Okolo XVI storočia v strave slovanskýchnárody prítomné kvas. Tento kyslý nápoj sa už dlho považuje za národný ruský produkt, ktorý zlepšuje trávenie a metabolizmus vody a solí. Bola pripravená z nakladaného raže, pšenice, jačmeňa, ovsa, rastlinného sladu s prídavkom ovocných plnív. Najväčším prínosom pre telo je ovsený kvas. Recept na skutočný živý nápoj sa odovzdáva z generácie na generáciu.
Postupom času nestratil popularitu aaktívne využívané našimi krajanmi. Obchodné spoločnosti dodávajú na trh hotový nápoj s názvom kvass, ktorý je medzi kupujúcimi žiadaný. Iba prirodzenosť, necíti. Zloženie tohto produktu je typicky plné umelých farbív, aditív, príchutí, ktoré zlepšujú farbu, chuť a arómu.
Nie je potrebné hovoriť o žiadnych výhodách.Bohužiaľ, veľa ľudí nie je odradených prítomnosťou nebezpečných konzervačných látok. Ak si myslíte, že recepty sú príliš komplikované a časovo náročné, potom sa mýlite. Predložený materiál úplne zmení váš názor. Po jednoduchých pokynoch sa naučíte, ako pripraviť zdravý a živý nápoj vlastnými rukami.
Všimnite si, že ovsené želé, ovsený kvas - dvazdravý nápoj bohatý na aminokyseliny, prírodné minerály, škrob a vitamíny. Podstata ich prípravy je prakticky rovnaká - založená na procese fermentácie. Je vhodné používať kefír iba na želé. Na konci varenia ho možno spestriť čerstvými bylinkami, cesnakom a potom pridať do okroshky.
Oba nápoje získali uznanie odalternatívna medicína. Najmä ovsený kvas. Výhody sú testované v praxi a potvrdené mnohými vedcami. Táto obilnina je bohatá na kyseliny prírodného pôvodu, obsahuje vyváženú množinu bielkovín, stopových prvkov a uhľohydrátov.
При брожении усиливается целебное действие.Nie je bez dôvodu, že naši predkovia nazývali kvas životodarnou surovinou, ktorá zmierňuje demenciu, nespavosť a únavu. Je vedecky dokázané, že pravidelné používanie výrobku stimuluje črevnú motilitu, zvyšuje kyslosť šťavy, šetrne čistí nahromadené radikály a toxíny. Prírodné suroviny majú priaznivý vplyv na obranyschopnosť tela, výrazne posilňujú nervové zakončenie.
Dokonale povzbudzuje, energizuje a dodáva energiu.Liečitelia úspešne používajú liek na kardiovaskulárne patológie. Pomocou nápoja z ovsených vločiek alebo vločiek je možné posilniť kapiláry, stabilizovať cholesterol, hladinu cukru v krvi a normalizovať krvný tlak. Odporúča sa používať ho v prípade nedostatku vitamínov a minerálov, najmä počas diéty, po operácii alebo pri dlhej chorobe.
Podľa lekárov vykazuje kvas baktericídne účinkyvlastnosti. Podľa výsledkov experimentálnych štúdií sa zistilo, že nápoj potláča patogénne mikroorganizmy (týfus, tyčinky). Je zahrnutý do komplexnej terapie pre pacientov s hypertenziou, diabetikov, pacientov s poškodením metabolizmu.
Ako sme zistili, tento zdravý nápoj má veľavýhody, navyše má príjemnú chuť, vynikajúci prostriedok na potlačenie smädu a je pripravený z dostupných surovín. Ďalej popíšeme, ako si vyrobiť kvas z ovsa sami.
Klasická verzia vhodná na obliekanie studených prvých chodov. Požadované prísady:
- objem pol litra nespracovaného ovsa (zŕn);
- 50-100 g kryštálového cukru a trojlitrová fľaša.
