Од давнина су била корисна својства шаргарепепознати нашим прецима. Његова домовина се сматра југом Европе и делимично Медитераном. Око две хиљаде година пре нове ере, Грци су поврће конзумирали као храну. Још у далеком шеснаестом веку у Европи сок од шаргарепе сматрао се леком за све болести. У данашње време многи људи пиће називају еликсиром младости. Зашто? Чињеница је да свежи сок позитивно утиче на све ћелије људског тела.
Наравно, сок од шаргарепе, чије користиколосално, засићено многим супстанцама које су толико неопходне за нормалан развој тела. Шаргарепа је богата витаминима К, ПП, Б, А. Поврће садржи велику количину фосфора, гвожђа, магнезијума и бакра. Шаргарепа је извор каротена. Улазећи у наше тело, ова супстанца се разграђује и претвара у витамин А, што доприноси расту наше деце. Захваљујући каротену, вид се значајно побољшава, функционисање слузокоже се доводи у ред.
Ако говоримо о соку од шаргарепе, онда је ово -мултивитамински комплекс, који позитивно и сложено делује на цело тело. Било како било, сок од шаргарепе је добар за људе. Ово пиће побољшава имунитет, незаобилазан је лек против различитих врста кожних болести. Захваљујући витамину А, који је богат соком од шаргарепе, врши се раст костију и зуба. Веома је важно да жена која је у положају добије довољно сока од шаргарепе, толико потребног за одржавање здравља будуће мајке и њеног детета. Људи који имају метаболичке проблеме морају да пију ово пиће. Шаргарепа је аперитив и помаже у подстицању лучења сокова неопходних за нормално варење. Сок од шаргарепе садржи велику количину такозваног ниацина, који поспешује метаболизам масти и липида. Конзумирањем шаргарепе у свакодневној исхрани јачате крвне судове и ослобађате се вишка холестерола. Све ово је због магнезијума, који је у довољним количинама присутан у поврћу. Сходно томе, сок од шаргарепе, чије су користи непроцењиве вредности, представља складиште витамина и минерала.
Терапијска вредност поврћа је познатадревни Грци који су стално пили сок биљке. Приметили су да пиће има изврсна својства чишћења. Плус, пијући сок, решили су се затвора. Научно је доказано да сок од шаргарепе делује противупално и против старења. Каротен игра главну улогу у овом питању. Витамин је природни антиоксиданс који спречава дегенерацију ћелија. Дакле, примећује се подмлађујући ефекат. Ако сте патили од убода инсеката, рану можете третирати соком од шаргарепе. Чињеница је да ово пиће има антибактеријска својства. Поред тога, то је природни антисептик.
Дуго времена научници размишљају о једном изразу,који звучи овако: „сок од шаргарепе: корист и штета“. Већина лекара је склона да верује да је сок од шаргарепе корист. Међутим, неки тврде да је пиће штетно. Заиста, постоје ситуације у којима је конзумација сока од шаргарепе у великим количинама штетна за тело. Ово се односи на људе који пате од чира на желуцу, гастритиса, колитиса. Пити сок им је строго забрањено. Не пијте превише сока. То може проузроковати главобољу, летаргију и пожутелост коже. Ако имате дијабетес, најбоље је да не конзумирате пиће. Требало би да знате да је сок од шаргарепе штетан ако се прекомерно конзумира. У свим осталим ситуацијама, ово чудотворно пиће је лек за наше време.
