Месо од желеа у мултиварки "Редмонд", "Пхилипс", "Мулинек". Предности

Ако волите месо и не волите желе, онда волитеједноставно не знате како да га кувате. Јело од народа са вековном историјом, које има огромну разноликост варијација, а то је смрзнута јуха од динстаног меса. У кувању користе она места трупова која садрже највећу количину желирајућих супстанци: глава, уши, ноге, репови итд. Имате право да дате предност свињетини, говедини, телетини, па чак и пилетини, можете направити асортиман. Вреди напоменути, међутим, да свака врста меса захтева одређени однос према себи.

Пре него што вам кажемо о начинимаприпреме, желео бих да напоменем предности поступка који користи најновију технологију. Можете, наравно, на старомодан начин да ставите огромну шерпу на шпорет која ће „пухати“ прилично дуго или можете да кувате желе месо у спором кувару. „Редмонд“, „Панасониц“, „Моулинек“ и уређаји многих других марки омогућавају припрему јела са минималним напором с ваше стране, док га доводе до савршенства. Сваки произвођач је својој јединици обезбедио режим пирјања (као у рерни), који се сматра идеалним за прављење супа и чорби. Месо од желеа у основи није ништа више од најобичније месне јухе.

Дакле, желе месо у Редмонд споредном шпорету или било ком другомдруги произвођач ће кувати скоро сам. Потребно је само преклопити месо, напунити га хладном водом и укључити режим „Гулаш“ или „Супа“ (у зависности од марке мултиварке). Време кувања је сразмерно врсти меса. Пилећи желе ће се кувати за неколико сати, свињетина ће се кувати три до четири сата, а говедина - пет до шест сати. Можете, наравно, да кувате мање, али, како сматрају стручњаци, тако и аматери, што више, то боље. Можете одлучити које и како кувати желе од меса у полагачу само покушавајући све и доносећи сопствене закључке.

Па, кувајмо.Можете почети са обичном пилетином. Да бисте то урадили, вреди узети не младу пилетину са живинске фарме, већ домаћу јединку, која хода по зеленој трави. Навар ће бити јачи, месо ће бити ароматичније. Боље је ако имате на располагању јединицу са запреминском посудом. То укључује мултиварку "Редмонд М70", "Пхилипс ХД2173", "Моулинек МК 302Е" и многе друге: њихова величина је 5 литара. Поделите месо на комаде (само да остане глатко), ставите у шерпу и прелијте чистом хладном водом. Не постоје тачне пропорције, сипа се пар центиметара изнад преклопљеног меса. Јело не бисте смели да солите на самом почетку, углавном због чињенице да ће током кувања део чорбе прокључати, а сол ће остати. Прекомерна сол је могућа.

Аспиц у мултиварку "Редмонд" биће малоразликују се од оне куване у сличном уређају „Моулинек“, али лук додан током кувања у кори ће дати златну боју, шаргарепа - слаткоћу, а корен целера - изванредну арому. Након што је месо спремно, морате да одлучите у ком облику више волите да добијете готов производ. Не мислимо на квадратни облик испуне или округли облик. Мислимо на оно што планирате да урадите са месом након што га одвојите од костију. Може се увити кроз млин за месо, поделити на влакна или исећи на комаде. На дну одабране посуде распоредите месо, додајте црни бибер, бели лук, чили по укусу. Сипајте слану и процеђену чорбу. Пошаљите у фрижидер ради очвршћавања. Месо од желеа у мултиварки "Редмонд" или "Моулинек" није само једноставно, већ и укусно и брзо.