Ovsený kvas, ktorého recept poteší dokoncaneskúsené ženy v domácnosti svojou jednoduchosťou, dokonale tonizuje a čistí tráviaci trakt. Cereálie dôkladne opláchnite, nalejte do nádoby a zalejte studenou filtrovanou vodou. Nie je potrebné vrieť. Navrch prikryjeme gázovou utierkou, necháme na tmavom mieste kysnúť 4 dni. Prvú porciu je možné vypustiť, ak chcete piť drsný nápoj, a doliať čistou vodou pridaním rovnakého množstva cukru.
Nedotkneme sa ho ďalšie tri dni. Čím dlhšie nápoj kysne, tým kyslejšie bude. Ak v lete varíte, tekutina môže zhustnúť a zmeniť sa na želé. Neľakajte sa - polovicu zlejte a zrieďte sladkou vodou. Aby ste sa vyhli týmto javom, je vhodné skladovať suroviny v suteréne (v horúcom počasí).
Chcete zdravšie pitie? Potom nahraďte cukor medom. Ukáže sa to nemenej chutné. Kvass je vyrobený trochu inak, od:
- dve polievkové lyžice (stolového) droždia;
- ovsené zrná - 350 gramov;
- sto gramov prírodného medu;
- tri litre vody.
Opláchnite obilniny, rozomlejte ich v mixéri alebokombajn. Naplňte horúcou vodou, vložte do rúry na dve hodiny. Hotové zrno musí byť filtrované, do výslednej kalnej kvapaliny musí byť pridaný med a droždie, zakryté utierkou a ponechané na jeden deň. Skladujte na poličke v chladničke. Domáci ovsený kvas má príjemnú chuť, vysokú užitočnosť a nízky obsah kalórií.
Odporúča sa užívať pri emočnej únave, chronickej nespavosti, zlej chuti do jedla. Nápoj zvyšuje imunitu, normalizuje činnosť čriev. Ingrediencie na tri litre vyčistenej vody:
- dvesto gramov nespracovaných zŕn ovsa;
- kryštálový cukor alebo med - 150 g;
- sušené ovocie po 60 g: hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, jablká.
Umyté cereálie ponorte do vody, pridajte všetkoProdukty. Necháme dva dni blúdiť. Ovsený kvas, ktorého recept podlieha absolútne každému, musí byť filtrovaný do inej nádoby. Zrná nevyhadzujeme, budú stále užitočné na opätovné varenie.
Ak to z nejakého dôvodu nefungovalonájdite nespracované zrná, nezúfajte, dajú sa nahradiť valcovaným ovosom z kartónu, ktorý si kúpili v obchode. Potrebujete iba 100 gramov produktu a rovnaké množstvo kryštálového cukru. Ďalšie zložky: dva litre vody, citrón, hrozienka - podľa vkusu. Výsledkom je veľmi chutný a bohatý ovsený kvas. Recept je jednoduchý, netrvá dlho.
Vločky posunieme do sitka alebo cedníka aumyjeme sa. Vrazíme ich do dvojlitrového pohára, zalejeme teplou prevarenou vodou, pridáme cukor. Musíte trvať tri dni, napnúť, dať hrozienka a nechať ďalší deň putovať. Hoďte do citrónových klinov, aby ste pridali kyslú notu a príjemnú arómu.
Pred použitím je lepšie ovsený kvas filtrovať. Recept je možné použiť na chudnutie. Je rozumné kombinovať to s fyzickou aktivitou a racionálnym jedálnym lístkom.
Niektorí ľudia majú kvas úplne kontraindikovanýovos. Výhody, škody (recept môže byť akýkoľvek) tohto nápoja sú nerovné. Je lepšie vylúčiť jeho použitie na vredy, zápal žalúdka a zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte. Zabudnutie na existenciu kvasu je nevyhnutné pre ľudí s onkológiou, patológiami žlčníka, pečene a obličiek. Pediatrom sa neodporúča podávať takýto výrobok malým deťom do piatich rokov. Môže vyvolať alergie vďaka obsahu obilnín a plynatosti. Všetci ostatní môžu výrobok konzumovať v primeranom množstve.
Nahraďte škodlivé sýtené nápoje zdravým domácim kvasom, ktorý vás určite naplní živosťou a dodá vám dobrú náladu.
