Врло често током лета динстамо разнаповрће, правећи чорбе од њих. Предност се даје онима који су у породици више вољени. Међутим, да бисте појели такво јело по хладном времену, морате направити припреме. На пример, можете сачувати укусан паприкаш од поврћа са тиквицама за зиму. То се ради на различите начине, прилагођавајући број производа и њихова имена. У ово јело можете ставити и сирће, или не морате. Дакле, у овом чланку ћемо погледати како кувати гулаш од поврћа за зиму на два начина.
Шта нам је потребно за кување варива од поврћа за зиму без додавања сирћета? Састојци који су вам потребни биће наведени испод:
Хајде сада да погледамо како кухати паприкаш од поврћа за зиму у фазама.
1. Први корак је огулити лук и шаргарепу.Добро их оперите. Оперите и тиквице и парадајз. Све поврће провуците кроз млин за месо. Припремите дубоку таву и у њу ставите пире од поврћа.
2. Паприке огулите и оперите. Исеците га на мале коцкице и додајте у шерпу са остатком поврћа.
3.Сада додајте количину шећера, соли и биљног уља назначену у рецепту. Убаците ловоров лист. Промешајте све састојке и ставите тигањ на ватру. Сачекајте да проври, смањите ватру мало и поклопите. Динстајте гулаш око сат времена, повремено мешајући.
4.Док се вариво припрема, морате опрати тегле и стерилизовати их. У међувремену је све било спремно. Уклоните гулаш са шпорета и ставите у тегле. Затим бисте их требали пастеризовати у води која има осамдесет степени изнад нуле.
5. Готове лименке затегните прокуханим поклопцима, окрените и замотајте нечим топлим. После. док се хладе, можете их ставити у подрум.
Као што видите, паприкаш од поврћа за зиму, рецепт за који је горе описан, лако се припрема.
Постоји још једна могућност за припрему ове врсте конзервирања, али сирће је већ додато овде. Хајде да погледамо потребне састојке.
Затим ћемо погледати како кувати паприкаш од поврћа (припрема за зиму).
1. Пре свега оперите тиквице и по потреби одрежите лезије на кожи. Затим их исеците на коцкице и ставите у шерпу.
2. Сада исперите парадајз и исеците га на танке кришке. Ставите их и у шерпу.
3. Слатке паприке огулите и оперите. Сваки бибер у зрну треба исећи на не тако дугачке танке траке. Додајте га у шерпу са поврћем које сте већ исецкали.
4. Лук огулите и исперите. Затим исеците на мале коцке. Ставите лук у шерпу.
5.Сада би гулаш од поврћа требало да се соли за зиму, а шећер треба додати у количини назначеној у рецепту. На крају сипајте биљно уље. Ставите лонац на ватру (требало би да буде мали) и динстајте гулаш тридесетак минута. Све поврће би требало да буде мекано на крају кувања. Не заборавите да га промешате да не загори. Сирће сипајте у шерпу на самом крају кувања чорбе.
6. Банке за ваљање се претходно морају добро опрати. Готово вариво пресавијте у њих (док се не охлади), а затим теглице потопите у кључалу воду и одмах заролајте.
7. Ставите лименке на под, окрећући их. Ставите нешто топло на врх (попут ћебета). После неколико дана конзерве се могу ставити у подрум.
Као што видите, паприкаш од поврћа за зиму, рецепт за којипредложено у овом чланку, неће бити тешко кухати чак ни за почетника. А у хладној сезони можете набавити теглу укусног поврћа и користити их за ужину или једноставно намазати на хлеб. Такође, паприкаш може бити додатак јелима од меса и рибе. Осим тога, ова врста очувања погодна је за вегетаријанце.
