Како направити печено млеко код куће?

Шта може бити укусније од природногсвеже млеко? Само печено млеко. Припремљен је још у доба Древне Русије. Иако многи верују да овај производ није у потпуности користан. Ово се објашњава чињеницом да се у процесу осипања витамини уништавају, калцијум се лошије раствара и протеини се денатуришу. Према другим стручњацима, печено млеко људско тело боље апсорбује. Због тога је препоручљиво укључити га у исхрану у случају поремећаја рада дигестивног система. Које мишљење делити је приватна ствар свих. Рећи ћемо вам како сами направити печено млеко.

Први начин је традиционалан.Узмите велику шерпу и сипајте у њу потребну количину свежег млека. Пустите да прокључа на шпорету. Чим наше будуће печено млеко почне да расте, мешајте кашиком (по могућности од дрвета) и смањите ватру. Остављамо да малаксава са отвореним поклопцем. Истовремено, веома је важно периодично уклањати формирани филм. После отприлике три или четири сата сва вишка влаге ће испарити, а печено млеко стећи жељено стање - постаће тамна, лепа нијанса. Друга опција је са редовним термосом. У њега сипамо кувано млеко. Главна ствар је да не заборавите да претходно исперите термос кипућом водом! Затим га пажљиво зачепите поклопцем и оставите један дан. После око осам сати, печено млеко биће спремно за употребу. У боји би требало да испадне ружичасто, а доследно не би требало да буде густо као кувано на ватри. Али то ни на који начин не утиче на његов укус.

Такође се може кувати печено млекомултиварка. У посуду сипајте неколико литара млека, одаберите режим "гашења". Кувамо око шест сати, а затим пређемо у режим грејања и оставимо да чамимо два до четири сата. Остало ће техника учинити за вас. Постоји и начин да се печено млеко направи у рерни. Према његовим речима, изводимо све исте манипулације као током кувања на шпорету. Главна ствар је надгледање температуре грејања. Веома важна тачка је проценат садржаја масти у млеку. Фабрика обично има од четири до шест процената. Можете узети више за домаћу кухињу, посебно ако користите рустикалну. Међутим, вреди запамтити: што је млеко масније, то ће бити потребно више времена за припрему „диње“. Као што видите, постоји много метода за припрему овог производа и свако може да изабере онај који му највише одговара.

Многе домаћице препоручују додавање млекарастопљено у тесто од квасца. Таква пецива су много укуснија. Тесто из њега постаје нежније и мекше. Такође можете направити домаће ферментисано печено млеко или варенете од печеног млека. То је сјајно средство за појачавање имунитета, а да не спомињем како је укусно! Ако волите млечне каше, пробајте да их направите на основу печеног млека за промену. Јело ће испасти исто, али укус ће бити необичан. Исто се може рећи за млечни желе или разне воћне коктеле.