Тешко је утврдити ко је први почео да растесунцокрет. Неки дају длан перуанским племенима, други - Индијанцима који су живели на територији садашњих северноамеричких држава Нови Мексико и Аризона. Сунцокрет је овде узгајан пре око 4 миленијума, што потврђују налази свеприсутних археолога. Шпанци су у Европу донели цвет сунца.
Семе сунцокрета су нека врста „депоа“супстанце неопходне за тело. Хранљиве материје, корисни елементи у траговима и витамини скривени су испод њихове коже. Да ли је могуће пронаћи нешто штетно у семенима сунцокрета, које је природа тако великодушно наградила? Могуће је, али не много. Ако се без мере занесете семеном, могуће је постепено уништавање зубне глеђи, оштећење десни и појава других проблема усне шупљине. Да бисте избегли непријатне последице, потребно је да очистите семе рукама. Они који желе да смршају треба да се сете високог садржаја калорија (у 100 грама - 520 кцал).
Зашто су семена сунцокрета корисна? Размотрите у наставку
Прво, сирово, благо осушено семесунцокрет је извор витамина Е, Ц, Д, каротена и витамина Б. Треба имати на уму да термичка обрада уништава хранљиве материје, па не треба очекивати благотворно дејство пржених семенки сунцокрета.
Друго, семе садржи елементе у траговима - магнезијум, цинк, калцијум, селен. На пример, 100 грама семена магнезијума садржи 311 мг, што за 6 пута премашује садржај овог елемента у траговима у раженом хлебу.
Треће, мала количина семена дозвољавада задовољи дневне потребе тела одрасле особе за незасићеним масним киселинама, углавном олеинским киселинама, које се изузетно апсорбују и имају способност нормализације метаболичких процеса.
Семе сунцокрета сматрају се средством превенцијетакве подмукле болести као атеросклероза и инфаркт миокарда. Семе помажу код болести јетре, убрзавају зарастање рана. Препоручује се да се користе након прелома и за опоравак након заразних болести. Супстанце садржане у њима имају благотворно дејство на стање коже. Сам процес клика семена помаже да се опустите и одвратите од узнемирујућих мисли.
Семе белог сунцокрета - неселективнопроизвод, али разноликост коју је сама природа створила. Семе сунцокрета, бело са пругама, веома је популарно у Турској и називају га поносом турске обале. Бело семе се разликује од црних колега не само бојом, великом величином и издуженим обликом. Имају тврђу љуску, а пржена бела семена сунцокрета имају помало орашаст укус.
