľahšie. Takéto perníčky sa ukážu ako neobvykle chutné a aromatické. Je dokonalým doplnkom k šálke čaju alebo kávy.
Najskôr pripravte všetky potrebné produkty:
Samotný proces bude trvať asi hodinu. Upozorňujeme, že pre taký perník by ste mali brať mastný kefír.
V hlbokej miske zmiešame všetok cukor s vajcamibez jedného proteínu. Potom sem pridajte tekutý med a všetky ingrediencie miešajte dohladka. Teraz do zmesi pridajte teplý slnečnicový olej a kefír. Opäť razantne premiešajte. Teraz je na rade sóda a preosiata múka, ktoré by sa mali pridávať iba v malých dávkach. Snažte sa cesto miesiť čo najrýchlejšie, ktorého štruktúra by mala byť mimoriadne mäkká.
Pracovnú plochu posypte hrsťou múky apoložte naň pripravenú hmotu. Pomocou jednoduchého valčeka ho vyvaľkáme na vrstvu hrubú asi centimeter. Potom z neho pohárom vyrežte kruhy, ako na knedľu.
Posypeme plech múkou a prenesieme doň vytvorené kruhy. Uvarené kúsky odošlite do rúry na 20 minút na 170 - 180 stupňov.
Šľahačom alebo mixérom vyšľahajte zvyšný proteín,pridaním k tomu práškový cukor. Na konci by ste mali mať objemnú snehovo bielu hmotu. Hotové výrobky jemne namažte cukrovým fondánom. Po úplnom stuhnutí polevy môžete podávať perníčky vyrobené z kefíru.
Takéto pečivo je obzvlášť aromatické abohatý, s jasnou charakteristickou chuťou. Med dokonale harmonizuje s ostatnými ingredienciami a vytvára veľmi výživný a vyvážený dezert. Takáto pochúťka bude obzvlášť chutná v kombinácii so šálkou čaju, kakaa alebo mlieka.
Na výrobu medovníkov s kefírom budete potrebovať:
Mimochodom, dôležitá výhoda domovapečenie je dostupnosť všetkých jeho zložiek. Všetky produkty z popísaného zoznamu napokon nájdete ľahko v najbližšom obchode a ich náklady sú určite dostupné pre všetkých.
Pridajte cukor do tekutého medu a opatrnezmiešajte ingrediencie. Potom do zmesi pridajte korenie, vajcia a teplý kefír. Nakoniec nalejte pripravenú sódu do už homogénnej hmoty. Potom do zmesi po malých častiach pridajte preosiatu múku a vypracujte pomerne jemné cesto. Pripravenú hmotu zakryte polyetylénom a nechajte 20 minút „odpočívať“ bokom.
Môžete ručne tvarovať budúce perníčky,vyvaľkaním cesta na úhľadné guľky alebo pomocou pohára, ako v predchádzajúcom recepte. Všetko závisí od vašich preferencií a pohodlia. Pečte výrobky 20 minút pri 180 stupňoch.
Ďalším ľahko pripraviteľným receptom je veľmivynikajúce domáce pečivo z kefíru. Takéto perníčky určite potešia nielen dospelých, ale aj najmenších členov vašej rodiny. Výhody dezertu pripraveného na báze fermentovaných mliečnych výrobkov sú navyše zrejme zrejmé každej gazdinke.
Najprv si teda pripravte všetky potrebné komponenty:
Proces varenia vám nebude trvať dlhšie ako hodinu vášho voľného času.
Nalejte pripravený kefír do hrnca adať na sporák. Priveďte do varu a pridajte margarín. Po roztopení pridajte do zmesi med, cukor a sódu. Počkajte, kým sa zložky úplne nerozpustia, premiešajte do hladka a odstráňte zo sporáka. Potom, čo zmes necháme mierne vychladnúť, pošlite do nej múku a vymiesime cesto ako obvykle. V dôsledku toho by ste mali získať pomerne elastickú, mierne lepkavú hmotu. Po uvarení necháme 10 minút v chlade.
Teraz rozvaľkajte cesto na vrstvudo hrúbky centimetra. Potom z neho jednoduchým pohárom vystrihnite úhľadné kruhy. Do každého mazanca zabalíme trochu osladeného tvarohu. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko a okraje vytvorených kruhov namažte pre lepšiu priľnavosť. Teraz opatrne rukami pritlačte okraje koláčikov a tvaroh zľahka zatlačte dovnútra, aby nevytiekol.
Plech posypeme múkou a urobené preložímepolotovary. Potom opatrne prepichnite každý výrobok vidličkou a pošlite palubu do rúry. Perníčky by sa mali piecť 15 minút pri 180 stupňoch. Pred podávaním posypte trochou práškového cukru.
Toto cukrárske majstrovské dielo je schopné namáčaťzamierte do detstva tých, ktorí sa narodili vo vzdialených sovietskych časoch. Takýto perník na kefíre doma sa vždy ukáže ako veľmi jemný, mäkký, s nevtieravou mentolovou chuťou. Milovníci sladkostí toto pečivo určite ocenia. Takže si určite vezmite tento recept s fotografiou kefírového perníka a doprajte svojej rodine vo svojom voľnom čase lahodný a veľmi nezvyčajný dezert.
Na varenie budete potrebovať:
Mimochodom, takéto pečivo sa pripravuje extrémne rýchlo - 40 minút bude stačiť na vytvorenie kulinárskeho zázraku vo vašej kuchyni.
Najprv nalejte kefír do hrnca aprehrejte, aby zostala teplá. Potom k nej pridajte cukor a zmes varte na miernom ohni asi minútu. Potom odstavte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku ssóda. Do suchých surovín pridajte rastlinný olej, mätovú esenciu a zmes kefíru. Teraz zostáva miesiť elastické mäkké cesto rukami. Výsledná hmota by sa mala trochu prilepiť na pokožku. Pripravené cesto zabaľte do polyetylénu a dajte na pol hodiny do chladu.
Po uplynutí stanoveného času vydeľte hmotu 25identické hrudky, ktoré sa v skutočnosti stanú základom pre budúci perník. Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme maslom. Umiestnite pripravené hrudky do dlaní a vyvaľkajte z nich úhľadné guľôčky. Preneste polotovary na plech a vložte do rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov.
