Многи људи обраћају пажњу на садржај калорија. Алкохолно пиће, чини се, уопште не би требало да садржи калорије, јер у њему практично нема ничега. Али у стварности то далеко није случај.
Где су калорије у алкохолу?
Многи могу помислити да садржај калорија,алкохолно пиће су потпуно неспојиви појмови. Да ли је тако? Не не овако. Чињеница је да се готово сва таква пића добијају ферментацијом. А ферментација је процес који без шећера не би био могућ. И сви знају да је шећер најопаснији непријатељ за фигуру, јер садржи врло импресивну количину калорија. Због тога је алкохол један од најчешћих узрока вишка килограма (не због тога што многе дијете подразумевају одустајање од њега).
Садржај калорија у алкохолним пићима
Па колики је садржај калорија у алкохолним пићима? Табела је приказана у наставку. Обавестиће вас о садржају калорија најпопуларнијих и најчешће конзумираних пића.
слатко вино | 100 кцал / 100 мл |
десертно вино | 172 кцал / 100 мл |
суво вино | 64 кцал / 100 мл |
виски | 87 кцал / 100 мл |
пиво | 40-60 кцал / 100 мл |
водка | 235 кцал / 100 мл |
ракија | 225 кцал / 100 мл |
рум | 230 кцал / 100 мл |
коњак | 240 кцал / 100 мл |
алкохолно пиће | 370 кцал / 100 мл |
гин | 265 кцал / 100 мл |
текила | 230 кцал / 100 мл |
Карактеристике алкохолних пића
Испод је кратак опис алкохолних пића.
1. Водка. Ово пиће се добија разблаживањем ректификованог алкохола чистом водом. Да би се побољшао квалитет вотке (и укуса и ароме), током њене производње врши се филтрација активним угљем. Затим се пиће флашира и испоручује на продајна места. Садржај алкохола је око 40-50%. Водка има прилично висок садржај калорија. Неквалитетно алкохолно пиће може изазвати тешко тровање.
2. Вино.Добија се ферментацијом и ферментацијом сока од грожђа. Квалитет готовог пића зависи од сорте грожђа. Поред тога, садржај шећера може да варира. У зависности од овога разликује се неколико врста: слатка, полуслатка, сува, полусува, десертна и друге. Садржи око 11-15% алкохола.
3.Пиво је напитак који се прави ферментацијом сладовине, користећи специјални пивски квасац. Овде се додаје и хмељ. Пиво има мало калорија. Алкохолно пиће је незаслађено, али обично се конзумира у великим количинама, тако да се на крају испостави да је штетно за фигуру. Садржај алкохола креће се од 4,5% до 8-10%.
4. Рум се добија одлежавањем у бачвама алкохолног рума. Потоњи се производи од шећерне трске. Алкохол у таквом пићу садржан је у количини која је једнака око 45-70%.
5. Виски се добија ферментацијом и даљом дестилацијом житне сладовине. Тада је потребно старење у дрвеним бачвама са угљенисаним зидовима. Постоји око 40-45% алкохола.
6. Ликер је пиће које се добија инфузијом ароматичних компонената (сирупа, бобица, воћа итд.) На мешавину воде и алкохола. Садржај алкохола може варирати од 20 до 45%.
7. Коњак. Овај напитак добија се дестилацијом вина од грожђа, а затим одлежавањем у бурадима (најчешће храстовим). Постоји око 40% алкохола.
8. Ракија је пиће добијено дестилацијом обогаћеног сока од воћа или јагодичастог воћа и даљим одлежавањем (период је најмање 3 године). Садржај алкохола може бити око 40-45%.
9. Текила се добија ферментацијом сока од агаве, а затим одлежавањем. Садржај алкохола је око 50%.
