Лопатица је у ствари предња јагњећа нога,која је по квалитету меса идеална за кување, динстање, као и пржење и печење целог у свом природном облику. Ове опције су најприкладније за максимализовање укуса меса. Припремити јагњећу плећку печену у пећници је прилично једноставно. Месо испадне сочно, врло нежно и лако пада са кости. Такво ремек-дело можете направити на различите начине.
За почетак можете пробати најлакши.опција која не захтева много напора. Сви главни послови морају се обавити посебно одабраним зачинима. У овом случају можете користити производе афричке компаније НОМУ. Ови зачини произведени у Јужној Африци дају готовом производу мало оштрине, пикантног укуса и потпуно јединственог мириса. За посао ће вам требати овнова лопатица (по могућности јагњеће), крупна со, 1-2 кашике биљног уља, свеже млевени црни бибер, пар гранчица рузмарина и зачини НОМУ.
Једноставан поступак је следећи:
Јагњеће раме печено у рерни на овај начин је врло укусно. Јело изгледа спектакуларно на столу и идеално је за свечани мени.
За брже и погодније кувањепостоји низ посебних уређаја. На пример, чаура за печење може знатно смањити време када је храна у пећници. Ову технику кувари често користе за припрему месних јела. Дакле, јагњеће раме печено у пећници помоћу рукава биће готово за само пола сата. Требаће вам следећи производи: 0,8 килограма јагњетине (плећке), 3 кашике биљног уља, мала глава белог лука, свежња менте, мало бибера и соли.
Све је припремљено буквално у неколико корака:
Сада је јагњеће раме печено у пећници спремно. Може се безбедно положити на посуду, украсити и послужити.
За свечану вечеру или било коју другујагњећа плећка идеална је као главно јело од меса. Рецепти за његову припрему могу бити веома различити. Не заборавите да јагње само по себи има карактеристичан мирис. Али током процеса кувања може се лако прекинути уз помоћ посебно одабраних зачина. Бибер, рузмарин, ђумбир, мајоран или мајчина душица савршени су за ово. Једна од опција за припрему лопатице предвиђа следеће производе: за 1 цело јагњеће плеће, пола чаше било којег биљног уља, 2 каранфила белог лука, свежањ рузмарина, 35 грама млевеног црвеног и 5 грама алеве паприке, 10 грама соли и ловоров лист.
Кување почиње са месом:
Испоставља се врло нежног и укусног укуса.јагњеће раме. Рецепти за његово кување у рерни обично се разликују у одабраним зачинима или времену које је било потребно за припрему производа.
Добар специјалиста може да вас научи како да куватејагњеће раме, користећи исте почетне производе (месо, бели лук, љуте паприке, сол, уље и зачини). Поред тога, требају вам само подешавање роштиља и 1 лимун. Почетна фаза процеса практично понавља већ познате опције. Потребно је припремити маринаду од оригиналних компоненти (са изузетком соли). Требало би да се користи мало касније. У ароматичној смеши комад јагњетине треба да лежи најмање 6 сати. Можете га оставити преко ноћи у фрижидеру. Следећег дана мораћете да узмете месо и пустите да се мало загреје до собне температуре. И за то време, требало би да припремите мангала. Угље мора бити довољно вруће да би се месо добро скувало. Тада сваки јагњећи комад мора бити посољен и положен на решетку. Месо се обично пржи око 30 минута. Неопходно је стално пратити процес кувања. Ако је месо врло масно, капљице растопљене сланине могу доћи на угаљ. Отворени пламен не сме бити дозвољен у роштиљу. Да бисте то урадили, увек бисте требали имати при руци флашу воде. Готово месо можете одмах положити на тањире и послужити гостима. Било које зеленило и поврће је погодно као прилог.
Свака хостеса увек жели да импресионира пријатељесвоје кулинарске вештине. Јагњеће раме у фолији може вам помоћи у овоме. Јело изгледа веома импресивно на столу и укуса који вреди највише похвалити. А за кување вам је потребна само мерица јагњетине, сол, 100 грама столне сенфа и зачини (босиљак, целер, каранфилић, оригано).
Треба да кувате на следећи начин:
Сада остаје само ставити готов производ на посуду, лагано попрскати лимуновим соком и служити. Украс се може припремити одвојено или ограничити на свеже баштенско биље.
