За било који празник и прославу можете припремити салату са димљеном пилетином. Штавише, таква салата је врло хранљива, што је посебно важно код великог броја гостију.
Таква салата одлично иде зими,када је на празницима обично досадан Оливије. Салата од димљене пилетине је одлична алтернатива досадним јелима. Постоји много интерпретација салате од димљене пилетине, свака салата изгледа као независно јело које се битно разликује по укусу због доданих састојака.
Најједноставнија је салата са димљеном пилетином ишампињони. Да бисте припремили салату, потребно је да узмете димљена пилећа прса са белим месом и шампињонима. Пилетина треба око седам стотина грама, а печурке - један килограм. Овде узимамо у обзир чињеницу да печурке губе пуно воде приликом пржења, па их треба узимати са тежином.
За припрему салате печурке су моје иочистите, пржите у биљном уљу и додајте мало соли у тигањ. Док су печурке пржене, очистите пилећа прса од меса и исеците на танке кришке. Пржене печурке и пилетину спојите заједно, а лук салате исеците на пола прстена. Све ово прелијте мајонезом и промешајте. Да би салата упила, пре доласка гостију мора се ставити у фрижидер.
Иста салата са димљеном пилетином може бити малопромените се и узмите незаборавно јело по укусу. Комбинујте исте пржене печурке и димљену пилетину са нарибаним тврдим сиром и комадима конзервираног ананаса. Зачините салату мајонезом и ставите у фрижидер. Одвојено напомињем да се салате са димљеном пилетином, зачињене мајонезом, увек најбоље послужују хладне, али топло димљена пилетина са сиром и печуркама је увек топла.
За салате са пилетином су недавно посталиприменити корејску шаргарепу. Салате од димљене пилетине и корејске шаргарепе постале су део арсенала савремених домаћица, којима се с поносом можемо похвалити. И ево рецепта за ово дивно јело. Оперите један килограм шампињона и исеците на велике комаде. Исеците отприлике шестсто до седамсто грама димљене пилетине на комаде и ставите у посуду у којој ћемо све измешати. У међувремену, припремите да кувате десет јаја. Док јаја кључају, а печурке се прже, нарибајте тристо грама тврдог сира на грубој ренде. Сада се све може мешати: сир, пилетина, корејска шаргарепа, печурке и јаја на коцкице. Салата не сме бити сољена, јер су димљена пилетина и сир сами по себи слани.
Још једна салата од димљене пилетине, али вишелаган, може се припремити лако и брзо. За ову салату ће вам требати једна конзерва кукуруза у конзерви, два свежа краставца, десетак јаја, триста грама сира и, наравно, димљена пилетина. Најбоље је узимати димљене бутине - имају „црвено месо“, које се много боље жваче и салата ће бити укуснија. Јаја треба ситно исецкати, а краставци - мало веће, иначе могу да се „исцеде“ и салата ће бити воденаста. Сир се нариба на грубој ренде, а сама пилетина се исече на средње комаде. Спојите све заједно, зачините мајонезом, посолите по потреби.
Ако ове салате досаде након неког времена,онда за промену можете направити салату са димљеном пилетином и грејпом. Ова салата је помало необична, има повољну комбинацију воћа и меса. За салату узмите триста грама пилећег меса са бутина, једну и по шољу куваног пиринча, један грејп и пола чаше пињола. Пилетину смо исекли на ситне комаде, исекли смо и грејп. У посуду за салату додајте пилетину и грејпфрут, орахе, кувани пиринач и подједнако зачините мешавином павлаке и мајонезе. Да бисте украсили врх, можете исецкати биље и самлети салату. Пријатно!
