Vo svete existuje množstvo klobásveľkosti a tvary: hovädzie, bravčové, kuracie mäso, so syrom, cibuľou as takmer všetkým. Všeobecne platí, že väčšina milovníkov tohto produktu požaduje, aby klobásy boli výhradne mäsovou zmesou v škrupine, hoci v nich sa vždy nemôže nachádzať mäso. Napríklad v staroveku boli klobásy veľmi populárne a vo waleskej župe sa klobásy Glamorgan vždy vyrábali zo syra s pórom. Pokiaľ ide o formy, v tomto ohľade sú tiež odlišné: napríklad v Škótsku sú klobásy s názvom Lorne štvorcové a nemajú škrupinu.
Tento populárny produkt je možné podmienečne rozdeliť.do troch kategórií. Prvá by mala obsahovať čerstvé klobásy, ktoré by sa mali vždy pripravovať, to znamená, uvarené. Nasledujú údené jedlá, napríklad saláma: môžu sa skladovať pomerne dlho a môžu sa konzumovať v plátkoch, napríklad klobásou. Posledná kategória zahŕňa hotové alebo polohotové salámy, ktoré sa môžu jesť studené alebo zohrievané.
V skutočnosti sú klobásy univerzálnevýrobok, ktorý sa dá použiť na prípravu mnohých jedál. Jeden z nich je veľmi originálny a má vtipný vzhľad, takže sa mu deti môžu páčiť. Pri príprave je však potrebné zvážiť, koľko sa majú párky variť. Toto jedlo sa nepovažuje za príliš chutné - „chlpatá klobása“, ale dieťaťu sa určite bude páčiť proces jeho prípravy. Na toto jedlo budete potrebovať párky a tenké špagety. Berieme kúsky suchých cestovín 30 - 40, ktorými prepichneme klobásu na všetkých dostupných miestach. Výsledkom by mal byť akýsi „klobásový ježko“, ktorý sa musí opatrne umiestniť na panvicu s vriacou mierne slanou vodou. Čas na varenie párkov sa mierne predĺži. Je to potrebné, aby sa časť cestovín, ktoré sú vo výrobku, dobre trávila. Štandardné moderné klobásy sa varia najviac 5 minút. Ak ich varíte dlhšie, môžu sa roztrhnúť alebo dokonca rozbiť, takže pri varení „chlpatých párkov“ sa nedá šetriť na výrobku, ktorý stále obsahuje mäso: týmto spôsobom sa môžete vyhnúť nepríjemnému „zrúteniu“ jedla a môžete sa veľmi dostať vtipná klobása, z ktorej vermicelli visia ako vlasy. Túto krásu môžete posypať strúhaným syrom a pridať malý kečup. Inými slovami, štandardné jedlo sa zmení na niečo nepredstaviteľné, ale z toho nemenej chutné.
Jesť surové párky, najmä vcelofánové škrupiny, je lepšie sa nezapojiť. Po prvé, ich chuť je horšia ako chuť varených potravín a po druhé, existuje riziko otravy, pretože počas prepravy alebo vykladania produktu by sa mohla narušiť integrita škrupiny a prenikanie kyslíka do neho môže mierne pokaziť. Preto je ešte lepšie variť tieto výrobky. Ako dlho trvá varenie párkov zabalených do celofánu a musí byť odstránený? Môžete ich variť v škrupine aj bez nej, ale predpokladá sa, že párky uvarené v plastovom obale sú ešte chutnejšie, pretože vám to umožňuje uložiť viac výživných látok do výrobku. Na druhej strane, vzhľadom na súčasnú kvalitu tohto typu produktu, je lepšie odstrániť obal, aby sa do vody nedostali príliš užitočné látky.
O tom, koľko párkov sa varí v neprirodzenom stavev škrupine sa dá povedať, že 2 až 3 minúty sú dostatočné na to, aby dostali dávku tepelného spracovania a nestratili svoju chuť a tiež sa nerozpadli. Ak varíte v celofáne, musíte ho na okrajoch mierne nakrájať, aby ste ho neskôr mohli pohodlnejšie vybrať. Môžete tiež párkrát prepichnúť klobásou vidličkou, aby ste si zachovali integritu a zbavili sa prebytočného tuku.
A nakoniec pár slov o tom, koľko sa má variťpárky v mikrovlnnej rúre a dvojitý kotol. Ak chcete tieto mäsové výrobky uvariť v mikrovlnnej rúre, musíte ich naplniť vodou tak, aby úplne zakrývala párky, a vložte do rúry, ktorá je zapnutá na plný výkon. V tomto režime bude jedlo pripravené o tri minúty. Ale celofán je v tomto prípade lepšie odstrániť, inak to praskne, čo bude veľmi zlé pre mikrovlnnú rúru.
Ako variť párky v dvojitom kotli? Keďže výrobky tu nie sú plnené vodou, ale sú varené v pare, dosiahnutie úplnej pripravenosti párkov bude trvať 8 - 10 minút.
