Становници медитеранске обале користехрана маслине у врло великој количини. Можда је због тога мање вероватно да ће им бити дијагностикована тако озбиљна болест као што је рак, а очекивани животни вијек је 10 година дужи? Да ли често једете маслине? Корисна својства ових плодова позната су чак иу древним временима. Били су цењени и искориштени у доба Старог завета. Гранат маслине је чак симбол победе. Које су корисне особине маслина?
Неке информације
Неки људи називају тамне плодове маслине, исветло - маслине. Заправо, то је иста ствар. Боја зависи од тога колико су плодови зрели. Почетак бербе кад маслина има зелену боју. До почетка пуне зрелости, ови плодови постају црни. Али за конзерву, само маслине узимају зелене. Они су засићени кисеоником, третирани алкалијама и додаје се жељезни глуконат. Стога конзервиране црне маслине једноставно су обојене зеленим плодовима. Где се користе маслине? Корисне особине ових камених плодова најизраженији су у маслиновом уљу, који се истискује од њих. Продаје се у свакој продавници. Међутим, требало би да знате да је маслиново уље, ако је истинито и квалитетно, није јефтино.
Корисна својства
Да ли треба да једем маслине?Корисна својства ових плодова изражавају се у њиховој високој храњивој вредности и необичном укусу. Нутриционисти препоручују свакодневно поједење неколико маслина или пити кашиком маслиновог уља на празан желудац. Ово ће имати благотворно дејство на функционисање срца, система за варење и јетре. Постоји мишљење да употреба овог производа помаже у смањењу тежине и тиме олакшава оптерећење зглобова и кичме. Деца, почевши од 7 месеци, могу ући у исхрану маслиновог уља. Конзерве воће треба дати најраније од 2 године због присуства у њима компонената потребних за очување. Маслине садрже мноштво масти и угљених хидрата, као и прехрамбена влакна, пепео, органске и масне киселине.
Бирајте маслине
Постоји много сорти маслина и изаберите најбољуније лако. Морате знати неколико критеријума. Величина ових плодова обично се наводи на дну тегле. Израчунава се у зависности од количине маслина по килограму. Мањи је број, већи су плодови, а самим тим и скупљи. Масно месо и ситне кости су маслине највишег квалитета. Корисна својства таквог воћа су потпуније изражена. Маслине се користе за украшавање јела, као додатни састојак или као залогај. Обично се једу маслине у конзерви. Корисна својства таквог производа су такође веома велика. За прављење маслаца користе се висококвалитетне маслине, потпуно зреле и црне боје. Додаје се чак и у козметику.
