Садржај калорија у храни је показатељ који значиколико енергије ће тело добити након што се производ упије. Потребе за калоријама су различите за сваку особу. На то утичу многи фактори - тежина, висина, физички трошкови, активност, клима, старост и пол. Познавајући енергетску вредност сваког производа, лако је израчунати дневни садржај калорија. У просеку, садржај калорија у женском менију не би требало да прелази 1800 калорија дневно, мушкарци - 2500, осим ако нису спортисти и људи који се баве физичким радом. Људи који су под великим стресом требају више калоричне хране, жене до 2500, а мушкарци до 3000 калорија дневно. Људима који пате од прекомерне тежине, нутриционисти препоручују не смањење калорија, већ повећање оптерећења. Са смањењем садржаја калорија, тело ће једноставно прећи на економичну употребу енергије. Успориће процесе варења и асимилације хране. Ако се након такве дијете вратите на претходни мени, тежина ће се брзо опоравити.
Није важан само садржај калорија у храни, већ икомплет. Исту количину енергије можете добити из комада меса и прегршт слаткиша, али шта ће бити здравије? Састав производа назначен на паковању може много рећи. Са готовим јелима је теже, али постоје табеле помоћу којих можете израчунати садржај калорија у готовој храни Која храна када сагорева у телу даје највише енергије?
Масти су највећи произвођачиенергије. Засићене масти, обично животињског порекла, имају чврсту структуру када се не загревају. Незасићена уља су углавном биљна уља. Садржај калорија обично достиже 9,3 кцал по граму.
Енергетска вредност протеина је мања, они је имајуједнако је четири кцал по граму. Али они имају велику хранљиву вредност, јер се састоје од аминокиселина и неопходни су за обнављање ћелија свих органа и ткива. Налазе се у месу, млеку и млечним производима, риби, јајима.
Садржај калорија у прехрамбеним производима, који се састоји одугљени хидрати једнака је енергетској вредности протеина - четири кцал по граму. Састоје се од једноставних шећера и скроба, који се у телу претварају у глукозу. Ова друга је храна ћелијама и служи за стварање залиха гликогена у мишићима и јетри.
Ако узмемо у обзир производе и посуђе уодвојено, они врло калорични неће увек бити корисни. Јела за брзу храну су високо калорична. МцДоналд'сов хамбургер „поједе“ трећину дневне дијете, висококалоричне посластице са шлагом, чоколадним намазима и орасима прекривеним чоколадом. Исто се може рећи и за сланину и свињску маст. Само 100 грама свињске масти замениће половину дневне вредности у калоријама. Мало људи зна калоријски садржај алкохола, иако је готово једнак енергетском потенцијалу масти и износи 7,1 кцал по граму !!! Штавише, доза алкохола почиње да се распада и апсорбује готово одмах након што уђе у тело, међутим, процес се може успорити ако поједете нешто масно пре банкета.
Али садржај калорија у биљним производимапорекло ни на који начин није упоредиво са горе поменутим. Веома је мало поврћа, посебно свежег. Термички обрађено поврће је калоричније, али то је због масти са којима је кувано. Нискокалорично и незаслађено воће, једна средња мандарина има калорију од 20 калорија, а сто грама лубенице има 12 калорија. Ови производи не само да не угрожавају фигуру, већ су и корисни. Не треба да злоупотребљавате сушено воће и кандирано воће, њихов садржај калорија је прилично висок. Типично, храна са пуно воде има ниже калорије. У пићима без шећера апсолутно нема калорија.
Због тога вам није потребно да мршавите, већ само правилно пребројајте калорије и тада вишак килограма неће ометати ваш живот.
