Све благодати корена целера

Целер је невероватна биљка.Све у њему је јестиво и није битно да ли се једе сирово или кувано. Благотворна својства корена целера изузетно благотворно делују на тело, нарочито код људи зрелог узраста. Савршено уклања соли из тела, активно учествује у регулисању равнотеже воде и соли у телу, делује против рака, помаже у обнављању снаге и позитивно утиче на потенцију.

Корени целера, тачније њихова инфузија је врлокорисно за уролитијазу, гастритис, гастроентеритис, колитис и друге болести дигестивног система. Није тешко припремити инфузију, довољно је два сата сипати хладну воду (1 чашу) сецканих корена целера (2 чаше). Након напрезања, инфузија је спремна за употребу. Узимајте 100 мл три пута дневно пре оброка.

Корисна својства корена целера нисукрај. Састав ове биљке богат је витаминима, есенцијалним уљима, киселинама, минералним солима и читавим низом елемената у траговима. Корен целера активно се користи у лечењу гојазности, реуматизма, спречава труљење у желуцу побољшавајући варење и промовише апсорпцију протеинске хране. Због тога је идеалан прилог за месна јела.

У народној медицини корисна својства коренацелер се користи за ублажавање болова, зарастање рана, хипнотичка, антиалергијска и диуретичка дејства. Целер се препоручује за дијететску исхрану, јер са ниским садржајем калорија врло брзо засићује тело, убрзавајући метаболичке процесе. Поред тога, редовна употреба овог поврћа позитивно утиче на квалитет имунолошког система, што указује на бројне позитивне особине које има корен целера. Корисна својства, рецепти засновани на њему и начини примене треба да савлада свака особа која тежи здравом начину живота.

У кувању се користи као додатаккомпонента у припреми било ког јела и као засебан оброк. Корен целера може се подвргнути било којој врсти топлотне обраде: пржењу, кувању, динстању, крчењу, кисељењу итд. Укус корена целера нејасно подсећа на укус кромпира, али је његова арома израженија.

Када кувате, као и код било које друге врсте кувања,корисна својства корена целера сачувана су у потпуности. Корен се мора очистити, опрати и напунити водом. Готов корен целера ароматизира се уљем или сенфом. Његова чорба се може користити за пиће или као чорба.

Сирови корен целера погодан је каоједан од састојака салате. Рецепт за свеже витаминско јело је једноставан: исецкајте шаргарепу, купус, јабуке и корен целера, зачините маслиновим или сунцокретовим уљем, то је све - можете уживати у здравој порцији.

Искусне домаћице припремају супе од корена целера,извајати котлете, мешајући их са овсеним месом, динстати одвојено од осталих производа и исцедити сок. Корен целера се не препоручује особама са болестима бубрега и трудницама.