Тешко је замислити типичан украјински пејзажили руско село из 19. века без глинених саксија и врча који су били обешени за сушење на ступовима ограде. У руским селима, глинене посуде, шоље и шоље које се користе за млеко најчешће су називали реч "кринка". Шта је то и која је била технологија производње таквих јела? О свему томе и обиму примене крила говорићемо у нашем чланку.
У Русији се о лончарству дуго сматралосимбол сеоског живота. Посуђе се углавном спремало у рерни, а за то су најбоље одговарале глинене посуде. Иста јела су коришћена и за чување млека, павлаке и других природних производа. Такве посуде и врчеви од глине звали су се врло једноставно - кринка.
Шта је, мало људи ће данас чутиОво је застарело име. У ствари, кринка је глинена посуда са широким ивицом, ужим вратом, који има сферни облик у доњем делу. Поклопац је дизајниран тако да се руком може лако ухватити у уском делу. Споља такво посуђе више подсећа на обични врч, али без дршке и без поклопца. Висина крила је око 20 цм, пречник у најширем делу не прелази 13 цм, запремина посуђа је 1-2 литра.
Пре две стотине година, керамика је прављеналончарско коло. За поравнавање зидова готове посуде коришћен је дрвени нож и влажна крпа. Посуђе се суши 24 сата на собној температури, а затим се суши још 3-4 дана у рерни да се постигне жељена нијанса посуђа. Тако је направљена кринка.
Шта је то, може се разумјети карактеристикомизградња посуђа. Иако је у то време постојало неколико његових форми. Неки Кринкси су више личили на саксије благо закривљеног облика и са широким отвореним ивицом. Остали кранови су више личили на врчеве који су само коришћени за складиштење млека и крема.
Главна сврха кринке била је складиштењемлеко: свеже и хладно. Због порозне структуре посуђа, производи у њој као да “дишу”, па дуже остају свјежи. Врч је стављен на сто, а коришћен је и за прављење печеног млека у рерни.
Посебан дизајн крила допринео јебраните крему у уском делу врча. Овде се могу лако сакупљати за накнадну припрему киселе павлаке и путера. Поклопац је направљен без поклопца, јер је било уобичајено да се посуде прекривају само газом или памучном крпом.
