Реч "цаприце" дословно значи хир,спонтана жеља или нека врста ексцентричности проузроковане личном фантазијом. Салата, која има такво име, нема јасан рецепт, као што је харинга под крзненим капутом или грчка салата. Све зависи од хира и преференције онога који припрема ово јело. Свако може створити мјешавину омиљених производа у најпожељнијој комбинацији, али увијек са својим јединственим “врхунцем”.
Покушајмо да направимо своју Цаприце салату. Али пре него што погледамо друге опције, можда се нечији хир поклапа са вашим.
Салата "Цаприце" - прва опција
Хир у овом рецепту ће бити свитци танко нарезане шунке, навучени у прстенове лука (користе се само унутрашњи најмањи прстенови лука).
Салата "Цаприце" је добра за сваког гостапосебну плочу. На дну плоче ставите неколико листова зелене салате и сипајте их соком од лимуна. Затим - нарезане свеже краставце, чери парадајз, раштркана кувана јаја, ролнице шунке у црним луковима, црне маслине и танке кришке чедар сира. Слано, папар бибер и сипамо маслиново уље.
Ваши гости ће ценити ваш хир!
Салата "Цаприце" - друга верзија
Ставите салату на посуду. Затим исеците у дугачку сламу и помешајте следеће састојке:
• пилеће месо (200 г);
• шунка (200 г);
• кухани језик (200 г);
• куване печурке (300 г), исечене на четвртине.
Направите дресинг од мешавине биљног уља (50 г), сирћета (20 г), сенфа (30 г), соли према укусу. Ставите посуду и прелијте прелив за салату.
Добра алтернатива овом јелу може битиМик салата је оригинална мешавина укусних састојака. Нарежите једну сирову мркву и једну јабуку. Резати говедину средње (200 г), телетину (200 г), два свјежа краставца, благо сољену харингу (око 100 г), три кухана крумпира, киселе гљиве (неколико жлица). Сви производи се мешају, додају со, шећер и млевени бибер (све по укусу). Пребаците у посуду за салату, прелијте мајонезом, без мешања, и поспите зеленом и украсите кришке лимуна.
Снаке Салад
Ово јело једноставно никога не оставља равнодушним. За то је потребно време и труд, али се исплати.
Како направити базу за салату?
• Маслаците конзервирану храну (саури, розе лосос) вилицом.
• Кромпир, куван у униформи (3 комада), и нарежите два јаја и нарежите рибом.
• Сирове груди (3 комада).
• Стисните чешањ чешњака у салату, прођите кроз пресу, додајте мало соли и мајонеза (не би требало бити превише мајонезе тако да салата не изгуби свој облик).
Маса салате од дробљених производа,обучени мајонезом, постављени на велику равну посуду у облику умотане змије. Реп се сужава према крају, а глава змије треба да се мало згусне.
Змија изгледа веома импресивно међу зеленилом -першун, зелени лук, зелена салата, копар и босиљак. Ова зелена боја треба да попуни сав простор на посуди - онда ће змија изгледати контрастно.
Змија се може увити у прстен, али цик-цак облик изгледа боље.
Сада можете направити директну декорацијусалате. Да би се имитирале ваге, често се користе врло танки, готово прозирни кругови конзервираних краставаца. Одаберите мањи краставац тако да вага чврсто пристаје. Али, пре него што почнете да постављате појединачне шоље краставаца, украсите леђа змије дуж гребена траком жутог кукуруза, или кришке сецканих црних маслина (добро, ако су пуњене црвеном паприком - биће још елегантније) или обоје. Понекад се, уместо краставаца, користи конзервирани грашак који га чврсто ставља и лагано потапа у салату.
Для головы оставьте немного кукурузных зерен и неколико маслина. Половице маслина погодне су за шпијунке и чине кукуруз са кукурузом. Од зеленог лука или од комадића куване мркве можете направити рачвасти змијски језик.
Бон аппетит.
