Чупаво и округло воће кивија одавно је престалобити егзотичан за нас. Многи људи мисле да је ова необична смеђа бобица рођена на Новом Зеланду, због чега носи име птице која не лети, пухаста попут самог воћа. Међутим, мало људи зна да је право родно место кивија Кина. Какав је укус ове бобице и какви су витамини у кивију, сазнали смо захваљујући Александеру Еллисону, вртлару са Новог Зеланда. Управо је он на своје острво довео „родоначелника“ бобица, лиану михуато и, кроз дугогодишњу селекцију, мале и неукусне плодове ове биљке претворио у тако укусне и здраве бобице. Поред Новог Зеланда, киви се гаји и у многим другим земљама које се налазе у суптропским пределима.
Који су витамини у кивију, постало је познатокрај двадесетог века. Убрзо су нутриционисти широм света почели да упоређују киви са „витаминском бомбом“. И не узалуд, јер је само витамин Ц у њему много концентрисанији него у поморанџи, лимуну или црној рибизли. Да бисмо надокнадили дневну дозу ове нама неопходне супстанце, довољно је да поједемо само једну чупаву бобицу. Свакодневно једење кивија значајно јача имуни систем и побољшава метаболизам. Поред тога, чудесно воће смањује ниво холестерола и стабилизује крвни притисак.
Који су витамини у кивију осим витамина Ц,питате. Ова бобица је богата готово свим витаминима које познајемо. Садржи витамине А, Е и Д, као и Б2, Б3 и Б6. Поред тога, воће садржи значајне количине фолне киселине и бета-каротена. Плодови кивија поред витамина садрже магнезијум и калијум, калцијум и натријум, јод и гвожђе. Захваљујући актинидину који је присутан у киви, ово воће вас може спасити од желудчане тегобе и жгаравице, као и побољшати апсорпцију хране богате протеинима.
Овај производ има и друге кориснесвојства. Ензими и фолна киселина садржани у њему способни су да сагоревају масти и формирају колагенска влакна која јачају телесна ткива. Због обиља влакана и ниског садржаја шећера, бобица кивија има врло низак садржај калорија, који износи само 46 кцал. Без обзира на то колико витамина има у кивију, ово воће је савршено за све који желе брзо да смршају. Међутим, када „седнете“ на „киви дијету“, треба да будете сигурни да нисте алергични на ово воће - концентрација свих врста корисних супстанци је у њему врло висока.
Говорећи о томе који су витамини у кивију, не можетеа да не помињемо благотворно дејство ове бобице на кожу лица. Не само витамини, већ и органске киселине садржане у бобици имају тоничан и лековит ефекат на кожу. Све врсте козметичких маски, које укључују киви, помоћи ће очистити и затегнути кожу лица, учинити је чврстом и младоликом.
Између осталог, киви има врлонезабораван укус и арома. Јединствени укус ове бобице са зеленом пулпом и обиљем ситних црних семенки истовремено подсећа на јагоде, и лубеницу, и банану, и огрозд. Киви се једе не само као засебно воће. Ова бобица се налази у многим салатама, колачима, конзервама, па чак и коктелима. Међутим, немојте додавати киви у желе - ова бобица је некомпатибилна са желатином.
Знајући који су витамини у кивију, остаје да научимоза разликовање зрелих плодова од незрелих. Зрели киви је мекан на додир. Чак и ако сте купили тврдо воће, брзо ће сазрети на сувом, тамном и топлом месту. Зрело воће не сме бити ни суво ни превише мекано. Када се притисне, њену кожу треба прилично притиснути. Изаберите воће без удубљења или других оштећења. Зрели киви такође се може препознати по мирису - истовремено мирише на јагоде, банану и лимун. Киви не воли „конкуренте“, па ово воће треба да чувате у фрижидеру, умотано у папирну кесу, даље од другог поврћа и воћа.
