Сада кува од свакодневних обавезасвака домаћица се претворила у популаран хоби. Иза шпорета сада можете видети жене, и мушкарце, и слободњаке, и запослене у банци. Постало је модерно савладати јела различитих кухиња, а уз ове вештине, нове речи, на пример, паприкаш, чврсто су ушле у употребу. Шта је то и како га користити? О томе ће бити речи касније у нашем чланку.
Међу кухињским прибором, лонац кошта неколикоодвојено. Сви знају, на пример, шта је тигањ. А како изгледа тигањ, знају и многи. Али ево чудног предмета - лонца. Шта је ово животиња? Углавном, то је нека врста хибрида тигања и лонца. Од првог, паприкаш је позајмио облик дна. Требало би да буде равна, довољно густа да се загревање одвија равномерно и постепено, храна не гори. А од тигања, тигањ добија високе странице које спречавају преливање куване хране преко ивице.
Од ког материјала треба да буде направљен?сличан прибор? Лонац је обично направљен од ливеног гвожђа, густог алуминијума, бакра или нерђајућег челика. Његови зидови треба да буду дебели, као и дно - то ће постићи стање хране, за коју је потребна шерпа. Загреваће се равномерно и неће се лепити за зидове. За практичност, лонци су обично опремљени дугом ручком. Ова карактеристика их чини сличним тигањима - са веома јаким загревањем, погодно је уклонити таква јела из ватре, нема ризика од опекотина.
Шта се кува у лонцу?Такав прибор је идеалан за европска јела која подразумевају динстање, крчкање или динстање као начин кувања. Због високих зидова, капљице течности током кувања неће прскати ван лонца, па је веома погодно за кување свих врста сосова. Такође, такав прибор је добар за јела у којима морате да сачувате укус хране током дугог кувања.
Мала величина је још једна карактеристика таквихприбор као лонац. Шта то значи? Да је одличан за малу породицу где кување у великим порцијама није потребно. Због дебелих зидова и дугачке ручке, чак и дете може да се носи са таквим контејнером, што ову врсту посуђа чини погодним за загревање готове хране. Због чињенице да је могуће пржити храну у лонцу, као у тигању, згодно је користити га за кување густих супа, као и разних варива и печења.
Најчешће се користи у таквим јелимадебели нелепљиви премаз. Због тога не захтева посебну негу: тигањ се може прати ручно или у машини за прање судова, користити хемијска средства за чишћење и прилично тврде сунђере за прање. Најчешће нема потребе за стругањем загореле хране са дна таквих посуда, јер дебљина материјала спречава сагоревање. А када кувате у њему, можете користити метални прибор за јело - неће оштетити дно и зидове лонца. Они који још нису знали за таква јела као што је лонац (шта је то и како га користити), сада га могу безбедно додати на листу потребних кухињских прибора - овај мали, али згодан помоћник ће добро доћи свакој домаћици.
