Chlieb oprávnene zastáva veľmi vážne miestotabuľka akejkoľvek osoby. Biele a maslové alebo celozrnné a ražné - každá z možností je chutnejšia, ak sa varí vlastnými rukami. Používanie chleba, špeciálneho zariadenia pre domáce použitie, pečenia chleba a ďalších je veľmi uľahčené. Takto môžete variť aj vzduchové buchty alebo chrumkavú francúzsku bagetu.
Recept na čierny chlieb na chlieb
Hnedý chlieb je známy aj ako raž.Cesto pre chlieb je v tomto prípade kombináciou ražnej múky, soli, vody a špeciálneho kysnutého cesta, ktoré poskytujú krásu produktu. Ražný chlieb je však stále dosť hustý, nezáleží na chlebovom stroji alebo v rúre. Kyslá cesta je výsledkom alkoholového alebo kyslého kvasenia, ktoré v kombinácii s kvasnicami dodáva chlebu kyslú chuť. Aby proces prebehol dobre, nechajte pripravené cesto na chvíľu a pečte až po fermentácii. Na skúšku je potrebné odobrať asi 60 gramov raže a 350 gramov tapetovej múky, lyžičku soli, lyžičku droždia s cukrom, lyžicu oleja (slnečnica alebo oliva) a pohár vody. Olej si môžete zvoliť podľa vašej chuti - aromatický nerafinovaný alebo kvalitný olivový olej. Každá z nich dá testu svoj vlastný odtieň chuti. Po miesení cesta a jeho zdvihnutí by ste ho mali uvariť vo vhodnom stroji na pečenie chleba - „Ražný chlieb“, „Borodino“ alebo „Francúzsky chlieb“. Tento recept na čierny chlieb na chlieb vám umožní získať neuveriteľne chutné a chutné pečivo.
Znalci zdravého stravovania nemusiaiba hnedý chlieb a ražný chlieb s otrubami. Na skúšku budete potrebovať jednu a pol lyžičky droždia, lyžicu otrúb a šesť polievkových lyží ovsených vločiek, 180 gramov raže a pšeničnej múky, štipku cukru a soli, dve lyžice oleja podľa chuti, pohár vody alebo srvátky, lyžicu kvasového koncentrátu a tiež obľúbené korenie a korenie, napríklad koriander alebo rasca. Túto možnosť nemožno nechať na fermentáciu, ale okamžite ju upečieme. V režime „Quick bread“ to bude trvať asi dve hodiny. Ak je to potrebné, môžete zariadenie po hodine prevádzky vypnúť a nechať cesto stáť štyridsať minút a potom pečenie dokončiť za pol hodiny pri nízkej teplote. Výhodou tohto receptu je to, že skúsené ženy v domácnosti môžu na ňom piecť chlieb aj v bežnej rúre.
Je dôležité, aby bol váš prístroj špeciálnyrežim vhodný pre recept na čierny chlieb pre chlieb. Samotná rúra musí zvoliť optimálnu teplotu a čas varenia pre ražné cesto, berúc do úvahy prichádzajúce prísady a hustotu produktu. Samozrejme, dokonca aj pri absencii požadovaného režimu, nájdete vhodný spôsob varenia čierneho chleba v pekárni, ale ak je k dispozícii, bude pohodlnejšie variť. Okrem toho majú zariadenia s podobným režimom obvykle vlastný recept na hnedý chlieb pre chlieb, ktorý je uvedený v knihe značkových receptov.
