Поврће паприка може послужити као одлична прилог. Одлично се слаже са свим врстама меса и изгледа врло примамљиво на столу.
Поврће паприка:
За кување морате узети кромпир, слаткопаприке, лук и патлиџан у једнаким количинама (2-3 ком.). Огулите кромпир, паприке са семенки, довољно је да патлиџане оперете и одрежете сушене врхове од њих. Затим се сви састојци, укључујући и ољуштени лук, исецкају на коцкице исте величине и пребаце у дубљу таву. Томе додајте и пар ситно сецканих чешњака белог лука и 2 кашике. кашике парадајз пасте. Солите, помешајте и напуните водом. Кад је поврће мекано - гулаш је спреман. Неколико минута пре кувања, требате да додате неколико грашка црног бибера и поспите свежим зачинским биљем.
Поврће паприка с репе у рерни:
Састојци3 шаргарепе, 2 репе, лук, 5-6 ком. кромпир, 200 гр. свјежи купус, сол и биље. Цвекла се исецка на мале танке колутове или кришке и пржи у биљном уљу. Лук се исече на танке полукрсте, а шаргарепа и кромпир на мале кришке. Сјецкајте купус, ставите сво поврће у посуду отпорну на топлоту, посолите, полијте водом и измешајте. Пећница се загреје на 180 и ставите да се пече 60 минута. Готово јело поспите свежим биљем.
Следећи рецепт за повртно јело је врло једноставан. Све кухање ће трајати највише пола сата.
Требат ће вам:3 младе, мале тиквице, 3 патлиџана, зелени лук, копар, 6 ком. парадајз, бибер и зачини по укусу. Тиквице, парадајз и патлиџан се огуле и на коцкице. Поврће бацајте у шерпу, поспите луком и копром, додајте мало уља. Све посолите, измешајте и прелијте водом да се поврће затвори. Можете додати мало омиљене зачине по укусу. Када вода прокључа, ватра се смањи, јуха се покрије поклопцем и остави да се пусти око 40 минута.
Поврће гулаш са купусом:
За кување морате узети: 300 гр.купус, 2 мале тиквице, 1 слатка паприка и једна шаргарепа, две мале парадајза, пар режња лука. Тиквице, шаргарепа и паприка се режу на коцкице, купус - на мале квадрате. Поврће се пребацује у посуду са дубоким надјевом и пирја се око 10 минута, Додајте 3 кашике парадајз пасте, бели лук, измешајте и додајте воду. Додајте ловоров лист, бибер и кашику брашна, разблажених у ½ шоље воде. Пирјајте на лаганој ватри док поврће не омекша - око 40 минута.
Мирисно поврће одреска са зачинима:
Потребно је да узмете 2 мале тиквице, слатку паприку и патлиџан, три парадајза, 1 шаргарепу и 1 лук, бели лук, кашику вотке и парадајз пасте, зачин цурри-а, перад и ђумбир.
Поврће се љушти, опере, нарезати на коцкице инавлажите папирним пешкиром. Лук ситно насецкати и пржити. Након 5 минута додају се тиквице, патлиџан и шаргарепа, а након неколико минута - парадајз. Када поврће лагано порумени, додајте мало воде и оставите да се крчка око четврт сата. Неколико минута пре спремности, ставите пасту, вотку, 0,5 кашичице млевеног ђумбира, карија и прстохват пера. Со укус.
Поврће паприка са кромпиром:
Требат ће вам: кромпир - 6 ком., један патлиџан, две паприке, шаргарепа, бели лук, бели лук и 2 кашике парадајз пасте. Кромпир се огули и исече на велике коцке. Патлиџан - кругови, који су затим подељени у 4 дела. Шаргарепа се изриба на крупној рерни, а бибер и лук исецкају на широке половине. Лукови белог лука пролазе кроз преслицу белог лука или ситно сецкани. Сви састојци се ставе у шерпу, измешају, посоље, бибер по укусу, сипају чашу воде, додају парадајз пасту и оставе на шпорет сат времена. Да се пирјач не опече, мора се повремено мешати.
