Летње доба је ужитак за оне који имају слатке зубе.На крају крајева, колико различитих занимљивих и укусних посластица може бити припремљено од ароматичног воћа! Једно од таквих јела је пита од диње. Користећи га као главни састојак, можете добити потпуно различите слатке посластице. Размотрите неколико рецепата који се међусобно разликују у технологији кувања.
Пошто је маса слатке диње већ потпуно спремназа употребу, можда се уопште неће термички обрађивати. Или ову етапу можете провести у штедљивом режиму. Такође, воће се због своје меке конзистенције лако уводи у тесто у пире облику, равномерно распоређено и дајући печеним производима дивну медену арому. Пита од диње може бити, на пример:
- са свежим кришкама (украсите пецива одозго или користите сировине као један од слојева);
- са комадима кандираног воћа (кришке скувати у јаком шећерном сирупу);
- меком масом као делом основе теста приликом печења (згњечите презрелу пулпу или је умутите блендером).
Испод су рецепти са сваком од наведених опција обраде „сунчаних“ плодова.
Прокувати, а затим лагано осушитиомогућавају вам да кришке диње претворите у кандирано воће. Како ће испасти, зависи пре свега од трајања топлотне обраде и концентрације шећера у употребљеном раствору. У случају да је веома богата, кувана диња постаје попут карамелизованих бомбона. Кад се охладе, такви слаткиши су у много чему слични мармелади. Да бисте направили питу од диње, прикладнија је нежна метода обраде, када кришке остају полусвеже. Да бисте то урадили, исеците плод (не презрео) на дебеле плоче, уклоните језгро са семенкама и густом кожицом дуж спољне ивице оштрим ножем. Затим поделите комад на четири дела. Добијени блок ставите преко (са „хрскавим“ ивицом на даску за резање) и исецкајте на кришке дебљине не више од 1-1,5 цм. Овако припремљене „лепезе“ бланширајте у шећерном сирупу (1 литар воде, 1 чаша) 2-3 минута. Извадите резове из раствора помоћу кашике са прорезом и ставите да се потпуно охлади на решетки или у цедилу. Како направити кандирану питу од диње? Рецепт се састоји од комбинације неколико компоненти десерта: бисквитна торта, крем основа, шните кандираног воћа. Кандирани плодови диње служе као украс за слојевиту питу. Распоредите их као што је приказано на фотографији, а затим украсите десерт кремом.
Овај рецепт је донекле сличан претходном.Укусан десерт укључује састављање торте од готових колача и сирове масе диње. Пожељно је узимати воће потпуно зрело, са укусом меда. Припремите клинове како је раније описано. Кришке не морају бити целе. Такође дињу можете ставити у малим комадима на врх коре од бисквита или пецива и кремасте масе. Користите шлаг да јело остане лагано и не преслатко и слатко. Пре служења, таква пита са дињом мора се држати у фрижидеру 2-3 сата. Тада ће смрзнути десерт савршено задржати облик и лако се може исећи на делове.
Печена роба припремљена на следећи начин премаима укус шарлоте од јабука. Као основа су и незрело и презрело воће. Дакле, кувамо питу од диње у спором шпорету:
Шарлота од диње је спремна за послуживање!
Пита од диње у рерни кува се само пола сата:
Може се кувати у рерни или мултиваркуслично пита од банане, чије месо је по структури врло слично зрелим кришкама диње. Замислите, испробајте нове рецепте, узмите укусне посластице!
